Người Trung Quốc tổ chức Lễ hội Laba như thế nào?

Tạo vào 2025.01.05

Lễ hội Laba, diễn ra vào ngày mùng 8 tháng Chạp âm lịch hàng năm, là tiền thân của ngày Lạp cổ đại. Đây là một ngày tế lễ cuối năm quan trọng trong thời cổ đại. Ban đầu, ngày này không cố định, mãi đến thời Ngụy, Tấn, Nam Bắc triều mới được ấn định vào ngày mùng 8 tháng Chạp. Ngày mùng 8 tháng Chạp cũng là ngày lễ Phật giáo kỷ niệm sự giác ngộ của Đức Phật Thích Ca Mâu Ni. Về sau, nó dần trở thành một lễ hội dân gian. Lễ hội này còn được gọi là "Lễ Pháp Bảo", "Lễ Phật Thành Đạo", "Hội Giác Ngộ", v.v.

Ở miền Bắc nước tôi có câu nói rằng "trẻ con đừng tham lam, sau Lạp Bát là Tết." Lạp Bát có nghĩa là khởi đầu của năm mới. Vào mỗi dịp Lễ Lạp Bát, người dân miền Bắc Trung Quốc thường bận rộn bóc tỏi để làm giấm, ngâm tỏi Lạp Bát, và ăn mì Lạp Bát cùng cháo Lạp Bát. Ở miền Nam, Lạp Bát ít được nhắc đến, và Lễ Lạp Bát là một lễ hội đặc trưng của miền Bắc.

Ở tỉnh Thiểm Tây của chúng tôi, sau khi nấu cháo Lạp Bát, phải mang biếu họ hàng và bạn bè trước buổi trưa. Cuối cùng, cả nhà cùng ăn. Nếu ăn vài ngày mà còn thừa lại, đó là điềm tốt, mang ý nghĩa "dư dả năm này qua năm khác". Nếu cháo được cho người nghèo, thì đó còn là một việc tích đức cho bản thân. Ở một số nơi không trồng lúa hoặc sản lượng ít, người ta không ăn cháo Lạp Bát mà ăn mì Lạp Bát. Dùng các loại trái cây và rau củ để làm nước sốt, và kéo sợi mì. Vào sáng ngày mùng tám tháng Chạp, cả nhà cùng ăn món này.

Vào ngày mùng tám tháng Chạp, không khí Tết ngày càng trở nên rõ nét. Ở hầu hết các khu vực miền Bắc Trung Quốc, có tục lệ ngâm tỏi trong giấm vào ngày mùng tám tháng Chạp, gọi là tỏi Lạp Bát. Tỏi Lạp Bát là việc ngâm tỏi vào ngày mùng tám tháng Chạp, một phong tục ở miền Bắc Trung Quốc. Nguyên liệu bao gồm giấm và tép tỏi.

Ở khu vực Thành Thành phía bắc sông Vị, tỉnh Thiểm Tây, người dân thường không uống cháo vào ngày Lễ Lạp Bát. Hàng năm, vào sáng ngày mùng tám tháng chạp âm lịch, mỗi nhà đều ăn một bát mì Lạp Bát.

Nguyên liệu chính là mì và các loại đậu (chủ yếu là đậu đỏ). Mì cần được làm thành mì lá hẹ (mì có độ rộng bằng lá hẹ) để dùng sau; đậu đỏ được ngâm qua đêm trước đó và dùng để nấu canh vào ngày Lạp Bát. Khi nước sôi, hạ lửa nhỏ cho đến khi đậu đỏ chín mềm, sau đó nấu mì ở lửa vừa. Đồng thời, phi hành lá với dầu ăn đã đun chín, và đổ dầu hành phi vào nồi sau khi mì đã chín.

Lễ Lạp Bát đã đến, tôi gửi đến bạn một bát cháo Lạp Bát nóng hổi, mong cuộc sống của bạn ngọt ngào như cháo này, sự nghiệp của bạn suôn sẻ như cháo này. Chúc bạn Lễ Lạp Bát vui vẻ, và một năm mới tương lai tươi sáng hơn!

Chúng tôi là nhà máy nguyên liệu thảo dược hàng đầu và các mặt hàng phổ biến của chúng tôi là bột trái cây sấy lạnh, nếu có quan tâm, xin vui lòng cho tôi biết. Thêm chi tiết xin vui lòng truy cập: www.newthingsbio.com.

Điện thoại

WeChat