پرسکون یام پاؤڈر: شاندار سپر فوڈ جو آپ کی بیکنگ، ترکیبوں اور روزمرہ کی غذائیت کو روشن کرے گا

Ube-Infused Powder کو گھریلو باورچی خانوں میں قدرتی رنگ، ذائقہ کے طور پر عام طور پر استعمال کیا جا رہا ہے، اور یہ استعمال میں متنوع ہے۔

بنفشی کدو, Dioscorea alata, وہ یام ہیں جو گرم علاقوں جیسے فلپائن، تائیوان، اور جاپان میں اگائے جاتے ہیں۔ یہ عام طور پر اوبے کے نام سے جانا جاتا ہے۔ اسے دنیا بھر میں سپر فوڈ کے طور پر استعمال کیا جا رہا ہے۔ یہ پاؤڈر کی شکل میں فروخت ہوتا ہے، پرپل یام پاؤڈر، یا پرپل یام اوبے پاؤڈر۔ جڑ شاندار رنگ میں رہتی ہے اور اس کا ذائقہ میٹھا اور مٹی دار ہوتا ہے۔ یہ تازہ پرپل یام کی سادہ ڈی ہائیڈریشن اور پیسنے کے ذریعے تیار کیا جاتا ہے۔ پاؤڈر میں باقی رہ جانے والے غذائی اجزاء میں فائبر، وٹامن A، وٹامن C، اور اینتھوسیاننز شامل ہیں۔ اینتھوسیاننز وہ اینٹی آکسیڈینٹس ہیں جو اسے گہرا ارغوانی رنگ دیتے ہیں اور جسم کو صحت مند رکھنے میں مدد کرتے ہیں۔

بیکنگ کے لیے ارغوانی یام پاؤڈر: مصنوعی اضافوں کے لیے ایک قدرتی متبادل

لوگ جو گھر پر بیکنگ کرتے ہیں اور جو دکانوں میں میٹھے بناتے ہیں وہ اب جامنی یام پاؤڈر کا استعمال کرتے ہیں کیونکہ یہ کھانے کو زیادہ رنگ اور ذائقہ دیتا ہے اور اس میں مصنوعی مٹھاس یا رنگ نہیں ہوتے۔ اس کے استعمال سےبنفشی یام پاؤڈرحل یہ ہے کہ کھانے کے رنگ کی مقدار بڑھنے سے بیکڈ اشیاء کی غذائیت میں اضافہ ہوتا ہے بجائے کہ مصنوعی کھانے کے رنگ کے۔ یہ پاؤڈر مصنوعات کو ایک جامنی رنگ دیتا ہے اور اس کا ذائقہ ہلکا میٹھا اور نٹ جیسا ہوتا ہے، جو صبح کے مافن اور تہوار کی کوکیز کو بہتر ذائقہ دیتا ہے۔ جامنی یام اوبے کا پاؤڈر رسیلے بیکنگ کے مصنوعات میں اپنی بہترین خصوصیات کو برقرار رکھتا ہے۔ یہ کپ کیک کی بیکنگ میں آسانی فراہم کرتا ہے جن پر کریم چیز کی فراسٹنگ ہوتی ہے اور روٹی کی بیکنگ میں اور ویگن براؤنیز میں کیونکہ یہ کھانے کو نرم کرتا ہے اور غذائی اجزاء میں اضافہ کرتا ہے۔ بیکنگ میں جامنی یام پاؤڈر کا متبادل ایک کپ آٹے کے لیے 1-2 کھانے کے چمچ ہونا چاہیے اور پھر ترکیب میں مائع کی مقدار کو ایڈجسٹ کرنا چاہیے کیونکہ یہ پاؤڈر زیادہ پانی جذب کرتا ہے۔

