Tiếng Việt
Ứng dụng Sáng tạo và Phát triển Thị trường của Glutathione từ Nấm men trong Ngành Thực phẩm bổ sung Chế độ ăn uống
Tạo vào 02.26
Gần đây, xu hướng cải thiện sức khỏe và sắc đẹp bằng cách sử dụng thực phẩm chức năng đã tạo ra một sự thay đổi lớn trong cách phát triển các thành phần thực phẩm bổ sung. Ngoài đặc tính chống oxy hóa, glutathione có nguồn gốc từ nấm men là một thành phần ngày càng được sử dụng nhiều trên thị trường thực phẩm bổ sung nhờ mức độ an toàn sinh học cao. Các nhà sản xuất thực phẩm bổ sung đang thể hiện sự quan tâm đến việc sử dụng glutathione có nguồn gốc từ nấm men trong các công thức của họ vì mức độ an toàn sinh học cao và đặc tính chống oxy hóa mạnh mẽ.Shaanxi New Things Biotech, với vai trò là nhà cung cấp nguyên liệu thô cho các nhà sản xuất khác, đã nghiên cứu sâu rộng về nguồn gốc, cốt lõi và tác động rộng lớn của thành phần "ngôi sao" này. Các sản phẩm glutathione có nguồn gốc từ men tự nhiên, được sản xuất thông qua công nghệ sinh học hiện đại (lên men) và được sử dụng để sản xuất các sản phẩm thực phẩm bổ sung, thu được từ quá trình lên men của nấm men Saccharomyces cerevisiae. Thông qua việc sàng lọc chủng và tối ưu hóa quy trình lên men, các nhà khoa học đã giúp tế bào nấm men tích lũy glutathione một cách hiệu quả trong quá trình sinh trưởng.
So với glutathione tổng hợp hóa học hoặc chiết xuất từ động vật và thực vật, glutathione từ nấm men mang lại những lợi thế tự nhiên vượt trội. Sản phẩm có khả năng hòa tan tuyệt vời, độ ổn định cao và tương thích sinh học vượt trội. Vào năm 2025, “nấm men giàu glutathione” đã chính thức được phê duyệt là nguyên liệu thực phẩm thông thường, đánh dấu sự công nhận có thẩm quyền đối với ứng dụng của nó trong các lĩnh vực thực phẩm bao gồm thực phẩm bổ sung chế độ ăn uống, đồng thời cung cấp các con đường đổi mới tuân thủ và hiệu quả cho các chủ sở hữu thương hiệu.
Công dụng cốt lõi: Vượt xa khả năng chống oxy hóa, là người bảo vệ sức khỏe đa chiều
Glutathione là một phân tử tripeptide bao gồm axit glutamic, cysteine và glycine. Là chất chống oxy hóa nội sinh dồi dào nhất trong cơ thể con người, các ứng dụng của nó trong thực phẩm bổ sung chế độ ăn uống chủ yếu tập trung vào các lĩnh vực sau: Làm đẹp qua đường uống: Cải thiện tình trạng da từ gốc rễ: Được thúc đẩy bởi "nền kinh tế giá trị ngoại hình", làm đẹp qua đường uống đã trở thành một trong những phân khúc phát triển nhanh nhất trong ngành công nghiệp thực phẩm bổ sung chế độ ăn uống.
Các nhà khoa học đã sàng lọc và nuôi cấy các chủng nấm men có khả năng tích lũy glutathione trong quá trình sinh trưởng và tối ưu hóa quy trình lên men của chúng. So với glutathione tổng hợp hóa học hoặc có nguồn gốc từ động vật và thực vật, glutathione có nguồn gốc từ nấm men thể hiện những ưu điểm độc đáo nhờ nguồn gốc tự nhiên. Nó có khả năng hòa tan trong nước, độ ổn định và khả năng tương thích tốt. Vào năm 2025, các chủng nấm men giàu glutathione đã được phê duyệt làm nguyên liệu thực phẩm thông thường, đánh dấu một cột mốc quan trọng trong việc công nhận chính thức việc sử dụng chúng làm nguyên liệu thực phẩm và thực phẩm bổ sung, đồng thời mang lại những phương thức pháp lý và hiệu quả mới cho các công ty để phát triển sản phẩm với chúng.
