บลูเบอร์รี่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 14%0.7% โปรตีน,0.3% ไขมัน และ 84% น้ำ พวกเขามีปริมาณสารอาหารขนาดเล็กเพียงเล็กน้อยเท่านั้นwith moderate levels (relative to respective Daily Values) (DV) ของแร่ธาตุที่จำเป็นอย่างแมงกานีส, วิตามินซี, วิตามินเค และวิตามินเค และเส้นใยอาหาร.โดยทั่วไปแล้ว เนื้อหาทางโภชนาการของบลูเบอร์รีมีเปอร์เซ็นต์ที่ต่ำของ DV การบริโภค 100 กรัมให้พลังงานอาหารในปริมาณที่ค่อนข้างต่ำ– 240 กิโลจูล (57 กิโลแคลอรี) – โดยมีภาระกลูโคสของ 6.บลูเบอร์รี่มีแอนโธไซยานิน, โพลีฟีนอลอื่น ๆและสารพฤกษเคมีต่างๆอยู่ระหว่างการวิจัยเบื้องต้นเกี่ยวกับผลกระทบทางชีวภาพที่อาจเกิดขึ้น การศึกษาเกี่ยวกับโพลีฟีนอลส่วนใหญ่ได้ดำเนินการโดยใช้พันธุ์บลูเบอร์รีที่มีความสูง (V. corymbosum) ในขณะที่ปริมาณของโพลีฟีนอลและแอนโธไซยานินในบลูเบอร์รีที่มีความต่ำ (ป่า) (V. angustifolium) เกินค่าที่พบในพันธุ์ที่มีความสูง

ฟังก์ชัน:

สารสกัดจากบลูเบอร์รี่มีสารแอนโธไซยานินสูง ซึ่งสามารถส่งเสริมการสร้างใหม่ของโรโดพซินในเซลล์เรตินา ป้องกันสายตาสั้นรุนแรงและการเกิดการลอกจอประสาทตา ปรับปรุงการมองเห็น บรรเทาความเมื่อยล้าทางสายตา และช่วยปกป้องการมองเห็น สารสกัดจากบลูเบอร์รี่ยังมีวิตามินเอสูง ซึ่งสามารถส่งเสริมการพัฒนาของเส้นประสาทตาและปรับปรุงการมองเห็น

สารสกัดจากบลูเบอร์รี่มีวิตามินอีสูง มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระที่แข็งแกร่ง สามารถกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกาย ช่วยลดการเกิดริ้วรอย และในระดับหนึ่งยังสามารถชะลอวัยได้ และยังสามารถป้องกันโรคหลอดเลือดแข็งตัว โรคหัวใจและหลอดเลือด โรคที่เกี่ยวข้องกับการชรา เบาหวาน และโรคอื่น ๆ ที่เกี่ยวข้องกับอนุมูลอิสระได้อีกด้วยมันอุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระต่างๆ ซึ่งสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ช่วยต้านทานโรคติดเชื้อ ป้องกันไข้หวัด ไข้หวัดใหญ่ และโรคอื่นๆ และเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ;

แอปพลิเคชันPlease provide the text you would like to have translated into Thai.

วัตถุดิบทางเภสัชกรรม

มันมีศักยภาพในการประยุกต์ใช้อย่างกว้างขวางในด้านเภสัชกรรม โดยเฉพาะในด้านการต้านออกซิเดชัน, การต้านมะเร็ง, การปกป้องการมองเห็น, การต้านการอักเสบ, การปรับปรุงการทำงานของสมอง, และการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน.

อาหารสุขภาพ:

สามารถทำเป็นแคปซูล เม็ด และรูปแบบอื่น ๆ ของผลิตภัณฑ์สุขภาพที่มีสารสกัดจากบลูเบอร์รีในขนาดที่กำหนดเพื่อช่วยให้ผู้คนต้านทานความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคเรื้อรัง ปรับปรุงความเมื่อยล้าทางสายตา และช่วยในการย่อยอาหาร น้ำยาในช่องปากที่ทำจากสารสกัดจากบลูเบอร์รีเป็นวัตถุดิบหลักนั้นดูดซึมได้อย่างรวดเร็วและสามารถบรรเทาความเมื่อยล้าทางสายตาและต้านออกซิเดชันได้

ความงามเครื่องสำอาง

มันใช้คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระเพื่อช่วยให้ผิวต่อต้านความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ชะลอวัย ลดริ้วรอยและสีต่างๆ เป็นต้น มันถูกใช้ในผลิตภัณฑ์ดูแลผิวที่มีหลายฟังก์ชัน เช่น ต่อต้านวัย ขาวกระจ่างใส และให้ความชุ่มชื้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในลิปสติก อายแชโดว์ และผลิตภัณฑ์แต่งหน้าอื่นๆ ซึ่งสามารถให้สีที่เป็นธรรมชาติและมีผลดีต่อการดูแลผิวได้บางประการ

อุตสาหกรรมอาหาร

ในฐานะที่เป็นสีธรรมชาติและสารต้านอนุมูลอิสระ มันถูกนำมาใช้กันอย่างแพร่หลายในเครื่องดื่ม ไอศกรีม เค้ก และอาหารอื่น ๆ โดยให้รสชาติบลูเบอร์รีที่เป็นเอกลักษณ์แก่อาหาร