تتكون التوت الأزرق من 14% كربوهيدرات،0.7% بروتين،0.3% دهون، و84% ماء. تحتوي على كميات ضئيلة فقط من المغذيات الدقيقةمع مستويات معتدلة (بالنسبة للقيم اليومية المعنية)) (DV) من المعدن الغذائي الأساسي المنغنيز، فيتامين C، فيتامين K والألياف الغذائية.بشكل عام، تحتوي التوت الأزرق على نسبة منخفضة من القيمة اليومية (DV). توفر حصة 100 جرام كمية منخفضة نسبيًا من الطاقة الغذائية– 240 كيلوجول (57 كيلو كالوري) – مع حمل جلايسيميمن 6.تحتوي التوت الأزرق على الأنثوسيانين، بوليفينولات أخرىومختلف المواد الكيميائية النباتيةتحت البحث الأولي لتأثيراتها البيولوجية المحتملة. تم إجراء معظم دراسات البوليفينول باستخدام صنف التوت الأزرق عالي الشجيرات (V. corymbosum)، بينما يتجاوز محتوى البوليفينولات والأنثوسيانين في التوت الأزرق منخفض الشجيرات (البري) (V. angustifolium) القيم الموجودة في الأصناف عالية الشجيرات.

وظيفة:

مستخلص التوت الأزرق غني بالأنثوسيانين، الذي يمكن أن يعزز تجديد الرودوبسين في خلايا الشبكية، ويمنع قصر النظر الشديد وانفصال الشبكية، ويحسن الرؤية، ويخفف من التعب البصري، ويساعد في حماية البصر. مستخلص التوت الأزرق غني بفيتامين A، الذي يمكن أن يعزز تطوير أعصاب العين ويحسن الرؤية.

مستخلص التوت الأزرق غني بفيتامين E، وله قدرة قوية على مضادات الأكسدة، يمكنه القضاء على الجذور الحرة في الجسم، يساعد في تقليل إنتاج التجاعيد، وإلى حد ما، يمكنه أيضًا تأخير الشيخوخة، ويمكنه أيضًا الوقاية من تصلب الشرايين، وأمراض القلب والأوعية الدموية، والشيخوخة، والسكري وأمراض أخرى مرتبطة بالجذور الحرة.إنه غني بمختلف الفيتامينات والمعادن ومضادات الأكسدة، والتي يمكن أن تعزز مناعة الإنسان، وتساعد في مقاومة الأمراض المعدية، وتمنع نزلات البرد والإنفلونزا وغيرها من الأمراض، وهي مفيدة للصحة؛

تطبيقI'm sorry, but it seems that there is no text provided for translation. Please provide the text you would like to have translated into اللغة العربية.

المواد الخام الصيدلانية

لها نطاق واسع من الإمكانيات التطبيقية في مجال الأدوية، خاصة في مضادات الأكسدة، ومكافحة السرطان، وحماية الرؤية، ومضادات الالتهابات، وتحسين وظائف الدماغ، وتعزيز المناعة.

طعام صحي:

يمكن صنعه على شكل كبسولات أو أقراص أو أشكال أخرى من المنتجات الصحية تحتوي على جرعة محددة من مستخلص التوت الأزرق لمساعدة الناس على مقاومة تلف الجذور الحرة، والوقاية من الأمراض المزمنة، وتحسين التعب البصري، والمساعدة في الهضم. السائل الفموي المصنوع من مستخلص التوت الأزرق كمادة خام رئيسية يتم امتصاصه بسرعة ويمكن أن يخفف من التعب البصري ومضادات الأكسدة.

مستحضرات التجميل

يستخدم خصائصه المضادة للأكسدة لمساعدة البشرة على مقاومة تلف الجذور الحرة، وتأخير الشيخوخة، وتقليل التجاعيد واللون، إلخ. يتم استخدامه في منتجات العناية بالبشرة ذات الوظائف المتعددة مثل مكافحة الشيخوخة، والتفتيح، والترطيب. يمكن أيضًا استخدامه في أحمر الشفاه، وظلال العيون وغيرها من منتجات المكياج، والتي يمكن أن توفر لونًا طبيعيًا ولها تأثيرات معينة على العناية بالبشرة.

صناعة المواد الغذائية

كصبغة طبيعية ومضاد للأكسدة، يتم استخدامه على نطاق واسع في المشروبات، والآيس كريم، والكعك، وغيرها من الأطعمة، مما يمنح الطعام نكهة توت العليق الفريدة.