Glutathione là một tripeptide, bao gồm axit glutamic, cysteine và glycine, và là chất chống oxy hóa nội bào dồi dào nhất trong cơ thể con người. Nó thường được sử dụng như một chất bổ sung chế độ ăn uống và có hai ứng dụng chính, đó là:
Làm đẹp từ bên trong: Đề cập đến việc Cải thiện tình trạng da: Tiêu dùng làm đẹp từ bên trong đang Tăng trưởng nhanh chóng. Lĩnh vực làm đẹp đang phát triển nhanh chóng đã biến làm đẹp từ bên trong trở thành một trong những danh mục thực phẩm bổ sung phát triển nhanh nhất. Glutathione tự nhiên thực hiện ba chức năng: (a) ngăn chặn sản xuất melanin, (b) cung cấp khả năng bảo vệ chống oxy hóa và (c) phục hồi/làm mới/sửa chữa làn da. Đầu tiên, glutathione liên kết với tyrosinase và ngăn nó tạo ra melanin. Nó cũng giúp chuyển đổi melanin sẫm màu thành melanin sáng màu (pheomelanin) để có tông màu da sáng hơn. Thứ hai, cấu trúc sulfhydryl độc đáo của glutathione loại bỏ các gốc tự do và ngăn chặn tổn thương do ánh nắng mặt trời (tổn thương do ánh nắng) trở thành sắc tố. Thứ ba, việc bổ sung glutathione liên tục đã được chứng minh là cải thiện độ đàn hồi của da và giảm nếp nhăn trong các thử nghiệm lâm sàng trên người và các nghiên cứu trên động vật cho thấy nó làm dày lớp biểu bì và giúp tái tạo làn da trẻ trung bằng cách phục hồi các sợi collagen và elastin trong lớp hạ bì.
Thị trường hỗ trợ gan đang phát triển do sự kết hợp của các bệnh gan ngày càng tăng/văn hóa uống rượu xã hội đã tạo ra nhu cầu/yêu cầu cứng nhắc về các sản phẩm hỗ trợ gan. Glutathione tập trung chủ yếu ở gan, nó đóng vai trò tích cực trong việc bảo vệ tế bào chống lại tác động của độc tố và rượu.
Lợi ích giải độc
Glutathione tham gia vào các phản ứng oxy hóa khử xảy ra trong cơ thể chúng ta, liên kết với các phân tử độc hại và giúp gan trung hòa, loại bỏ các chất độc hại như acetaldehyde để bảo vệ tế bào gan.
Sửa chữa tổn thương
Các nghiên cứu đã chỉ ra rằng việc bổ sung chiết xuất nấm men đã làm giảm đáng kể mức ALT và AST trong huyết thanh, cũng như sự lắng đọng các giọt lipid trong tế bào gan và đã làm giảm hiệu quả tổn thương gan và sự xâm nhập viêm gây ra bởi ethanol.
Nhiều công dụng như một thực phẩm bổ sung
Glutathione từ nấm men là nguồn glutathione tinh khiết, và hiệu quả của nó làm cho nó trở thành một thành phần tuyệt vời để sử dụng dưới nhiều hình thức:
Dung dịch/viên uống làm đẹp: Đây là các sản phẩm làm đẹp cao cấp dành cho đồ uống, nhắm đến việc làm trắng da, làm mờ đốm nâu và chống lão hóa do glycation.
Enzyme/thức uống dạng rắn: Kết hợp với các thành phần chống oxy hóa khác để tăng cường khả năng miễn dịch và giải độc của cơ thể.
Viên nang chăm sóc gan: Glutathione là thành phần chính của các sản phẩm này và nó được phát triển cho những người uống rượu thường xuyên hoặc thiếu ngủ. Trong lĩnh vực dinh dưỡng thể thao, các vận động viên sử dụng sản phẩm này để giúp họ (1) loại bỏ các gốc tự do và (2) phục hồi nhanh chóng sau các hoạt động thể chất cường độ cao.
