NT Biotech Durian Freeze Dried Powder: 95% Oziq-ovqat moddalarini saqlash, Nol qo'shimchalar—Nima uchun Oziq-ovqat brendlari va nonchilar buni tanlaydi

Muzlatilgan quritilgan durian kukuniThe content you provided is "of". In Uzbek, it translates to "ning".Yangi Narsalar Biotechyuqori sifatli. Brend ISO 22000 tasdiqlangan va Halal, bu esa uning ishlab chiqaradigan mahsulotlari yuqori xavfsizlik va yuqori standart talablariga javob berishini anglatadi. Mahsulot shuningdek, durian meva kukuni yoki durian kukuni deb ham ataladi va u xalqaro oziq-ovqat va ichimlik sanoatida qimmatbaho ingredient sifatida tobora ko'proq ishlatilmoqda. Bu yerda muzlatilgan quritilgan durian kukunining texnik foydalari haqida o'qishingiz mumkin.

Durian muzlatilgan quruq kukun nima, va uni qanday tayyorlaydilar?

An'anaviy issiqlik bilan ishlab chiqarilgan meva kukunlaridan farqli o'laroq,Дуриан музлатилган порошокuchta sublimatsiya bosqichidan o'tadi, avval yangi Mao Shan Wang yoki D24 durian pulpasini -40℃ dan -60℃ gacha tez muzlatish bilan boshlanadi, keyin vakuum kamerasi past haroratli quritish (sublimatsiya) va 80-100 mesh nozik kukunga maydalash bilan davom etadi. NT Biotech R&D direktori Dr. Lena Tan ga ko'ra, jarayon mevaning biofaol birikmalarining va uchuvchan ta'm molekulalarining 95% dan ortig'ini saqlab qoladi, bu esa durianning xos hidini ta'minlaydigan asosiy birikma bo'lgan diallil disulfidni ham o'z ichiga oladi va oksidlanish va oziqlantiruvchi moddalar yo'qotilishining oldini oladi. Odatda, issiq havo bilan quritish (60℃ yoki undan yuqori) vitamin C tarkibining 40-50% ni yo'q qiladi va ta'm profilini doimiy ravishda o'zgartiradi. Mahsulotda har qanday qo'shimchalar, sun'iy shirinlashtiruvchilar va konservantlar yo'q (FDA 21 CFR Acb184.1 ga muvofiq).

O'lchovli Durian Kukuni Foydalari

In nutrition, 100g of NT BiotechI’m sorry, but it seems you haven’t provided the content that needs to be translated. Please share the text you would like me to translate into Ўзбек тили.Дуриан музлатилган порошокta'minlaydi 15mg vitamin C (Kunlik qiymatning 17%), 8g ovqat tolasi (Kunlik qiymatning 32%), 450mg kaliy (Kunlik qiymatning 9%) va 2.3g muhim aminokislotalar (lizin bilan). Bunday oziq moddalar amaliy foydalarga aylantiriladi, jumladan, oshqozon salomatligi. Eruvchan tolalar glyukoza so'rilishini sekinlashtiradi (GI qiymati =55) va ichak probiotiklarini ta'minlaydi, bu esa 78% sinov ishtirokchilarida shishishni kamaytiradi (2024 iste'molchi sinovi).

Tezlik va xarajatlarni tejash: U yuqori ta'm konsentratsiyasiga ega bo'lib, non mahsulotlarida faqat 0.8-1.2% qo'shilish darajasi ishlatiladi, bu esa yangi durian pulpasidan foydalanishga nisbatan xom ashyo xarajatlarini 30% ga kamaytiradi.

Raf barqarorligi: Namlik miqdori 2% yoki undan kam bo'lsa, mahsulotning saqlash muddati 12 oy (xona harorati, muhrlangan qadoq) va yangi durianning saqlash muddati 3 dan 5 kungacha.

3. Bu qanday qilib professional ravishda sanoatlar bo'ylab qo'llaniladi?

U bu ko'p qirrali va shuning uchun bir qator sanoatlarda ishlatiladi.

Ushbu yuqori proteinli smuzilarida afzal qilingan durian smuzi kukuni sifatida ishlatilishi mumkin va u to'planmasdan yumshoq aralashadi (har bir porsiya uchun 1-2 choy qoshiq). Pishiriq oshpazlari uni yuqori sifatli muzqaymoq va muslarida ta'mni yaxshilash uchun 1% miqdorda ishlatadilar, bu esa qaymoqlilikka ta'sir qilmaydi. Singapur muzqaymoq oshpazlari va boshqa brendlar ushbu kukun bilan durian ta'midagi mahsulotlar savdosining 25% ga oshganini ko'rsatmoqda.

Tijoratlashtirilgan oziq-ovqat mahsulotlari: Taom o'rnini bosuvchi ichimliklar va energiya barlari durian ekstrakti kukuni (3-5% konsentratsiya) o'z ichiga oladi, bu esa tolalar miqdorini oshirish va tabiiy shirin ta'mni ta'minlash uchun mo'ljallangan. Bu, Amerikaning 68% bozorida qo'llab-quvvatlanadigan Toza E'tiqodlar tendentsiyasiga mos keladi (manba: Mintel 2024).

Uyda pishirish: Un mayin va shuning uchun osonlik bilan o'lchab olinadi (masalan, 1 osh qoshiq 12 muffinga). 2024 yilgi so'rovda uyda pishiruvchilarning 90% i yangi durian bilan solishtirganda uni ishlatish osonroq ekanligini bildirgan.

Nima uchun tanlash kerakYangi Narsalar Biotech   SizningДуриан порошогиTaqdimotchi?

Sertifikatlardan (ISO 22000, HALAL, Kosher) tashqari NT Biotech taqdim etadi:

Izlanish - Malayziya durian fermalaridan to'g'ridan-to'g'ri manba olish (GPS orqali kuzatiladigan partiyalar) va 3-tomondan og'ir metall sinovlari (qon lead ≤0.1ppm, arsenik ≤0.051ppm).

Moslashtirish: Katta (20kg vakuum sumkalar) va chakana (100g bankalar) qadoqlash, shuningdek, maxsus ilovalar uchun moslashtirilgan to'r o'lchovlari (60-120 to'r) (masalan, pechene uchun 60 to'r, ichimliklar uchun 100 to'r).

Oziq-ovqat texnologlari jamoasi formulalashda yordam beradi - o‘tgan yili u Tailand brendiga 40% kamroq shakar bilan durian qo‘shilgan muzli choyni taqdim etishda yordam berdi.

Biz eng yaxshi ta'minlashdan ko'ra ko'proq ish qilamizdurian ekstrakti kukuni; biz mijozlar bilan birgalikda formulalar bilan bog'liq muammolarni hal qilish ustida ishlaymiz, deydi Dr. Tan.