Tiếng Việt
Phospholipid tự nhiên, chiết xuất từ đậu nành, hiện đang ngày càng phổ biến trong lĩnh vực sức khỏe não bộ cũng như khoa học dinh dưỡng.
Tạo vào 01.30
Với dân số thế giới ngày càng tăng và gánh nặng công việc trí óc ngày càng cao của thế hệ hiện tại, việc duy trì hoạt động nhận thức tối đa là một trong những yêu cầu sức khỏe quan trọng nhất.Phosphatidylserine là một phospholipid thiết yếu có trong màng tế bào não, và sự phổ biến của nó trên thị trường thực phẩm chức năng ngày càng tăng do tác dụng có thể có trong việc cải thiện trí nhớ và sự tập trung, cũng như giảm mệt mỏi cho não.
Trong những năm gần đây, Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (FDA) và Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc (KFDA) là một số cơ quan đã phê duyệt phosphatidylserine như một thành phần thực phẩm chức năng tăng cường dinh dưỡng. Quá trình này đã mở ra các thị trường mà nó có thể được sử dụng trên phạm vi quốc tế trong thị trường sản phẩm sức khỏe.
Phosphatidylserine có mặt tự nhiên trong phospholipid và là một yếu tố thiết yếu của màng tế bào với nồng độ cao trong các tế bào thần kinh của não. Nó lần đầu tiên được chiết xuất từ não bò, nhưng hiện nay việc sản xuất dựa trên thực vật vì mục đích an toàn.
Hiện tại, đậu nành là nguồn cung cấp phosphatidylserine chính. Dựa trên các sản phẩm phụ chiết xuất từ dầu đậu nành, phosphatidylserine bao gồm axit linoleic và axit palmitic là các axit béo chính của nó.
Phosphatidylserine là một chất rắn màu trắng, có sáp, hoặc bột màu vàng nhạt. Nó không tan trong nước, mặc dù có thể phân tán để tạo thành nhũ tương. Nó tan nhiều trong chất béo và có thể hấp thụ vào não, vượt qua hàng rào máu não, để tạo ra hiệu quả thông minh.
Nghiên cứu cho thấy phosphatidylserine giúp não bộ theo nhiều cách khác nhau. Nó tạo điều kiện cho việc sản xuất các chất dẫn truyền thần kinh trong não, đặc biệt là acetylcholine, chất này liên quan đến trí nhớ. Nó tăng cường tín hiệu của não, hỗ trợ sự tập trung và chú ý.
Nghiên cứu hiện có về tác dụng của phosphatidylserine cho thấy nó có tác động tích cực đến những người trung niên và cao tuổi gặp phải tình trạng suy giảm nhận thức liên quan đến tuổi tác. Một nghiên cứu trên những người từ 50 đến 75 tuổi cho thấy khả năng ghi nhớ số điện thoại và nhớ lại đồ vật bị mất của họ đã cải thiện đáng kể sau khi dùng 300 miligam phosphatidylserine mỗi ngày trong 12 tuần.
Phosphatidylserine đã được chứng minh là có lợi cho những người trẻ tuổi như học sinh. Các nghiên cứu cho thấy việc bổ sung phosphatidylserine hàng ngày từ 100-200 mg trong 40 ngày sẽ cải thiện đáng kể hiệu suất ghi nhớ của những người tham gia thử nghiệm.
Phê duyệt theo quy định và triển vọng thị trường
Phosphatidylserine đã được các cơ quan quản lý ở nhiều quốc gia và khu vực phê duyệt. Vào tháng 10 năm 2006, phosphatidylserine đã được Cục Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hoa Kỳ (U.S. FDA) công nhận là GRAS (Được công nhận chung là An toàn) và được phép sử dụng trong sữa chua, sữa bột, bánh mì và các loại thực phẩm khác như một loại thực phẩm chức năng bổ sung dinh dưỡng.