Thị trường đang phát triển nhanh chóng, một con đường vàng. Theo nghiên cứu thị trường, doanh số bán hàng toàn cầu của glutathione “chiết xuất từ men” sẽ đạt khoảng 35,22 triệu USD vào năm 2024 và dự kiến sẽ đạt 68,13 triệu USD vào năm 2031, với tốc độ tăng trưởng kép hàng năm (CAGR) là 9,2% trong giai đoạn 2025-2031. Sự tăng trưởng của thị trường dinh dưỡng thể thao toàn cầu được thúc đẩy bởi hai yếu tố chính. Yếu tố đầu tiên là sự nâng cấp tiêu dùng và ý thức về sức khỏe. Ví dụ, thị trường làm đẹp răng miệng toàn cầu sẽ đạt 15 tỷ USD vào năm 2032 và thị trường làm đẹp răng miệng của Trung Quốc sẽ vượt 25 tỷ RMB vào năm 2025. Người tiêu dùng đang tìm kiếm các nhãn hiệu sạch và thành phần tự nhiên. Vì lý do này, ngày càng nhiều người tiêu dùng chọn glutathione từ nấm men thay vì glutathione được sản xuất tổng hợp. Nguyên liệu này đã được hợp pháp hóa ở các thị trường lớn và đồng thời công nghệ lên men và tinh chế thượng nguồn đã trưởng thành (các sản phẩm có hàm lượng cao, khả năng sinh học cao, độ tinh khiết cao đã được phát triển), glutathione từ nấm men đã chuyển từ một chất phụ gia tùy chọn thành một thành phần chức năng cốt lõi. Hiện tại, Châu Á và Thái Bình Dương, đặc biệt là Trung Quốc và Nhật Bản, là những thị trường tiêu thụ lớn nhất đối với nguyên liệu thô này.
Cơ hội phát triển sản phẩm sáng tạo trong các công ty thực phẩm bổ sung hạ nguồn đang không ngừng mở rộng do các sáng kiến giáo dục thị trường từ các nhà lãnh đạo ngành hàng đầu đã thành lập như Ajinomoto và Angel Yeast. Lý do lựa chọn Shaanxi New Things Biotechbao gồm cả việc chất lượng và sự ổn định là nền tảng của thương hiệu trong ngành nguyên liệu chức năng. Kinh nghiệm của chúng tôi trong lĩnh vực chiết xuất thực vật và công nghệ sinh học cho phép chúng tôi cung cấp cho bạn men glutathione có độ tinh khiết cao/hàm lượng cao thông qua các hệ thống kiểm soát chất lượng nghiêm ngặt và năng lực R&D. Các dấu vết kiểm toán đầy đủ và tài liệu tuân thủ sẽ được cung cấp để hỗ trợ việc đăng ký và tiếp thị sản phẩm hoàn chỉnh trên phạm vi toàn cầu. Chúng tôi cũng cung cấp các dịch vụ tùy chỉnh để hỗ trợ bạn và đội ngũ R&D của bạn tạo ra các công thức mới hoặc cải thiện các dạng bào chế sản phẩm hiện có.
Kết luận:
Glutathione từ nấm men mang lại sự hỗ trợ tuyệt vời cho ngành công nghiệp làm đẹp đường uống và sức khỏe gan. Nó cung cấp cả dinh dưỡng cơ bản và các chức năng mục tiêu. Tại Shaanxi New Things Biotech, chúng tôi rất vui mừng được hợp tác với các đối tác từ khắp nơi trên thế giới để sử dụng "người khổng lồ tí hon" đáng kinh ngạc này trong tất cả các sản phẩm sáng tạo mà chúng tôi cùng nhau phát triển, và để khám phá thị trường sức khỏe đang phát triển. Hãy liên hệ với chúng tôi để nhận thêm các mẫu và tài liệu kỹ thuật về glutathione từ nấm men.
电话
WhatsApp
微信
Email