Feed-grade Astaxanthin Application Upgrade: From Colorant to Animal Health Regulator

Astaksantin takviyeli diyetler alan somonlar, su ürünleri yetiştiriciliği havuzlarında daha parlak vücut rengine sahip olurken, kümes hayvanları ve çiftlik hayvanları çok daha iyi bağışıklık sistemlerine sahip olur. Bu yeşil katkı maddesi, geleneksel çiftçilik modellerini sessizce değiştirir.-supplemented diets have brighter body color in aquaculture ponds, and poultry and livestock have much better immune systems. This green additive silently alters the traditional models of farming.

Son yıllarda yem sektörü antibiyotiksiz politikayı benimsemiş olup, bu durum fonksiyonel yem katkı maddeleri pazarının genişlemesini kolaylaştırmıştır. Yem sınıfı astaksantin, günümüzde bir renklendirici katkı maddesi olmaktan ziyade, ürün geliştirici, bağışıklık güçlendirici ve yetiştiricilik verimliliğini artırıcı olarak kullanılan doğal bir antioksidandır.

Astaksantin somonun etini doğal olarak pembe-turuncu renklendiren ve kümes hayvanlarında yumurta üretimini artıran güçlü bir antioksidandır, bu da onu su ürünleri yetiştiriciliği ve hayvancılık endüstrileri için faydalı kılmaktadır. Sentetik biyoloji nedeniyle astaksantin üretim operasyonlarında köklü değişiklikler yaşanmaktadır.

1. Astaksantinin Kökeni ve Özellikleri

Antioksidan, kırmızı pigmentli astaksantin, mükemmel pigment biriktirme yeteneklerine sahip bir ketokarotenoiddir. Diğer karotenoidler ve vitamin E ile karşılaştırıldığında çok daha etkilidir ve astaksantinin serbest radikal temizleme (antioksidan) yeteneği, vitamin E'ye kıyasla önemli ölçüde (yüzlerce kat) daha büyüktür.

Astaksantin doğal olarak karides, yengeç ve balıkta, ayrıca bazı alg ve mantar türlerinde bulunur. Astaksantin şu anda doğal ekstraksiyon, kimyasal sentez ve biyolojik fermantasyon ile üretilmektedir.

Sentetik astaksantinin ana bileşeni, doğal olarak oluşan astaksantinden hayvan vücutları tarafından daha az emilen cis izomeridir. Astaksantin doğal olarak oluştuğu için vücut tarafından daha etkili bir şekilde emilir ve toksik değildir. Haematococcus pluvialis mikroalgı, Phaffia rhodozyma mayasından daha yüksek seviyelerde astaksantin içerir.

Astaksantinin bugünkü üretimi, sentetik biyolojinin astaksantin üretimini daha ucuz hale getiren yeni bir yönüne sahiptir. Bilim insanları tarafından üretilen maya, hava koşullarından endişe duymadan büyük tanklarda yetiştirilebilme yeteneğine sahiptir. Bu yöntem, astaksantinin standart yaklaşımla üretiminden daha ucuzdur.

Astaksantinartık hayvan yemi içinde sadece renklendirici işlevinden daha fazlasını sunuyor, çünkü sadece renklendirici olarak işlev görmesi yerine birden fazla sağlık faydası sağlıyor.

Ürün kalitesini değerlendirmek için kullanılan en basit yöntem renk ölçümüdür. Astaksantin, karides, somon türleri ve kümes hayvanlarının vücutlarında birikerek daha iyi et rengi ve vücut yüzeyi pigmentasyonu ile yumurta sarısı rengi sağlar ve bu da ana uygulama alanıdır. Nihai ürünlerin parlak rengi, üstün kaliteli yetiştirme uygulamalarının doğrudan bir göstergesi olarak hizmet eder ve bu da önemli finansal faydalar sağlar.

Astaksantinin avantajı antioksidan ve anti-stres etkileridir. Serbest radikal nötralize etme yeteneği özel moleküler yapısından kaynaklanmaktadır. Modern yoğun yetiştiricilikteki hayvanlar sürekli ısı stresi, nakliye stresi ve diğer stres faktörlerine maruz kalmaktadır. Astaksantin, hücre zarlarının antioksidan kapasitesini artırarak karaciğeri korur ve üretim performansını sürdürür.

Bağışıklık sisteminin büyümesine ve gelişmesine yardımcı olur. Gen aktivitesinin düzenlenmesi yoluyla iştahı artırır, bağırsak sağlığını iyileştirir ve doğuştan gelen bağışıklık tepkisini güçlendirir. Astaksantin sadece sağlık faydaları sağlamakla kalmaz, aynı zamanda su ürünleri yetiştiriciliği verimliliğini artırmak için büyümeyi ve gelişmeyi de destekler.

