Binafsha Kartuzi Kukuni: Pishirish, Retseptlar va Har kuni Oziqlanishingizni Yoritadigan Ajoyib Super Oziq-ovqat

Ube-infuzed kukun uy oshxonalarida tabiiy rang, ta'm sifatida keng qo'llanilmoqda va uning foydalanish imkoniyatlari juda ko'p.

Binafsha shirin kartoshka, Dioscorea alata, tropik joylarda, masalan, Filippinlar, Tayvan va Yaponiya kabi joylarda o'stiriladigan yamlar. U odatda ube deb ataladi. U butun dunyo bo'ylab superfood sifatida ishlatilmoqda. U kukun shaklida, Purple yam powder yoki purple yam ube powder sifatida sotiladi. Tugun ajoyib rangda qoladi va uning ta'mi shirin va yerga o'xshash. U yangi purple yamlarni oddiy quritish va maydalash orqali ishlab chiqariladi. Kukun ichida qoladigan ozuqaviy moddalar tolalar, vitamin A, vitamin C va antosiyaninlarni o'z ichiga oladi. Antosiyaninlar uni chuqur binafsha rangga bo'yab, tanani yaxshi holatda saqlashga yordam beradigan antioksidantlardir.

Pishirish uchun Binafsha Kartufoq Kukuni: Sun'iy Qo'shimchalarga Tabiiy O'rnini Bosuvchi

Uyda pishiradiganlar va do‘konda shirinlik tayyorlaydiganlar endi ovqatga ko‘proq rang va ta'm beradigan, sun'iy shirinliklar yoki ranglardan foydalanmaydigan binafsha yam kukunidan foydalanmoqdalar. Foydalanishbinafsha shirin kartoshka kukuniyechim sifatida oziq-ovqat rangining pishirilgan mahsulotlarga oziqlanish qiymatini oshirishi, sintetik oziq-ovqat rangidan ko'ra yaxshiroqdir. Kukun mahsulotlarga binafsha rang beradi va ozgina shirin yong'oq ta'miga ega, bu esa ertalabki muffinlar va bayram pechenelarini yanada mazali qiladi. Binafsha yam ube kukuni o'zining eng yaxshi sifatini shirin pishirish mahsulotlarida saqlaydi. Bu kremli pishloq bilan bezatilgan cupcake'larni pishirishda va non pishirishda, shuningdek, vegan brownie'larda qulaydir, chunki u oziq-ovqatni yumshatadi va oziq moddalarni oshiradi. Binafsha yam kukunini pishirishda 1-2 osh qoshiq unning bir stakaniga qo'shish kerak va keyin retseptdagi suyuqlik miqdorini moslashtirish kerak, chunki kukun ko'proq suvni singdiradi.

Har bir taomda binafsha shirin kartoshka kukunidan foydalanishning mazali usullari

Binafsha kartoshka kukuninafaqat pishirishda yaxshi, balki har kuni uning yordamida cheksiz taomlar tayyorlash mumkin, shuning uchun u muvozanatli ovqatlanishni xohlaganingizda qulaydir. Eng yoqadigan tez tayyorlanadigan retsept - Binafsha Yam Smoothie Bowl: 1 dona muzlatilgan banan, 1/2 stakan bodom sutini, 1 osh qoshiq binafsha yam kukunini va bir hovuch ismaloqni blenderga qo'shing, so'ngra granola, yangi mevalar va kokos qovoqlar bilan bezang. 1 choy qoshiq kukunni o'rtacha yoki yunon yogurtiga qo'shib, birinchi ovqatni iliq qilish uchun aralashtiring va shirinlashtirish uchun asal qo'shing. Kukun shirin va tuzli taomlar, masalan, pyure kartoshka (bir oz sarimsoq, zaytun moyi va kokos sutiga asoslangan karri bilan) bilan yaxshi ishlaydi, bunda u boshqa ta'mlarni kuchaytirmasdan, qaynatmani qalinlashtiruvchi sifatida harakat qiladi.

Kök kartoshka kukunining foydalanish imkoniyatlarini o'rganish: Faqat pishirishdan ko'proq

Garchi uning ko'p qismi ovqat tayyorlashda ishlatilsa-da, binafsha shirin kartoshka unini g'ayrioddiy tarzda ham qo'llash mumkin. Sog'lig'iga e'tibor beradigan odamlar uni jo'xori, soya va boshqa o'simliklardan olingan sut bilan birga iste'mol qilib, oziqlantiruvchi va tabiiy ta'mga ega ichimlik olishadi. Bu shuningdek, uyda tayyorlangan murabbo, jele va hatto muzqaymoq kabi narsalarga sun'iy ranglar o'rniga tabiiy rang berish uchun ishlatiladi. Oshqozon salomatligiga qiziqqanlar uchun, un ichidagi tolalar hazm qilishda yordam beradi va osonlik bilan smuzi yoki protein kokteyli sifatida snack sifatida qo'shilishi mumkin.

Eng yaxshi binafsha yam kukunini qanday tanlash kerak

Eng yaxshi ta'm va oziqlanish qiymatini olish uchun mutaxassislar organik, GMO bo'lmagan va sun'iy shirinlashtiruvchi yoki to'ldiruvchi moddalar mavjud bo'lmagan binafsha yam turini tanlashni tavsiya etadilar. Boy va bir xil binafsha rangga ega bo'lgan mahsulotlarni tanlang - qurigan yoki qattiq ranglar mahsulot uzoq vaqt saqlanganini yoki yetkazib beruvchi past sifatli ekanligini ko'rsatishi mumkin. Ishonchli brendlar odatda o'z ishlab chiqarish jarayonlarini va past ishlov berishni eslatib o'tadilar, bu esa antosiyaninlar va oziq moddalar miqdorini saqlab qoladi.

Binafsha kartoshka kukunining uchta afzalligi bor: ta'mi, rangi va oziqlanish qiymati, deydi o'simlik asosidagi oziqlanish bo'yicha ro'yxatdan o'tgan dietolog Maria Santos. U binafsha kartoshka kukunini oziq-ovqat tendensiyasi sifatida ishlatish faqatgina bir tendensiya emasligini ta'kidladi. Bu sog'lom ovqatni yanada mazali va ko'rinish jihatidan qabul qilinadigan qilishning foydali usuli.

Binafsha yamsi kukuni uyda va professional nonvoyxonalarda ishlatiladi va oziq-ovqat tayyorlashda ko'plab foydalanish imkoniyatlariga ega. Ushbu mahsulotni oziq-ovqatlarida gluten qabul qila olmaydigan odamlar xavfsiz ravishda ishlatishi mumkin, lekin oziq-ovqat mahsulotida gluten izlari yo'qligini tekshirish uchun yorliqni tekshirish tavsiya etiladi.