ہر کھانے میں جامنی یام پاؤڈر استعمال کرنے کے مزیدار طریقے

بنفشی یام پاؤڈریہ صرف بیکنگ میں اچھا نہیں ہے، آپ اس کے ساتھ ہر روز لامتناہی کھانا تیار کر سکتے ہیں، اس لیے یہ استعمال میں آسان ہے، جب آپ متوازن غذا لینا چاہتے ہیں۔ سب سے پسندیدہ جلدی ترکیب ہے "پर्पل یام اسمووتھی بول": ایک منجمد کیلا، 1/2 کپ بادام کا دودھ، 1 کھانے کا چمچ پربل یام پاؤڈر، اور ایک مٹھی پالک کو بلینڈر میں ڈالیں، پھر اس پر گرینولا، تازہ بیریاں، اور ناریل کے ٹکڑے ڈالیں۔ 1 چائے کا چمچ پاؤڈر لیں اور اسے اوٹ میل یا یونانی دہی میں ملا کر گرم پہلا ناشتہ بنائیں اور اسے میٹھا کرنے کے لیے شہد ڈالیں۔ یہ پاؤڈر میٹھے اور نمکین پکوانوں کے ساتھ اچھی طرح کام کرتا ہے جیسے کہ میشڈ آلو (جس میں تھوڑا سا لہسن، زیتون کا تیل، اور ناریل کے دودھ پر مبنی سالن شامل ہیں)، جس میں یہ گاڑھا کرنے والا کا کام کرتا ہے - بغیر دوسرے ذائقوں کو overpower کیے ہوئے اسٹو کو مالا مال کرتا ہے۔

پرسکون یام پاؤڈر کے استعمالات کی تلاش: صرف پکانے سے زیادہ

اگرچہ اس کا زیادہ تر استعمال کھانا پکانے میں ہوتا ہے، لیکن ارغوانی یام کا آٹا ایک غیر معمولی طریقے سے بھی استعمال کیا جا سکتا ہے۔ جو لوگ اپنی صحت کے بارے میں فکر مند ہیں وہ اسے اوٹس، سویا اور دیگر پودوں سے تیار کردہ دودھ کے ساتھ لیتے ہیں، تاکہ ایک غذائیت سے بھرپور اور قدرتی ذائقے والا مشروب حاصل کر سکیں۔ یہ چیزوں جیسے کہ گھریلو جیلی، جام اور یہاں تک کہ آئس کریم میں قدرتی رنگ کے طور پر بھی استعمال ہوتا ہے، بجائے اس کے کہ مصنوعی رنگوں کے ساتھ مکمل فوڈ کلر استعمال کیا جائے۔ جو لوگ پیٹ کی صحت کے بارے میں فکر مند ہیں، ان کے لیے پاؤڈر میں موجود فائبر ہاضمے میں مدد کرتا ہے، اور اسے ایک اسنیک کے طور پر اسموتھی یا پروٹین شیک میں آسانی سے شامل کیا جا سکتا ہے۔

بہترین جامنی یام پاؤڈر کا انتخاب کیسے کریں

ذائقے اور غذائی قیمت کی زیادہ سے زیادہ مقدار حاصل کرنے کے لیے، ماہرین تجویز کرتے ہیں کہ ایسے جامنی یام کی قسم کا انتخاب کریں جو نامیاتی، غیر GMO، اور مصنوعی میٹھا یا بھرنے والے مواد سے پاک ہو۔ ایسے مصنوعات کا انتخاب کریں جن کا رنگ گہرا اور یکساں ہو - مدھم یا کھردرے رنگ یہ اشارہ دے سکتے ہیں کہ مصنوعات کو طویل عرصے تک ذخیرہ کیا گیا ہے یا سپلائر کم معیار کا ہے۔ قابل اعتماد برانڈز عموماً اپنی تیاری کے عمل اور کم پروسیسنگ کا ذکر کرتے ہیں، جو اینتھو سیاننز اور غذائی اجزاء کی مقدار کو محفوظ رکھتا ہے۔

پھر رنگین یام پاؤڈر کے تین فوائد ہیں: ذائقہ، رنگ اور غذائی قیمت، جبکہ خریدار قدرتی فعال اجزاء کی تلاش میں ہیں، ماریہ سانتوس، پودوں پر مبنی غذائیت کی ایک رجسٹرڈ ڈائٹیشن نے وضاحت کی۔ انہوں نے ذکر کیا کہ رنگین یام پاؤڈر کا استعمال ایک خوراک کے رجحان کے طور پر محض ایک رجحان نہیں ہے۔ یہ صحت مند خوراک کو زیادہ خوش ذائقہ اور ظاہری طور پر قابل قبول بنانے کا ایک مفید طریقہ ہے۔

پرسکون یام پاؤڈر کا استعمال گھر اور پیشہ ور بیکریوں میں کیا جاتا ہے اور اس کے کھانے کی تیاری میں کئی استعمال ہیں۔ یہ مصنوعات ان لوگوں کے لیے محفوظ طریقے سے استعمال کی جا سکتی ہے جو اپنے کھانے میں گلوٹن نہیں لے سکتے، لیکن یہ مشورہ دیا جاتا ہے کہ لیبل کو چیک کریں تاکہ یہ یقینی بنایا جا سکے کہ کھانے کی مصنوعات میں گلوٹن کے کوئی آثار نہیں ہیں۔