Astaksantin hayvanların besin değerini daha da artırır. Astaksantin takviyeli diyetler, düşük ve homojen kas yağ içeriği ile et dokusunu ve lezzetini iyileştirmiştir.

Astaksantin işində yüksək qiymətlər, aşağı məhsuldarlıq və qeyri-sabit performans kimi bir sıra problemlər mövcuddur. Bu kimyəvi maddə asanlıqla oksidləşir. Yem emalı zamanı yüksək temperatur və quru şərait, həmçinin yem saxlanması zamanı oksigenə məruz qalma, yemin effektivliyini əhəmiyyətli dərəcədə azaldacaq. Nanotexnologiyanın inkişafı alimlərə orqanizm tərəfindən asanlıqla həzm olunan güclü astaksantin mikroqapsullarını inkişaf etdirməyə imkan verir. Çoxsaylı astaksantin təbəqələri olan mikroqapsullar çoxsaylı təbəqələrlə qorunur. Astaksantin nanozərrəcikləri lipid qabıqlarına doldurulur və sonra astaksantini oksigenə məruz qalmaqdan qorumaq və istilik emalı sabitliyini və qidalanma bioloji əlçatanlığını artırmaq üçün sulu divar materiallarına doldurulur.

Devrim niteliğindeki icatlardan biri Sentetik biyolojidir. Maya bazlı üretim iklimden bağımsızdır, kontrollü kalite ve daha düşük maliyetlerle sanayi atölyelerinde gerçekleştirilir, bu da astaksantini yüksek kaliteli su ürünleri yemleri için daha ekonomik hale getirir.

Astaksantin mikroalglerin fermantasyonu veya kimyasal sentez yoluyla üretilebilir. Mikroalglere dayalı astaksantin genellikle gıda katkı maddeleri ve sağlık ürünlerinde kullanılırken, kimyasal olarak sentezlenmiş astaksantinbalık yemi için ana kaynaktır.

Geliştirilmiş üretim teknolojisi, üreticilerin sentetik türde astaksantin üretmelerine olanak tanır; bu da doğal astaksantin ile zaten karşılaştırılabilir düzeydedir ve bu nedenle daha geniş bir uygulama alanına sahiptir.

Sektörlerin Pazar Fırsatı ve Konumlandırması

Astaksantin pazarı dik bir büyüme eğrisindedir. Önemli bir arz açığı ve potansiyel büyüme bulunmaktadır. Astaksantin, su ürünleri yemi sektöründeki talebi karşılamak için şu anda minimum düzeyde kullanılmaktadır.

Bugün pazar hala sentetik astaksantinin kontrolü altındadır. Başlıca balık çiftlikleri tarafından yem katkı maddesi olarak kullanılmaktadır. Tüketicilerin doğal ürünlere olan talebinin artması nedeniyle doğal astaksantinin pazar payı yavaş yavaş artacaktır.

Önümüzdeki beş yıl içinde, yem sınıfı astaksantin endüstrisi gelişiminde üç aşamadan geçecektir. İlk olarak teknoloji odaklı, ardından ölçek odaklı ve son olarak marka odaklı olacaktır. Daha fazla şirketin pazara girmesi üretim maliyetlerini düşürecek ve astaksantinin kullanım alanlarını genişletecektir.

Kullanma eğilimi astaksantin su yemi içinde yüksektir. Astaksantinin sağlık faydalarına dair artan farkındalıkla birlikte doğal astaksantin talebi artacaktır. Sentetik biyolojideki yenilikler üretim maliyetlerini düşürmekte ve bu da yem pazarını bu kırmızı altını büyük sayılarda benimsemeye teşvik etmektedir.

Yem formülasyon teknolojisindeki yeni gelişmeler, özel su ürünleri yemlerindeki astaksantin miktarında her yıl bir artışa neden olmuştur. Yerel biyoteknoloji şirketleri, modern fermantasyon süreçleriyle astaksantinin verimini ve stabilitesini artırarak su ürünleri endüstrisini daha yüksek verimlilik ve kaliteye yönlendirmiştir.

Gelecekte bir noktada, sentetik biyoloji, üretimin maliyetini düşürmek için kullanılabilir.astaksantingelecekte. Bir sonraki adımda, bu mega-antioksidanın kullanımı, zaten üst düzey su ürünleri yetiştiriciliğinde kullanılmış olmasının ardından, geleneksel çiftlik hayvanları ve kümes hayvanları yemlerine genişletilecektir. Bu aynı zamanda tüketicilerin daha kaliteli hayvansal ürünler almasını da sağlayacaktır.