Dondurarak Kurutma Teknolojisi Gerçek Meyve Aromasını Fırıncılık, İçecekler ve Sağlık Ürünlerine Nasıl Getiriyor
Uluslararası gıda pazarı Temiz Etiket ürünleri gerektirmekte ve bu nedenle tüketiciler az sayıda doğal içerikle hazırlanmış ürünleri tercih etmektedir. Renk, lezzet ve besin değerlerinin maksimum düzeyde korunması, dondurarak kurutulmuş çilek tozunu en yaygın gıda üretim malzemesi haline getirmektedir.
Dondurarak Kurutulmuş Çilek Tozu sadece kurutulmuş ve toz haline getirilmiş çilek değildir. Dondurarak Kurutma Teknolojisi kullanılarak üretilir. Bu teknik, çilekleri çok düşük bir sıcaklığa kadar soğutur ve ardından buz kristalleri vakumda doğrudan süblimleşir. Süreç, yüksek sıcaklığın ısıya duyarlı besinlere verdiği zararı en aza indirir. Dondurarak Kurutulmuş Çilek Tozu sadece kurutulmuş ve toz haline getirilmiş çilek değildir. Dondurarak Kurutma Teknolojisi kullanılarak üretilir. Bu teknik, çilekleri çok düşük bir sıcaklığa kadar soğutur ve ardından buz kristalleri vakumda doğrudan süblimleşir. Süreç, yüksek sıcaklığın ısıya duyarlı besinlere verdiği zararı en aza indirir. Dondurularak kurutulmuş çilek tozu, doğal çileklerin kurutulmasıyla elde edilen tozdur. Bunu yapmak için çilekler önce dondurulur ve ardından vakumda kurutulur, bu işleme dondurarak kurutma denir. Dondurarak kurutma işlemi sayesinde, diğer kurutma işlemlerine kıyasla meyvenin tam lezzetini, rengini ve temel besin özelliklerini korur. Ayrıca, daha organik ve besin açısından yoğun olduğu için normal meyve tozlarından daha etkilidir. Besinlerin ısı kaybını en aza indirmek için, ısıya duyarlı besinler düşük sıcaklıkta kurutularak korunur.
Büyük bir üretici ve ihracatçı Shaanxi New Things Biotech'tir. Şirket, tarladan fabrikaya kadar her şeyin kusursuz olmasını sağlar. Kurutulmuş çilek tozumuzun en taze meyvelerden üretildiğinden eminiz. Ürünümüzde şeker, koruyucu madde veya yapay renklendirici bulunmamaktadır. Doğadan gelen, her gram tozun lezzetli tadı bir hediyedir.
Ana Faydalar: Kalanların çoğu orijinal tadını korur.
Doğal Canlı Kırmızı Renk.
Çilekleri kurutmanın eski yöntemi olan sıcak hava kullanımı, meyvede oksidasyona ve kahverengileşmeye neden olduğu gösterilmiştir. Son teknoloji dondurarak kurutma teknolojisi, çileğin doğal rengini tamamen korur ve renklendirici eklenmeden tozlara canlı yakut kırmızısı bir renk verir.
İyi ve Uzun Süre Kalıcı Lezzet
Çilekleri yüksek sıcaklıkta kurutmanın geleneksel yöntemi, çileklerin aromasının kaybolmasına neden olur. Dondurularak kurutulmuş çilek tozunda çileklerin tatlı ve ekşi kokusu korunur ve suda çözüldüğünde tadı taze bir çilek gibidir.
Besin Değerlerinde Kayıp Yoktur.
Isıya duyarlı besinler olan C vitamini ve diyet lifi tamamen korunur, bu da onu fonksiyonel gıdaların üretimi için mükemmel bir temel haline getirir.
Geniş Uygulama Alanları: Fırıncılıktan Sağlık Ürünlerine
Fırıncılık ve Tatlılar
60 mesh ince tozun ekmek, kek ve kurabiyelere dahil edilmesi, ürünlere doğal bir pembe renk vermenin yanı sıra, özellikle çocuk mamalarına uygun güçlü bir çilek aroması da kazandırır.
Yoğurt, milkshake ve meyve suları için bu doğal aroma verici madde hızla çözünür, çökelti oluşturmaz ve ürün değerinde artış hissi sağlar.
Besleyici Gıdalar
Protein barlarında ve besin takviyelerinde veya öğün yerine geçen ürünlerde kullanılabilir,dondurularak kurutulmuş çilek tozukatkı maddesi içermeyen ürünler için tüketicilerin gereksinimlerini karşılayan bitkisel bir tat sağlamak.
Freeze-dried strawberry powder Gıda endüstrisinin doğal ürünlere geçiş döneminde bir gıda katkı maddesinden daha fazlasıdır. Doğa ile sofralar arasında bir köprüdür.