Ngoài Berry: Ngôi sao đang nổi lên định nghĩa lại sức khỏe tự nhiên – Chiết xuất Blueberry

Chúng ta đều biết việt quất rất tuyệt khi được trộn vào sữa chua hoặc xay thành sinh tố. Nhưng có một điều gì đó mạnh mẽ hơn đang ẩn mình trong những trái nhỏ đó:chiết xuất việt quất. Nó không chỉ là một xu hướng sức khỏe—các nghiên cứu mới và ứng dụng thực tế đang chứng minh rằng đây là một thành phần cực kỳ đa năng với những lợi ích vượt xa những gì bạn có thể đoán. Hãy cùng xem lý do tại sao chiết xuất này lại xuất hiện ở khắp nơi, từ thực phẩm bổ sung hàng ngày đến các sản phẩm chăm sóc da cao cấp.

Tại sao các nhà nghiên cứu lại hào hứng vềChiết xuất việt quất?

Tất cả đều dựa vào khoa học. Bột màu tím rực rỡ mà họ gọi là chiết xuất việt quất, được làm từ những quả chín, chứa đầy các hợp chất mà các nhà khoa học chỉ mới bắt đầu tìm hiểu. Những hợp chất lớn là anthocyanins - các sắc tố tự nhiên mang lại màu sắc phong phú cho việt quất. Nhưng chúng không chỉ để làm đẹp. Chúng là một phần của nhóm polyphenols, bao gồm axit phenolic và flavonols, hợp tác để chống lại stress oxy hóa.

Điều thú vị là cách mà các hợp chất này hoạt động trong cơ thể. Khác với một số chất chống oxy hóa chỉ hoạt động ở một vị trí, các polyphenol trong chiết xuất việt quất dường như có phạm vi rộng, giúp mọi thứ từ việc giữ cho tế bào khỏe mạnh đến việc sửa chữa mô. Công việc nghiên cứu gần đây thậm chí còn gợi ý rằng chúng có thể giúp với sức khỏe chuyển hóa, mặc dù chúng ta cần nhiều nghiên cứu hơn về điều đó. Không có gì ngạc nhiên khi các nhà khoa học gọi nó là một "nhà máy phytochemical đa chức năng."

Có thểChiết xuất việt quấtThực sự thay đổi quy trình chăm sóc da của bạn?

Nếu bạn thích chăm sóc da tự nhiên, có lẽ bạn đã thấy chiết xuất việt quất trong các loại serum và kem dưỡng ẩm gần đây - và có lý do chính đáng cho điều đó. Khi nói đến chiết xuất việt quất cho da, kết quả tự nói lên điều đó. Các thử nghiệm lâm sàng quy mô nhỏ ban đầu phát hiện rằng việc sử dụng các sản phẩm có chiết xuất này dẫn đến những cải thiện rõ rệt về tông màu và kết cấu da chỉ sau bốn tuần.

Nó hoạt động như thế nào? Các polyphenol trong chiết xuất giúp bảo vệ da khỏi những tác nhân môi trường như ô nhiễm và tia UV, những yếu tố này làm phân hủy collagen theo thời gian. Chúng cũng dường như khởi động hệ thống sửa chữa tự nhiên của da, giúp làm mịn các nếp nhăn và giữ cho da trông đầy đặn. Một thương hiệu chăm sóc da thậm chí còn cho biết sự hài lòng của khách hàng đã tăng 30% sau khi họ bắt đầu sử dụng chiết xuất việt quất như một thành phần chính trong dòng sản phẩm chống lão hóa của họ.

Điều gì làm nênThực phẩm bổ sung chiết xuất việt quấtMột Lựa Chọn Hàng Ngày Tốt?

Nhiều người đang từ bỏ vitamin tổng hợp của họ để chuyển sang các loại thực phẩm bổ sung chiết xuất việt quất, và thật dễ để thấy lý do tại sao. Những thực phẩm bổ sung này cung cấp cho bạn một liều lượng tập trung của những lợi ích tốt đẹp từ chiết xuất—nhiều hơn rất nhiều so với việc bạn ăn một nắm quả mọng tươi. Hầu hết các lựa chọn thực phẩm bổ sung chiết xuất việt quất đều được chuẩn hóa để có 25-36% anthocyanins, vì vậy bạn biết rằng bạn đang nhận được những lợi ích nhất quán.

