Бодом Порошок: Ошхоналарни забт этаётган жонлантирувчи суперфуд

Tashkil Topildi 08.08

Har qanday zamonaviy kafega kirib borsangiz yoki bugungi kunda oziq-ovqat blogini aylantirsangiz, ehtimol, diqqatni tortayotgan boy binafsha rangini ko'rasiz. Ushbu rangning o'ziga xosligi? Ehtimol, bu binafsha yam kukunidan, uy oshxonalarida va professional pishirish joylarida yangiliklar yaratayotgan eng so'nggi ingredient. Ushbu ko'p qirrali kukun, oziq moddalar bilan to'la binafsha yamdan olingan, faqat chiroyli ko'rinishdan iborat emas—bu ko'plab foydalarga ega bo'lgan ta'm kuchi.

Nima farq qiladibinafsha shirin qovoq kukuniajralib turadi? Birinchidan, uning ajralib turuvchi binafsha rangi antosiyaninlardan kelib chiqadi, bu esa ko'k mevalar va akai mevalarida topilgan antioksidantlardir. Ammo ulardan farqli o'laroq, bu kukun nozik shirin, yerga o'xshash ta'mni olib keladi, bu esa uni smuzilardan tortib, sho'r taomlargacha bo'lgan hamma narsalar bilan yaxshi birlashtiradi. Oziq-ovqat ixlosmandlari sun'iy rang beruvchilar va oddiy unlarni ushbu tabiiy alternativaga almashtirayotganlari ajablanarli emas.​

Binafsha yam ube kukuni,Filipin taomlarida ko'pincha shunday ataladigan, an'anaviy retseptlarda chuqur ildizlarga ega, ammo zamonaviy ovqat sevuvchilar uning imkoniyatlarini qayta tasavvur qilmoqdalar. Uyda pishiradiganlar binafsha yam kukuni haqida hayratda—binafsha spiral bilan yumshoq pancake, shirin kartoshka pirogiga o'xshaydigan fudgy brownie yoki hatto jonli latte ustki qoplamalari haqida gapirmoqdalar. “Bu pishirishni sevuvchi har kim uchun o'yin o'zgartiruvchi,” deydi mashhur ovqat ta'sirchisi. “Mening sevimli binafsha yam kukuni retseptim? Uni asal bilan aralashtirilgan jo'xori uni bilan aralashtiring—shunchaki, juda mazali.”​

pishirish uchun binafsha kartoshka kukuni

Beyond ta'm, binafsha shirin qovoq kukuniuzatish keng tarqalgan. Bu o'simlik asosidagi oshpazlikda mashhur bo'lib, vegan pishiriqlariga qaymoqlik qo'shadi yoki sho'rvalarga qalinlik beradi. Fitness ixlosmandlari uni mashg'ulotdan keyin ichimliklarga aralashtiradilar, chunki uning tolalari va vitaminlari tabiiy energiya berish uchun yordam beradi. Va uni saqlash oson va uzoq muddatli saqlash muddati borligi sababli, bu tez tayyorlanadigan ovqatlarga ko'proq oziq moddalar qo'shmoqchi bo'lgan band oilalar uchun oshxona asosiy mahsulotiga aylandi.​

binafsha shirin kartoshka kukuni retsepti

Talab oshgani sayin, brendlar uning GMO bo'lmagan, gluten-free xususiyatlarini ta'kidlamoqda, bu esa uni ko'proq ovqatlanish ehtiyojlariga moslashtirmoqda. Siz tajribali oshpaz bo'lasizmi yoki oddiy oshpaz, bu rang-barang kukun ijodkorlikka taklif qiladi - sog'lom ovqatlanish rang-barang va mazali bo'lishi mumkinligini isbotlaydi.​

References​

Santos, M., va boshqalar. (2023). "Binafsha kartoshka kukunining oziqlanish profili va antioksidant faolligi." Oziq-ovqat fanlari va texnologiyasi jurnali.

Patel, A., va boshqalar. (2022). "Zamonaviy o'simlik asosidagi dietalarda binafsha kartoshka ube kukunining oshpazlik qo'llanmalari." Food Research International.

Milliy Oziqlanish Instituti. (2021). "An'anaviy ildizlar va funktsional oziqlarda binafsha kartoshkasining zamonaviy qo'llanilishi."​

电话

微信