ภาษาไทย
ทำไมสารสกัดบลูเบอร์รี่ถึงดีต่อเรา?
สร้างใน 2025.02.24
บลูเบอร์รี่เป็นกลุ่มพืชดอกยืนต้นที่มีการกระจายพันธุ์อย่างกว้างขวางและพบได้ทั่วไป โดยให้ผลเบอร์รี่สีน้ำเงินหรือสีม่วง จัดอยู่ในหมวด Cyanococcus ในสกุล Vaccinium บลูเบอร์รี่เชิงพาณิชย์ทั้งชนิดป่า (พันธุ์เตี้ย) และชนิดเพาะปลูก (พันธุ์สูง) ล้วนมีถิ่นกำเนิดในอเมริกาเหนือ พันธุ์สูงถูกนำเข้าสู่ยุโรปในช่วงทศวรรษที่ 1930 บลูเบอร์รี่จำหน่ายในรูปแบบสด หรือผ่านกระบวนการแปรรูปเป็นผลไม้แช่แข็งแบบแยกเดี่ยว น้ำผลไม้ หรือผลเบอร์รี่อบแห้งหรือแช่ในน้ำเชื่อม จากนั้นสามารถนำไปใช้ในผลิตภัณฑ์อุปโภคบริโภคหลากหลายชนิด เช่น เยลลี่ แยม พาย มัฟฟิน อาหารว่าง แพนเค้ก หรือเป็นส่วนผสมในซีเรียลอาหารเช้า
บลูเบอร์รี่ประกอบด้วยคาร์โบไฮเดรต 14% โปรตีน 0.7% ไขมัน 0.3% และน้ำ 84% มีสารอาหารรองในปริมาณที่น้อยมาก โดยมีระดับปานกลาง (เมื่อเทียบกับปริมาณที่แนะนำต่อวัน) ของแร่ธาตุที่จำเป็นอย่างแมงกานีส วิตามินซี วิตามินเค และใยอาหาร โดยทั่วไป ปริมาณสารอาหารในบลูเบอร์รี่คิดเป็นเปอร์เซ็นต์ต่ำของปริมาณที่แนะนำต่อวัน การรับประทาน 100 กรัมให้พลังงานค่อนข้างต่ำ คือ 240 กิโลจูล (57 กิโลแคลอรี) โดยมีค่าดัชนีน้ำตาลเท่ากับ 6
บลูเบอร์รี่มีสารแอนโทไซยานิน โพลีฟีนอลอื่นๆ และสารพฤกษเคมีต่างๆ ที่อยู่ระหว่างการวิจัยเบื้องต้นเกี่ยวกับผลทางชีวภาพที่อาจเกิดขึ้น การศึกษาโพลีฟีนอลส่วนใหญ่ดำเนินการกับบลูเบอร์รี่พันธุ์สูง (V. corymbosum) ในขณะที่ปริมาณโพลีฟีนอลและแอนโทไซยานินในบลูเบอร์รี่พันธุ์เติบโตต่ำ (ป่า) (V. angustifolium) มีค่าสูงกว่าที่พบในบลูเบอร์รี่พันธุ์สูง
หน้าที่:
1. ป้องกันการมองเห็น
สารสกัดจากบลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยแอนโทไซยานิน ซึ่งสามารถส่งเสริมการสร้างโรดอปซินในเซลล์จอประสาทตา ป้องกันภาวะสายตาสั้นรุนแรงและจอประสาทตาลอก ปรับปรุงการมองเห็น บรรเทาอาการล้าของดวงตา และช่วยปกป้องสายตา สารสกัดจากบลูเบอร์รี่ยังอุดมไปด้วยวิตามินเอ ซึ่งช่วยส่งเสริมการพัฒนาของเส้นประสาทตาและปรับปรุงการมองเห็น
2. สารต้านอนุมูลอิสระ
