مچھلی کا آٹا: غذائیت، فوائد، استعمالات اور بہترین کا انتخاب کیسے کریں

مچھلی کا آٹا– کبھی کبھار "ماہی گیری کا کھانا" یا "مچھلی کا کھانا" کہا جاتا ہے – یہ کئی صنعتوں میں ایک بنیادی چیز ہے۔ آئیے عام سوالات اور جوابات کے ذریعے اہم تفصیلات کو توڑتے ہیں۔

مچھلی کے آٹے میں کیا ہے، غذائیت کے لحاظ سے؟

مچھلی کا آٹا ایک طاقتور غذائی قوت رکھتا ہے۔ اس میں پروٹین کا مواد عام طور پر 55% سے 72% کے درمیان ہوتا ہے، یہی وجہ ہے کہ "ہائی پروٹین مچھلی کے آٹے" کی اتنی طلب ہے۔ یہ ضروری امینو ایسڈز جیسے لائسن اور میتھونائن سے بھرپور ہے، اس کے علاوہ معدنیات کا ایک بھرپور مرکب بھی ہے - کیلشیم، فاسفورس، آئرن، اور زنک - اور وٹامنز جیسے A، D، اور B - کمپلیکس۔

جب چربی کی بات آتی ہے تو مچھلی کا آٹا 2% سے 15% تک ہوتا ہے، جس میں غیر سیر شدہ فیٹی ایسڈ جیسے EPA اور DHA شامل ہیں۔ یہ جانوروں کی تولید اور مدافعت کو بڑھانے کے لیے بہترین ہیں، جس کی وجہ سے مچھلی کا آٹا "مچھلی کے آٹے کی خوراک" کے استعمال کے لیے ایک سمجھدار انتخاب ہے۔

How doesمچھلی کا آٹاجانوروں کو فائدہ؟

ترقی کی رفتار کو تیز کرتا ہے: مچھلی کے آٹے میں موجود اولیگوپیپٹائڈ پروٹین جانوروں کے ذریعہ براہ راست جذب ہوتا ہے، جس کی وجہ سے روزانہ کے وزن میں اضافہ ہوتا ہے۔ مثال کے طور پر، بڑے سور روزانہ 2.5 کیٹی تک وزن بڑھا سکتے ہیں۔ یہ دیکھنا آسان ہے کہ یہ ترقی کے لیے "بہترین مچھلی کے آٹے" میں سے ایک کیوں ہے۔

مدافعتی نظام کو مضبوط کرتا ہے: مچھلی کے آٹے میں موجود غیر سیر شدہ چربی کے تیزاب اور زنک اور سیلینیم جیسے ٹریس عناصر جانوروں کو دباؤ کو بہتر طریقے سے سنبھالنے میں مدد دیتے ہیں۔

گوشت کے معیار کو بہتر بناتا ہے: آبی زراعت میں، مچھلی کے آٹے کا اضافہ مچھلی کے ذائقے کو بہتر بناتا ہے۔

کھانے کی مقدار کو بڑھاتا ہے: اس کے امینو ایسڈ جانوروں کی ضروریات کے ساتھ قریب سے ملتے ہیں، لہذا اس کا تقریباً تمام حصہ ہضم ہو جاتا ہے - تقریباً 100% - فضلے میں کمی لاتا ہے۔

کہاں ہےمچھلی کا آٹااستعمال کیا؟

Aquaculture: یہ آبی فیڈ کا ایک بنیادی جزو ہے، جو عام طور پر مکس کا 20% سے 50% بنتا ہے۔ یہ مچھلیوں اور دیگر آبی مخلوقات کو تیزی سے بڑھنے اور بیماریوں سے لڑنے میں مدد کرتا ہے۔

مویشی اور مرغی کی کاشت: مثال کے طور پر، مرغی کے چارے میں مچھلی کا آٹا شامل کرنے سے انڈوں کی پیداوار میں اضافہ ہوتا ہے اور گوشت کی کیفیت بہتر ہوتی ہے۔ اسی لیے "مرغیوں کے لیے مچھلی کا آٹا" ایک عام عمل ہے۔

مچھلی کا آٹا مچھلی اور ہڈیوں کے آٹے سے کس طرح مختلف ہے؟

مچھلی کا آٹایہ مکمل مچھلی یا مچھلی کی پروسیسنگ کے باقیات سے بنایا گیا ہے، جس کا مقصد ان تمام غذائی اجزاء کی فراہمی ہے جن کا ہم نے ذکر کیا۔ دوسری طرف، مچھلی اور ہڈیوں کا آٹا بنیادی طور پر مچھلی کی ہڈیوں سے آتا ہے۔ اس میں کیلشیم جیسے زیادہ معدنیات ہیں لیکن باقاعدہ مچھلی کے آٹے کی نسبت پروٹین کم ہے۔

اچھا مچھلی کا آٹا کیسے منتخب کریں؟

معیاری مچھلی کا آٹا - وہ قسم جو "بہترین مچھلی کے آٹے" کے لیبل پر فٹ بیٹھتا ہے - میں پروٹین 55% سے 72% کے درمیان ہوتا ہے، امینو ایسڈز کا اچھا توازن ہوتا ہے، اور چربی، معدنیات، اور وٹامنز کی بالکل صحیح مقدار ہوتی ہے۔ اس کا رنگ یکساں ہونا چاہیے، خوشبو تازہ ہونی چاہیے (کوئی سڑنا یا باسی بو نہیں)، نمی 10% سے زیادہ نہیں ہونی چاہیے، اور اس کی تیزابیت کی قیمت 7mg KOH/g یا اس سے کم ہونی چاہیے۔ یہ خصوصیات اس کے متوقع استعمال کے لیے اعلیٰ معیار کی نشاندہی کرتی ہیں۔

حوالہ جات​

"مچھلی کے آٹے کی فیڈ خام مال کے طور پر افادیت اور فوائد" – مچھلی کے آٹے کے غذائی اجزاء، جانوروں کے لیے فوائد، اور اس کے استعمال کی جگہوں پر روشنی ڈالتا ہے۔ شائع ہوا [specific website] پر، 22 مئی، 2025، 15:50۔

"مچھلی کے آٹے کی مصنوعات - چین کی انسائیکلوپیڈیا تیسری ایڈیشن آن لائن ایڈیشن" – مچھلی کے آٹے کی خصوصیات اور استعمالات پر تفصیلی معلومات فراہم کرتا ہے۔ شائع ہوا [specific website] پر، 20 نومبر 2024، 00:00۔