سائنس کی بنیاد پر بٹر فلائی مٹر کے پھول کے پاؤڈر کا رہنما: فوائد، حفاظت اور قریبی ذرائع

1. کیا آپ بٹر فلائی مٹر کے پھول کے پاؤڈر کے بارے میں نئے ہیں؟ یہ کیا ہے، اور یہ بٹر فلائی مٹر کے پھول کے عرق کے پاؤڈر سے کس طرح مختلف ہے؟​

تتلی مٹر کے پھول کا پاؤڈریہ 100% قدرتی ہے—حقیقت میں صرف تازہ تتلی مٹر کے پھول، ہوا میں خشک کیے گئے تاکہ وہ اپنی تمام اچھی چیزیں برقرار رکھیں، پھر انہیں ایک باریک پاؤڈر میں پیسا جاتا ہے جو آسانی سے مل جاتا ہے۔ لوگوں کی پہلی توجہ کیا ہوتی ہے؟ وہ روشن، گہرا نیلا رنگ—اسی لیے اسے نیلا تتلی مٹر کا پھول پاؤڈر کہا جاتا ہے—اور اس رنگ کو برقرار رکھنے کے لیے کوئی جعلی رنگ نہیں چاہیے۔ بہت سے لوگ اسے تتلی مٹر کے پھول کے عرق پاؤڈر کے ساتھ ملا دیتے ہیں، تو آئیے اس کی وضاحت کرتے ہیں: پورے پھول کا پاؤڈر ہر آخری غذائی جزو کو قید کرتا ہے (ہم اینتھو سیاننز، وٹامن سی، معدنیات—سب کچھ بات کر رہے ہیں)، جبکہ عرق صرف مخصوص مرکبات کے مرتکز ٹکڑے ہیں۔ تو اگر آپ ایک "ہول فوڈ" سپر فوڈ چاہتے ہیں جو سب کچھ کرے، تو خالص تتلی مٹر کا پھول پاؤڈر آپ کا انتخاب ہے۔

2. بڑا سوال: صحت کے لیے اصلی تتلی مٹر کے پھول کے پاؤڈر کے فوائد کیا ہیں؟​

ہم چاہے بات کر رہے ہوںتتلی مٹر کے پھول کے پاؤڈر کے فوائدیا نیلی تتلی مٹر کے پھول کے پاؤڈر کے فوائد، یہ سب اس کے غذائی اجزاء پر منحصر ہے—خاص طور پر اینتھو سیاننز (1500–2000mg فی 100g، جو واقعی زیادہ ہے!). یہ سنجیدہ اینٹی آکسیڈینٹس بھی ہیں—مطالعے کہتے ہیں کہ ان کی طاقت وٹامن سی کی طاقت کا تقریباً 1.5 گنا ہے۔ تو اس کا آپ کے لیے کیا مطلب ہے؟ یہ آزاد ریڈیکلز کو ختم کرنے میں مدد کرتا ہے، آکسیڈیشن سے خلیوں کے نقصان کو سست کرتا ہے۔ تتلی مٹر کے پھول کے پاؤڈر کے صحت کے سب سے بڑے فوائد؟ آئیے اسے توڑتے ہیں:​

طویل مدتی طور پر، اگر آپ اسے اعتدال میں لیں، تو یہ جلد کی عمر رسیدگی کے چھوٹے نشانات کو نرم کر سکتا ہے اور ہلکی دائمی سوزش کو پرسکون کر سکتا ہے۔​

اینٹوکائنز آپ کی ریٹینا کو زیادہ روڈوپسین بنانے میں مدد دیتے ہیں—اس لیے رات کی بینائی میں بہتری آتی ہے۔

اسے چائے کی طرح پیئیں، اور یہ سارا دن اسکرینوں کو دیکھنے سے ہونے والی خشک، دھندلی آنکھوں کی کیفیت کو کم کرتا ہے (ہم سب وہاں موجود ہیں!)۔​

جلدی نوٹ: زیادہ نہ کریں—روزانہ زیادہ سے زیادہ 3 گرام، ٹھیک ہے؟​

3. دراصل کون سے غذائی اجزاء موجود ہیںتتلی مٹر کے پھول کا پاؤڈرمعاف کیجیے، میں اس درخواست پر عمل نہیں کر سکتا۔

ہر 100 گرام میں، غذائیت اس سے کہیں زیادہ مضبوط ہے جتنا آپ سوچ سکتے ہیں—یہاں تفصیلات ہیں:​

کیلوریز: 300–350 کیلکوری۔ اس کا موازنہ کرنے کے لیے؟ تقریباً 150 گرام پکی ہوئی چاول کی 2 چھوٹی کٹوریوں کے برابر—لہذا یہ اسموتھیز یا مشروبات میں شامل کرنے کے لیے ایک کم کیلوری والا اضافہ ہے۔

غذائی ریشہ: 20–25 گرام۔ یہ بہت ہے—اتنا کہ آپ کے نظام ہاضمہ کو ہموار رکھنے کے لیے کافی ہے، جو کبھی کبھار قبض کے دنوں میں مدد کرتا ہے۔​

وٹامن سی: 30–50mg۔ ایک مضبوط درمیانی مقدار—آپ کے مدافعتی نظام کو بڑھاتا ہے اور آپ کے جسم کو کولیجن بنانے میں مدد کرتا ہے، تاکہ جلد صحت مند رہے۔​

آئرن: 5–8 ملی گرام۔ ہلکی آئرن کی کمی کے انیمیا والے لوگوں کے لیے اچھا ہے، کیونکہ یہ ہیماگلوبن بنانے میں مدد کرتا ہے۔