สารสกัดจากบลูเบอร์รี่อุดมไปด้วยวิตามินอี มีความสามารถในการต้านอนุมูลอิสระสูง สามารถกำจัดอนุมูลอิสระในร่างกาย ช่วยลดการเกิดริ้วรอย และในระดับหนึ่งยังช่วยชะลอความแก่ รวมถึงสามารถป้องกันโรคหลอดเลือดแดงแข็ง โรคหัวใจและหลอดเลือดสมอง โรคชรา โรคเบาหวาน และโรคอื่นๆ ที่เกี่ยวข้องกับอนุมูลอิสระ
3. เสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
อุดมไปด้วยวิตามิน แร่ธาตุ และสารต้านอนุมูลอิสระหลากหลายชนิด ซึ่งสามารถเสริมสร้างภูมิคุ้มกันของมนุษย์ ช่วยต่อต้านโรคติดเชื้อ ป้องกันโรคหวัด ไข้หวัดใหญ่ และโรคอื่นๆ และเป็นประโยชน์ต่อสุขภาพ
การประยุกต์ใช้：
1. วัตถุดิบทางเภสัชกรรม
มีศักยภาพในการประยุกต์ใช้ในวงกว้างในด้านเภสัชกรรม โดยเฉพาะอย่างยิ่งในด้านการต้านอนุมูลอิสระ การต้านมะเร็ง การปกป้องการมองเห็น การต้านการอักเสบ การปรับปรุงการทำงานของสมอง และการเสริมสร้างภูมิคุ้มกัน
2. อาหารเพื่อสุขภาพ:
สามารถผลิตเป็นแคปซูล ยาเม็ด และรูปแบบอื่นๆ ของผลิตภัณฑ์เสริมอาหารที่มีสารสกัดจากบลูเบอร์รี่ในปริมาณที่กำหนด เพื่อช่วยให้ผู้คนต้านทานความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ป้องกันโรคเรื้อรัง บรรเทาอาการเมื่อยล้าทางสายตา และช่วยในการย่อยอาหาร น้ำดื่มที่ทำจากสารสกัดจากบลูเบอร์รี่เป็นวัตถุดิบหลักจะถูกดูดซึมได้อย่างรวดเร็ว และสามารถบรรเทาอาการเมื่อยล้าทางสายตาและต้านอนุมูลอิสระได้
3. เครื่องสำอางเพื่อความงาม
ใช้คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระช่วยให้ผิวต้านทานความเสียหายจากอนุมูลอิสระ ชะลอวัย ลดริ้วรอยและจุดด่างดำ เป็นต้น ใช้ในผลิตภัณฑ์บำรุงผิวที่มีฟังก์ชันหลากหลาย เช่น ต่อต้านวัย ฟอกขาว และให้ความชุ่มชื้น นอกจากนี้ยังสามารถใช้ในผลิตภัณฑ์แต่งหน้า เช่น ลิปสติก อายแชโดว์ ซึ่งให้สีสันจากธรรมชาติและมีคุณสมบัติในการบำรุงผิวอีกด้วย
4. อุตสาหกรรมอาหาร
ในฐานะที่เป็นเม็ดสีธรรมชาติและสารต้านอนุมูลอิสระ จึงถูกนำมาใช้อย่างแพร่หลายในเครื่องดื่ม ไอศกรีม เค้ก และอาหารอื่นๆ เพื่อเพิ่มรสชาติและกลิ่นหอมเฉพาะตัวของบลูเบอร์รี่ให้กับอาหาร
เราเป็นโรงงานสกัดสารสกัดจากบลูเบอร์รี่ และเรายังสามารถจัดหาผงบลูเบอร์รี่อบแห้งแบบแช่เยือกแข็งและผงน้ำบลูเบอร์รี่ให้คุณได้ หากคุณสนใจสินค้านี้ กรุณาติดต่อเราได้ที่info@newthingsbio.com
โทรศัพท์
วอทส์แอป
วีแชท
อีเมล