Chiết xuất Acerola Cherry: Cách thành phần nhiệt đới này đang chinh phục các thương hiệu vào năm 2024

Bước vào bất kỳ cửa hàng thực phẩm chức năng nào hoặc cuộn qua các thương hiệu chăm sóc da mới ra mắt—có khả năng, bạn sẽ thấy Chiết xuất Cherry Acerola xuất hiện ngày càng nhiều. Và đó không phải là ngẫu nhiên. Thị trường chiết xuất tự nhiên đang bùng nổ (dự kiến sẽ tăng trưởng 7,2% mỗi năm đến năm 2028), và thành phần nhiệt đới này—được lấy từ những quả Malpighia emarginata đỏ tươi được trồng ở Brazil, Puerto Rico và các vùng ấm khác—đang chiếm lĩnh ánh đèn sân khấu. Tại sao? Bởi vì nó đáp ứng mọi tiêu chí mà người tiêu dùng ngày nay quan tâm: tự nhiên, giàu dinh dưỡng và có thể truy xuất nguồn gốc.

Đối với các thương hiệu mệt mỏi với việc đẩy các sản phẩm bổ sung vitamin C tổng hợp mà người mua thường nghi ngờ, chiết xuất trái anh đào acerola là một bước ngoặt. Không giống như những viên thuốc chỉ có axit ascorbic, chiết xuất acerola giữ lại tất cả những gì tốt đẹp nguyên bản của trái cây: flavonoid như quercetin, phenolic và carotenoid. Đó là lý do tại sao vitamin C chiết xuất từ anh đào acerola hoạt động tốt hơn—các nghiên cứu từ năm 2023 cho thấy nó có khả năng hấp thụ gấp 3 lần so với các sản phẩm giả. Không còn phàn nàn từ khách hàng về các vấn đề dạ dày nữa. Và với 68% người tiêu dùng tìm kiếm “nguồn thực phẩm toàn phần” trên nhãn sản phẩm bổ sung (theo Báo cáo Dinh dưỡng Toàn cầu 2023), thật dễ dàng để thấy tại sao các thương hiệu đang chuyển sang sử dụng acerola.

Các nhà sản xuất sản phẩm chăm sóc da cũng đang tham gia, và có lý do chính đáng. Chiết xuất từ quả anh đào acerola mang lại lợi ích cho da giải quyết một vấn đề lớn: làm thế nào để có được những lợi ích chống lão hóa của vitamin C mà không gây kích ứng cho làn da nhạy cảm. Quả acerola tươi có 15–20 lần vitamin C nhiều hơn so với cam—đủ để tăng cường sản xuất collagen và làm mịn các nếp nhăn nhỏ. Nhưng không chỉ dành cho nếp nhăn. Các chất chống oxy hóa của nó chống lại ô nhiễm và tổn thương do tia UV gây ra, nguyên nhân gây ra 80% lão hóa sớm (các bác sĩ da liễu xác nhận điều này). Các thương hiệu đang đưa nó vào mọi thứ từ serum nhẹ nhàng cho làn da dễ bị rosacea đến mặt nạ phục hồi sau khi đi biển—và người tiêu dùng đang yêu thích kết quả.

Đối với các nhà sản xuất, bột chiết xuất từ quả acerola là dạng sản phẩm được ưa chuộng. Nó giữ được hiệu lực (giữ 90% vitamin C trong 2 năm nếu được bảo quản đúng cách) và dễ dàng hòa trộn vào hầu hết mọi thứ: kẹo dẻo thuần chay cho trẻ em, đồ uống thể thao cho những người yêu thích tập gym, thậm chí là ngũ cốc bổ sung. Chiết xuất từ quả acerola cũng giúp cân bằng pH trong thực phẩm, vì vậy các thương hiệu có thể giảm bớt các phụ gia nhân tạo. Điều này rất quan trọng—72% người tiêu dùng nói rằng “không có thành phần nhân tạo” khiến họ mua sản phẩm, theo Nielsen.

Và nó không dừng lại ở đó. Một nghiên cứu năm 2022 trong Tạp chí Thực phẩm Chức năng phát hiện chiết xuất từ quả acerola có thể giúp sức khỏe đường ruột bằng cách cung cấp vi khuẩn có lợi như Lactobacillus. Các thương hiệu thức ăn cho thú cưng cũng đang thử nghiệm—chó già cần vitamin C cho khớp, và dạng tự nhiên của acerola an toàn hơn so với các loại tổng hợp.

Final Take​

Chiết xuất từ quả acerola không chỉ là một xu hướng khác. Đó là điều xảy ra khi người tiêu dùng yêu cầu tốt hơn, và các thương hiệu lắng nghe. Nó tự nhiên, nó hiệu quả, và nó tốt cho hành tinh—cây acerola không cần nhiều thuốc trừ sâu, và việc trồng chúng giúp đỡ nông dân vùng nhiệt đới. Đối với bất kỳ ai trong lĩnh vực nguyên liệu hoặc sản phẩm, đây là một nguyên liệu mà bạn không thể bỏ qua trong năm 2024. Bỏ qua những mốt nhất thời; acerola sẽ ở lại.​

Tài liệu tham khảo:

Global Market Insights. (2023). Báo cáo kích thước thị trường chiết xuất tự nhiên, 2028.

Patel, A., & Singh, S. (2023). Khả năng sinh khả dụng của Vitamin C tự nhiên so với tổng hợp: Một nghiên cứu so sánh. Nutrients, 15(4), 912.​

Nghiên cứu và Thực hành Da liễu. (2022). Chất chống oxy hóa từ thực vật trong chăm sóc da: Hiệu quả và An toàn.

Nielsen. (2023). Khảo sát Người tiêu dùng Toàn cầu về Sản phẩm Nhãn sạch.

Silva, M., et al. (2022). Chiết xuất quả Acerola như một tác nhân prebiotic: Một nghiên cứu thí điểm. Tạp chí Thực phẩm Chức năng, 95, 105234.