ภาษาไทย
ฟอสโฟลิพิดจากธรรมชาติ สกัดจากถั่วเหลือง กำลังได้รับความนิยมในด้านสุขภาพสมองและวิทยาศาสตร์โภชนาการ
สร้างใน 01.30
ด้วยจำนวนประชากรทั่วโลกที่เพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่อง และภาระงานทางจิตใจที่เพิ่มขึ้นของคนรุ่นปัจจุบัน การรักษากิจกรรมทางปัญญาให้สูงสุดจึงเป็นสิ่งสำคัญ ซึ่งเป็นหนึ่งในข้อกำหนดด้านสุขภาพที่สำคัญที่สุดฟอสฟาติดิลเซอรีนเป็นฟอสโฟลิพิดที่สำคัญซึ่งมีอยู่ในเยื่อหุ้มเซลล์สมอง และความนิยมในตลาดผลิตภัณฑ์เสริมอาหารก็เพิ่มขึ้นเรื่อยๆ เนื่องจากมีผลที่เป็นไปได้ในการปรับปรุงความจำ สมาธิ และลดความเหนื่อยล้าทางสมอง
ในช่วงไม่กี่ปีที่ผ่านมา องค์การอาหารและยาแห่งสหรัฐอเมริกา (FDA) และองค์การอาหารและยาแห่งเกาหลี (KFDA) เป็นหน่วยงานบางส่วนที่ได้อนุมัติให้ฟอสฟาติดิลเซอรีนเป็นส่วนผสมอาหารเสริมฟังก์ชันที่มีสารอาหารเพิ่ม การดำเนินการนี้ได้เปิดตลาดที่สามารถนำไปใช้ในระดับสากลภายในตลาดผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพได้
ฟอสฟาติดิลเซอรีน มีอยู่ตามธรรมชาติในฟอสโฟลิพิด และเป็นองค์ประกอบที่จำเป็นของเยื่อหุ้มเซลล์ โดยมีความเข้มข้นสูงในเซลล์ประสาทของสมอง เดิมทีสกัดได้จากสมองของวัว แต่ปัจจุบันการผลิตจะมาจากพืชเพื่อความปลอดภัย
ในขณะนี้ ถั่วเหลืองเป็นแหล่งหลักของฟอสฟาติดิลเซอรีน ฟอสฟาติดิลเซอรีนซึ่งมีพื้นฐานมาจากผลพลอยได้จากการสกัดน้ำมันถั่วเหลือง ประกอบด้วยกรดไลโนเลอิกและกรดปาล์มิติกเป็นกรดไขมันหลัก
ฟอสฟาติดิลเซอรีนเป็นสารสีขาว แข็งคล้ายขี้ผึ้ง หรือผงสีเหลืองอ่อน ไม่ละลายในน้ำ แม้ว่าจะสามารถกระจายตัวเพื่อสร้างอิมัลชันได้ก็ตาม มีคุณสมบัติละลายในไขมันได้ดีเยี่ยม และสามารถดูดซึมเข้าสู่สมอง โดยผ่านการกั้นระหว่างเลือดกับสมอง (blood-brain barrier) เพื่อให้เกิดผลลัพธ์ด้านการเสริมสร้างสติปัญญา
การศึกษานี้พบว่า ฟอสฟาติดิลเซอรีน (phosphatidylserine) ช่วยสมองได้หลายวิธี โดยช่วยในการผลิตสารสื่อประสาทในสมอง โดยเฉพาะอย่างยิ่ง อะเซทิลโคลีน (acetylcholine) ซึ่งเกี่ยวข้องกับความจำ ช่วยเพิ่มการส่งสัญญาณของสมอง ช่วยในการมีสมาธิและจดจ่อ
งานวิจัยที่มีอยู่เกี่ยวกับผลกระทบของฟอสฟาติดิลเซอรีนแสดงให้เห็นว่ามีผลดีต่อผู้สูงอายุและวัยกลางคนที่ประสบภาวะสมองเสื่อมตามวัย การศึกษาในกลุ่มคนอายุ 50 ถึง 75 ปี พบว่าความสามารถในการจำเบอร์โทรศัพท์และการนึกถึงสิ่งของที่หายไปดีขึ้นอย่างมีนัยสำคัญหลังจากรับประทานฟอสฟาติดิลเซอรีน 300 มิลลิกรัมต่อวัน เป็นเวลา 12 สัปดาห์
ฟอสฟาติดิลเซอรีนได้รับการแสดงให้เห็นว่ามีประโยชน์ในกลุ่มคนอายุน้อย เช่น นักเรียน การศึกษาพบว่าการบริโภคฟอสฟาติดิลเซอรีน 100-200 มิลลิกรัมต่อวัน เป็นเวลา 40 วัน จะช่วยเพิ่มประสิทธิภาพความจำของผู้เข้าร่วมการทดสอบได้อย่างมีนัยสำคัญ
การอนุมัติตามกฎระเบียบและแนวโน้มตลาด
ฟอสฟาติดิลเซอรีนได้รับการอนุมัติจากหน่วยงานกำกับดูแลในหลายประเทศและภูมิภาค ในเดือนตุลาคม 2549 ฟอสฟาติดิลเซอรีนได้รับสถานะ GRAS (Generally Recognized as Safe) จาก U.S. FDA และได้รับอนุญาตให้ใช้ในโยเกิร์ต นมผง ขนมปัง และอาหารอื่นๆ เป็นอาหารเสริมคุณค่าทางโภชนาการ