Phosphatidylserine đã nhận được sự chấp thuận từ Cơ quan Quản lý Thực phẩm và Dược phẩm Hàn Quốc (KFDA). Cơ quan này cũng cho phép các nhà sản xuất tuyên bố trên bao bì rằng sản phẩm của họ giúp cải thiện tâm trạng và trí nhớ. Phosphatidylserine đã được Bộ Y tế Trung Quốc đưa vào Danh mục Thực phẩm Nguồn mới vào năm 2010.
Các thực phẩm bổ sung cho sức khỏe não bộ cũng ngày càng trở nên phổ biến trên thị trường. Sự cần thiết của các thực phẩm bổ sung cho sức khỏe não bộ cũng ngày càng tăng do số lượng người cao tuổi trong nước ngày càng tăng và áp lực học tập, việc làm ngày càng cao trong giới trẻ.
Phosphatidylserine có thể được dùng dưới dạng viên nang, thực phẩm và đồ uống vì nó là một chất tự nhiên an toàn và hiệu quả, có thể được sử dụng theo nhiều cách khác nhau.
Phosphatidylserine ngày càng đa chức năng trong việc sử dụng của ngành công nghiệp sản phẩm sức khỏe. Là một thành phần thiết yếu, nó được sử dụng rộng rãi trong các sản phẩm thực phẩm tự nhiên như sữa và sữa chua, đồ uống chức năng, và các sản phẩm thay thế sữa bột, bên cạnh các phương pháp sử dụng truyền thống hơn như viên nang và viên nén.
Nghiên cứu chỉ ra rằng phosphatidylserine không bị phân hủy bởi quá trình thanh trùng, do đó có thể được sử dụng trong nhiều loại thực phẩm. Nó cũng hoạt động cùng với các chất dinh dưỡng khác cho não như DHA để duy trì tính toàn vẹn của hệ thần kinh.
Các thực phẩm chức năng hỗ trợ sức khỏe não bộ mà mọi người mong muốn không chỉ dành cho người cao tuổi. Mong muốn của học sinh, nhân viên văn phòng và người trưởng thành trong việc duy trì sự minh mẫn về tinh thần ngụ ý rằng ngày càng có nhiều người muốn sử dụng phosphatidylserine ở mọi lứa tuổi.
Trong tương lai, nghiên cứu khoa học về não bộ sẽ tiếp tục phát triển, và do đó, các ứng dụng của phosphatidylserine sẽ ngày càng nhiều. Các nhà khoa học cũng sẽ xác định lượng phosphatidylserine phù hợp nhất mà mỗi cá nhân cần tiêu thụ và thời gian họ nên tiêu thụ, tùy thuộc vào độ tuổi, tình trạng sức khỏe và mục tiêu yêu cầu của họ.
Các nhà nghiên cứu hiện đang khám phá tác động kết hợp của phosphatidylserine (PS) và các chất hỗ trợ sức khỏe não bộ khác. Họ cũng đang nghiên cứu cách nó có thể giúp giảm căng thẳng và cải thiện tâm trạng. Cần có thêm nghiên cứu về cách PS duy trì hệ thống nội tiết thần kinh ổn định trong cơ thể.
Việc sử dụng phosphatidylserine ngày càng rộng rãi trong các sản phẩm thực phẩm và sản phẩm chăm sóc sức khỏe sẽ là do hiệu quả của các lợi ích sức khỏe não bộ mà chất này mang lại và giá thành sản xuất thấp do quy trình chiết xuất và sản xuất được cải tiến.
Thị trường sức khỏe não bộ đang mở rộng và đó là lý do tại sao phosphatidylserine đã đảm bảo các khả năng trong tương lai. Sẽ có nhiều hỗ trợ khoa học hơn cho chất tự nhiên này trong tương lai để làm chậm quá trình lão hóa não, tăng cường khả năng tư duy và ổn định tâm trạng.
电话
WhatsApp
微信
Email