Çinliler Laba Festivali'ni nasıl kutlar?

Oluşturuldu 2025.01.05

Laba Bayramı, her yıl on ikinci ayın sekizinci gününe denk gelen, eski La Günü'nün öncüsüdür. Antik çağlarda önemli bir yıl sonu kurban töreni günüydü. Başlangıçta sabit bir zamanı yoktu; Wei, Jin, Güney ve Kuzey Hanedanları dönemine kadar on ikinci ayın sekizinci günü olarak belirlenmemişti. On ikinci ayın sekizinci günü aynı zamanda Budistler için Sakyamuni Buddha'nın aydınlanmasını anma bayramıdır. Daha sonra yavaş yavaş bir halk bayramı haline gelmiştir. Ayrıca "Fabao Bayramı", "Buddha Aydınlanma Bayramı", "Aydınlanma Toplantısı" gibi isimlerle de anılır.

Kuzey ülkemin kuzey kesimlerinde "Çocuklar, açgözlü olmayın, Laba'dan sonra Yeni Yıl gelir." diye bir söz vardır. Laba, Yeni Yıl'ın başlangıcını ifade eder. Her Laba Festivali'nde, Kuzey Çin'deki insanlar sarımsak soymak, sirke yapmak, Laba sarımsağı turşusu hazırlamak ve Laba eriştesi ile Laba lapası yemekle meşgul olurlar. Güney'de Laba'dan nadiren bahsedilir ve Laba Festivali tipik bir kuzey festivalidir.

Bizim Şensi eyaletimizde, Laba lapası pişirildikten sonra, öğleden önce akraba ve dostlara ikram edilmelidir. Son olarak, tüm aile birlikte yer. Birkaç gün yendikten sonra artan olursa, bu iyi bir alamettir ve "her yıl bolluk" anlamına gelir. Lapa yoksullara verilirse, bu sizin için daha da büyük bir erdemdir. Pirincin yetişmediği veya az yetiştiği bazı yerlerde insanlar Laba lapası değil, Laba eriştesi yerler. Çeşitli meyve ve sebzelerle sos yapılır ve erişte açılır. On ikinci ayın sekizinci günü sabahı, tüm aile birlikte yer.

On ikinci ayın sekizinci gününde, Yeni Yıl atmosferi her geçen gün daha da güçlenir. Kuzey Çin'in çoğu bölgesinde, on ikinci ayın sekizinci gününde sarımsağı sirkeye basma geleneği vardır ve buna Laba sarımsağı denir. Laba sarımsağı, on ikinci ayın sekizinci gününde sarımsağı sirkeye basmaktır ve bu Kuzey Çin'de bir gelenektir. Malzemeler sirke ve sarımsak dişleridir.

Shaanxi viloyatining Wei daryosi shimolidagi Chengcheng hududida odamlar odatda Laba bayramida bo‘tqa ichmaydilar. Har yili o‘n ikkinchi oyning sakkizinchi kuni ertalab har bir xonadon bir piyola Laba noodle (Laba lag‘moni) yeydi.

Erişte ve çeşitli fasulyeler (başlıca kırmızı fasulye) hammadde olarak kullanılır. Erişte, frenk soğanı eriştesi (frenk soğanı yaprağı genişliğinde erişte) haline getirilip sonra kullanılmak üzere hazırlanır; kırmızı fasulyeler önceden bir gece suda bekletilir ve Laba Günü'nde çorba yapmak için kullanılır. Su kaynadığında, kırmızı fasulyeler pişene kadar kısık ateşe alınır ve erişte orta ateşte pişirilir. Aynı zamanda, doğranmış yeşil soğanlar kızgın yağda kavrulur ve erişte piştikten sonra kavrulmuş yeşil soğan yağı tencereye dökülür.

Laba bayrami keldi, sizga bir piyola issiq Laba bo‘tqasini yuboraman, umidingiz shu bo‘tqa kabi shirin, ishingiz esa shu bo‘tqa kabi ravon bo‘lsin. Laba bayramingiz muborak bo‘lib, Yangi yilda kelajagingiz yanada yaxshi bo‘lsin!

Biz yetakchi o‘simlik moddalari (herbal ingredients) zavodimiz va eng ommabop mahsulotlarimiz muzlatib quritilgan meva kukunlaridir. Agar qiziqsangiz, bemalol menga xabar bering. Batafsil ma’lumot uchun tashrif buyuring: www.newthingsbio.com.

Telefon

WeChat

E-posta