ฟอสฟาติดิลเซอรีน ได้รับการอนุมัติจากสำนักงานคณะกรรมการอาหารและยาแห่งเกาหลี (KFDA) นอกจากนี้ยังอนุญาตให้ผู้ผลิตอ้างสิทธิ์บนบรรจุภัณฑ์ได้ว่าผลิตภัณฑ์ของตนช่วยเสริมสร้างอารมณ์และปรับปรุงความจำ ฟอสฟาติดิลเซอรีนถูกรวมอยู่ในรายการอาหารทรัพยากรใหม่ (Catalogue of the New Resource Foods) โดยกระทรวงสาธารณสุขของจีนในปี 2553
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพสมองกำลังเป็นที่นิยมมากขึ้นในตลาด ความจำเป็นในการใช้ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารเพื่อสุขภาพสมองก็เพิ่มสูงขึ้นเช่นกัน เนื่องจากการเพิ่มขึ้นของจำนวนผู้สูงอายุในประเทศ และแรงกดดันด้านการศึกษาและการจ้างงานที่เพิ่มขึ้นในกลุ่มเยาวชน
ฟอสฟาติดิลเซอรีนสามารถรับประทานในรูปแบบแคปซูล อาหาร และเครื่องดื่มได้ เนื่องจากเป็นสารธรรมชาติที่ปลอดภัยและมีประสิทธิภาพ และสามารถนำไปใช้ได้หลากหลายวิธี
ฟอสฟาติดิลเซอรีนมีการใช้งานที่หลากหลายมากขึ้นในอุตสาหกรรมผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพ ในฐานะส่วนประกอบหลัก มีการใช้อย่างแพร่หลายในผลิตภัณฑ์อาหารธรรมชาติ เช่น นมและโยเกิร์ต เครื่องดื่มเพื่อสุขภาพ และผลิตภัณฑ์นมผงทดแทน นอกเหนือจากรูปแบบการรับประทานแบบดั้งเดิม เช่น แคปซูลและยาเม็ด
งานวิจัยบ่งชี้ว่า ฟอสฟาติดิลเซอรีน (phosphatidylserine) ไม่ถูกทำลายโดยกระบวนการพาสเจอร์ไรส์ (pasteurization) ทำให้สามารถนำไปใช้ในอาหารได้หลากหลายชนิด นอกจากนี้ยังทำงานร่วมกับสารอาหารอื่นๆ ที่จำเป็นต่อสมอง เช่น DHA เพื่อรักษาสภาพสมบูรณ์ของระบบประสาท
ผลิตภัณฑ์เสริมอาหารบำรุงสมองที่ผู้คนต้องการนั้นไม่ได้มีไว้สำหรับผู้สูงอายุเท่านั้น ความต้องการของนักเรียน พนักงานออฟฟิศ และผู้ใหญ่ในการรักษาความเฉียบคมทางจิตใจ บ่งชี้ว่ามีผู้คนจำนวนมากขึ้นที่ต้องการใช้ฟอสฟาติดิลเซอรีนในทุกช่วงวัย
ในอนาคต การวิจัยด้านวิทยาศาสตร์สมองจะยังคงพัฒนาต่อไป และด้วยเหตุนี้ การประยุกต์ใช้ ฟอสฟาติดิลเซอรีน จะมีมากขึ้นเรื่อยๆ นักวิทยาศาสตร์จะสามารถระบุปริมาณฟอสฟาติดิลเซอรีนที่เหมาะสมที่สุด ซึ่งแต่ละบุคคลจำเป็นต้องบริโภค และช่วงเวลาที่ควรบริโภค โดยพิจารณาจากอายุ สุขภาพ และเป้าหมายที่ต้องการ
ขณะนี้นักวิจัยกำลังสำรวจผลกระทบร่วมกันของฟอสฟาติดิลเซอรีน (PS) และสารอื่นๆ ที่ส่งเสริมสุขภาพสมอง พวกเขากำลังสำรวจวิธีการที่สารนี้สามารถช่วยบรรเทาความเครียดและปรับปรุงอารมณ์ได้ จำเป็นต้องมีการวิจัยเพิ่มเติมเกี่ยวกับวิธีที่ PS ช่วยรักษาระบบประสาทต่อมไร้ท่อให้คงที่ภายในร่างกาย
การขยายการใช้ฟอสฟาติดิลเซอรีนในผลิตภัณฑ์อาหารและผลิตภัณฑ์เพื่อสุขภาพจะเกิดขึ้นจากประสิทธิภาพของประโยชน์ต่อสุขภาพสมองของสารนี้ และต้นทุนการผลิตที่ต่ำลงอันเป็นผลมาจากกระบวนการสกัดและการผลิตที่ได้รับการปรับปรุง
ตลาดสุขภาพสมองกำลังขยายตัว และนั่นคือเหตุผลที่ ฟอสฟาติดิลเซอรีน ได้รับการรับประกันถึงความเป็นไปได้ในอนาคต จะมีการสนับสนุนทางวิทยาศาสตร์ต่อสารธรรมชาติชนิดนี้มากขึ้นในอนาคต เพื่อชะลอความเสื่อมของสมอง เพิ่มความสามารถในการคิด และปรับสมดุลอารมณ์
电话
WhatsApp
微信
Email