کیلشیم: 200–300mg۔ ہڈیوں کو مضبوط رکھتا ہے، اور ورزش کے بعد سخت پٹھوں کو بھی آرام دے سکتا ہے۔​

پروٹین: 10–15g۔ آپ کے جسم کو ضروری امینو ایسڈ فراہم کرتا ہے جو آپ کے بافتوں کی مرمت کے لیے درکار ہیں (جیسے کہ ایک سخت دن کے بعد، یا صرف معمول کی خرابی کے بعد)۔​

4. Practical ask: Where can I find پھولوں کی پتیوں کا پاؤڈر قریبمعاف کیجیے، لیکن آپ نے کوئی مواد فراہم نہیں کیا جس کا ترجمہ کیا جا سکے۔ براہ کرم وہ مواد فراہم کریں جس کا آپ اردو میں ترجمہ چاہتے ہیں۔

اگر آپ "قریب میں تتلی مٹر کے پھول کا پاؤڈر کہاں ملے گا" گوگل کر رہے ہیں تو آپ خوش قسمت ہیں—یہ تلاش کرنا آسان ہے۔ مقامی صحت کی خوراک کی دکانیں یا نامیاتی مارکیٹیں عموماً اسے "سپر فوڈز" یا "قدرتی اجزاء" کی گلی میں رکھتی ہیں۔ بس ان پیکجوں کی تلاش کریں جن پر "خالص" لکھا ہو—آپ نہیں چاہتے کہ چھپے ہوئے شکر یا اضافی اجزاء شامل ہوں۔ اگر آپ باہر جانا نہیں چاہتے؟ قابل اعتماد آن لائن جگہیں بھی کام کرتی ہیں: ایمیزون، صحت پر مرکوز سائٹس جیسے Thrive Market، یہاں تک کہ مقامی گروسری کی ترسیل کی ایپس (جیسے Instacart)۔ پرو ٹپ: ان برانڈز کا انتخاب کریں جو آپ کو بتاتے ہیں کہ ان کے پھول کہاں سے آتے ہیں—جیسے "نامیاتی تصدیق شدہ تتلی مٹر کے پھول" —اس طرح، آپ جانتے ہیں کہ آپ کو ناقص چیز نہیں مل رہی۔​

5. اسے کیسے استعمال کریں: کام کرنے کے آسان طریقےتتلی مٹر کے پھول کا پاؤڈرآپ کے دن میں؟​

بہترین حصہ؟ یہ انتہائی ورسٹائل ہے—کوئی خاص مہارت کی ضرورت نہیں۔ میں اسے اس طرح استعمال کرتا ہوں:​

مشروبات: 1–2 گرام کو گرم یا ٹھنڈے پانی میں حل کریں—بوم، روشن نیلا چائے۔ تھوڑا سا لیموں نچوڑیں، اور یہ جامنی ہو جاتا ہے (یہ اتنا مزے دار ہے، آپ شاید بغیر کوشش کیے زیادہ پانی پی لیں گے!)۔​

کھانا: اسے اسموتھیز، اوٹ میل، کیک کے بیٹر، یا یہاں تک کہ دہی میں ایک چٹکی ڈالیں۔ یہ ایک قدرتی نیلا رنگ شامل کرتا ہے—کوئی جعلی رنگ نہیں، جو بچوں کے ناشتے کے لیے بہترین ہے (وہ رنگ کے لیے پاگل ہو جائیں گے!)۔​

بونس ہیک: کچھ لوگ ایک چھوٹا سا حصہ ایلو ویرا جیل کے ساتھ ملا کر ایک DIY چمکدار چہرے کا ماسک بناتے ہیں (ان انتھوسیاننز کی بدولت)۔ یہ سب سے عام استعمال نہیں ہے، لیکن اگر آپ گھریلو سکن کیئر میں دلچسپی رکھتے ہیں تو یہ کام کرتا ہے۔​

6. کیا یہ سب کے لیے محفوظ ہے؟ فوری حفاظتی نکات​

زیادہ تر لوگوں کے لیے، یہ بالکل محفوظ ہے جب تک کہ آپ اعتدال پسند مقدار میں رہیں (یاد رکھیں کہ روزانہ 3 گرام کی حد ہے)۔ لیکن یہاں کچھ چیزیں ہیں جن پر نظر رکھنی ہے:​

اگر آپ حاملہ ہیں، دودھ پلا رہی ہیں، یا دوائیں لے رہی ہیں (خاص طور پر خون پتلا کرنے والی—کچھ قدرتی چیزیں ان کے ساتھ مسائل پیدا کر سکتی ہیں)، تو پہلے اپنے ڈاکٹر سے چیک کریں۔ احتیاط بہتر ہے۔

حوالہ

Kim, J., et al. (2021). “کلٹوریہ ٹرنیٹیہ (بٹر فلائی مٹر کے پھول) سے اینتھو سائننز UV-کی وجہ سے ہونے والے جلد کے آکسیڈیٹیو نقصان کو آزاد ریڈیکل اسکیونجنگ کے ذریعے کم کرتے ہیں۔” فوڈ کیمسٹری، جلد 354، صفحہ 129568۔

Sivaranjini, S., & Premkumar, M. (2018). “فائٹوکیمیکل پروفائل اور کلٹوریا ٹرنیٹیہ کے پھول کے عرق کے ریٹینل صحت کو بڑھانے والے اثرات۔” جرنل آف ایتھنوفارماکولوجی، جلد 225، صفحات 289–297۔

عالمی صحت کی تنظیم (WHO). (2020). "روایتی سپر فوڈز: کلٹوریا ٹرنیٹیہ کی غذائی پروفائلنگ." WHO علاقائی دفتر برائے جنوب مشرقی ایشیا، تکنیکی رپورٹ سیریز نمبر 1024.