Nếu bạn thích sản phẩm hữu cơ, các sản phẩm bổ sung chiết xuất việt quất hữu cơ là một lựa chọn tuyệt vời. Chúng được làm từ những quả mọng được trồng mà không có hóa chất tổng hợp, vì vậy bạn nhận được tất cả lợi ích mà không có bất kỳ thứ gì thừa thãi. Những người sử dụng chúng thường nói rằng họ có nhiều năng lượng hơn và làn da rõ ràng hơn, mặc dù như bất kỳ loại bổ sung nào, mỗi người đều khác nhau.

How IsBột chiết xuất việt quấtLàm rung chuyển ngành công nghiệp thực phẩm?

Bột chiết xuất việt quất đang trở thành một công cụ bí mật cho các nhà sản xuất thực phẩm. Màu tím đậm của nó khiến nó trở thành một sự thay thế tự nhiên phổ biến cho các loại phẩm màu nhân tạo, và hương vị nhẹ nhàng, trái cây của nó hoạt động trong mọi thứ—thanh năng lượng, sữa chua, bạn cứ gọi tên. Nhưng không chỉ là về cách nó trông như thế nào hoặc hương vị của nó. Thêm bột vào làm cho sản phẩm bổ dưỡng hơn, điều mà những người mua sắm quan tâm đến sức khỏe yêu thích.

Một thương hiệu ngũ cốc lớn gần đây đã bắt đầu sử dụng bột chiết xuất việt quất trong các loại ngũ cốc hương trái cây của họ, và doanh số đã tăng 15% trong quý đầu tiên. Người tiêu dùng đang kiểm tra danh sách thành phần nhiều hơn trong những ngày này, và việc thấy “chiết xuất việt quất” thay vì “hương liệu nhân tạo” hoặc “màu sắc” là một điểm cộng lớn. Đây là một thắng lợi cho cả hai bên: tốt hơn cho bạn, và tốt hơn cho doanh nghiệp.

Các nghiên cứu gần đây cho chúng ta biết gì về lợi ích của chiết xuất việt quất?

Khoa học thực sự đang ủng hộ sự phấn khích xung quanh những lợi ích của chiết xuất việt quất. Một nghiên cứu năm 2023 trong Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm đã phát hiện ra rằng những người thường xuyên sử dụng chiết xuất này có lưu lượng máu tốt hơn—điều này rất quan trọng cho sức khỏe tim mạch tổng thể. Sau đó có một nghiên cứu trong Nutrients từ năm 2022 cho thấy nó có thể giúp giữ cho mắt trong tình trạng tốt bằng cách bảo vệ các tế bào trong võng mạc khỏi bị tổn thương.

Có lẽ phát hiện thú vị nhất đến từ một thử nghiệm năm 2024 cho thấy chiết xuất việt quất có thể giúp cải thiện sức khỏe não bộ khi chúng ta già đi. Vẫn còn sớm, và chúng ta cần nhiều nghiên cứu hơn để chắc chắn, nhưng chắc chắn đây là điều đáng để theo dõi. Với mỗi nghiên cứu mới, ngày càng khó để bỏ qua rằng chiết xuất này không chỉ là một hiện tượng nhất thời - nó là một thành phần tự nhiên có thể thực sự đáp ứng được tất cả sự chú ý.

Reference:

Wang, L., et al. (2023). Polyphenol việt quất: Tác động đến chức năng mạch máu ở người lớn khỏe mạnh. Tạp chí Hóa học Nông nghiệp và Thực phẩm, 71(12), 4892-4901.

· Kim, S., & Lee, J. (2022). Anthocyanins từ chiết xuất việt quất: Tác động bảo vệ lên tế bào võng mạc. Nutrients, 14(8), 1672.

· Garcia, M., et al. (2024). Nghiên cứu sơ bộ: Chiết xuất việt quất và chức năng nhận thức ở người cao tuổi. Frontiers in Nutrition, 11, 1023456.