ภาษาไทย
สารสกัดจากชาเขียวช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้หรือไม่?
สร้างใน 2025.05.10
ชาเขียวเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ได้รับความนิยมมากที่สุดที่บริโภคทั่วโลก ในบรรดาประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่ได้รับการกล่าวอ้าง ซึ่งรวมถึงการป้องกันมะเร็ง โรคหัวใจและหลอดเลือด ฤทธิ์ต้านการอักเสบ คุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ และผลในการปกป้องระบบประสาท สิ่งที่โด่งดังที่สุดคือการลดน้ำหนัก แต่ชาเขียวสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้จริงหรือ? เราจะมาดูอย่างละเอียดว่างานวิจัยกล่าวไว้อย่างไร เพื่อค้นหาว่าชาเขียวช่วยในการลดน้ำหนักได้จริงหรือไม่
สารสกัดชาเขียวคืออะไร?
ชาเขียวผลิตจากต้น Camellia Sinensis เพื่อผลิตชาเขียว ใบชาที่เก็บเกี่ยวสดใหม่จะถูกนำไปนึ่งทันทีเพื่อป้องกันการหมัก กระบวนการนี้จะให้ผลผลิตที่แห้งและคงตัว การนึ่งจะทำลายเอนไซม์ที่ทำหน้าที่สลายเม็ดสีในใบสีเขียว และช่วยให้ชาคงสีเขียวไว้ได้ในระหว่างกระบวนการรีดและอบแห้งที่ตามมา กระบวนการนี้ยังคงรักษาสารโพลีฟีนอลตามธรรมชาติ ซึ่งมีคุณสมบัติส่งเสริมสุขภาพทั้งหมด
ชาเขียวมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่ได้รับการกล่าวอ้างเนื่องจากคุณสมบัติต้านอนุมูลอิสระ เนื่องจากชาเขียวไม่ผ่านกระบวนการออกซิเดชัน แตกต่างจากชาดำหรือชาอู่หลง จึงมีโพลีฟีนอล (สารต้านอนุมูลอิสระ) ที่ส่งเสริมสุขภาพมากกว่าโดยธรรมชาติ โพลีฟีนอลเหล่านี้รวมถึงฟลาวานอล ฟลาวานไดออล ฟลาโวนอยด์ และกรดฟีนอลิก โพลีฟีนอลส่วนใหญ่เป็นฟลาวานอล ซึ่งรู้จักกันในชื่อคาเทชิน
สารสกัดชาเขียวทำงานอย่างไร?
EGCG มีผลโดยตรงในการเพิ่มการออกซิเดชันของไขมัน ซึ่งเป็นความสามารถของร่างกายในการใช้ไขมันสะสมเป็นพลังงาน และช่วยเพิ่มความสามารถในการเผาผลาญแคลอรีขณะพักผ่านการส่งเสริมกระบวนการสร้างความร้อน (thermogenesis) กล่าวอีกนัยหนึ่ง EGCG ช่วยเพิ่มอัตราการเผาผลาญของร่างกาย งานวิจัยชี้ให้เห็นว่า การผสมผสานสารสกัดจากชาเขียวกับการออกกำลังกายระดับปานกลางถึงหนัก จะช่วยเพิ่มการออกซิเดชันของไขมันได้ 17-20% นอกเหนือจากการเพิ่มขึ้นจากการออกกำลังกายเพียงอย่างเดียว ดังนั้น สารสกัดจากชาเขียวสามารถช่วยลดน้ำหนักได้โดยการใช้ไขมันในร่างกายเป็นเชื้อเพลิง และช่วยให้คุณเผาผลาญแคลอรีได้มากขึ้น
ข้อกล่าวอ้างเรื่องการลดน้ำหนักของชาเขียว
ชาเขียวดีต่อสุขภาพ – จบเลย คุณไม่ผิดพลาดกับใบชาและน้ำแน่นอน! อย่างไรก็ตาม มันลึกซึ้งกว่านั้น ชาเขียวถือเป็นหนึ่งในเครื่องดื่มที่ดีต่อสุขภาพที่สุดในโลก เพราะมันอุดมไปด้วยสารต้านอนุมูลอิสระและสารประกอบจากพืชที่มีประโยชน์อื่นๆ ซึ่งมีศักยภาพมากมายต่อสุขภาพของเรา โดยการลดน้ำหนักเป็นเพียงหนึ่งในนั้น
วิธีลดน้ำหนักด้วยชาเขียว
มาสำรวจประโยชน์มากมายของชาเขียวสำหรับการลดน้ำหนักกัน สิ่งที่อยู่ข้างในนั้นสำคัญ: สารประกอบที่ช่วยเผาผลาญไขมัน ชาเขียวอุดมไปด้วยสารประกอบที่มีประโยชน์ต่อร่างกายของเราอย่างเป็นธรรมชาติ โดยหลักๆ มีสองชนิด:
1. คาเฟอีน
2. สารต้านอนุมูลอิสระ
คาเฟอีนกับการลดน้ำหนัก
พวกเราหลายคนพึ่งพาคาเฟอีนเพื่อช่วยให้ตื่นตัวในตอนเช้าและรู้สึกพร้อมที่จะรับมือกับวันใหม่ และถึงแม้พวกเราส่วนใหญ่จะตรงไปที่กาแฟ แต่ชาเขียวก็สามารถช่วยเพิ่มคาเฟอีนให้เราได้เช่นกัน จริงอยู่ที่ชาเขียวหนึ่งถ้วยโดยเฉลี่ย (75 มก.) มีคาเฟอีนน้อยกว่ากาแฟหนึ่งถ้วย (100 – 140 มก.) แต่นั่นหมายความว่าคุณสามารถดื่มได้มากขึ้น!
คาเฟอีนเป็นสารกระตุ้นที่ได้รับการพิสูจน์ซ้ำแล้วซ้ำเล่าว่าช่วยเผาผลาญไขมันในร่างกายและเพิ่มประสิทธิภาพในการออกกำลังกาย2,3 นี่คือส่วนผสมที่ลงตัว เพราะเมื่อคุณออกกำลังกาย ร่างกายของคุณจะเผาผลาญแคลอรีเพิ่มเติม การเผาผลาญแคลอรีที่เพิ่มขึ้นร่วมกับการควบคุมอาหารที่มีแคลอรีอย่างเหมาะสมเป็นหนึ่งในวิธีที่ดีที่สุดในการกำจัดไขมันส่วนเกินที่ดื้อรั้น นั่นคือเหตุผลที่คุณจะพบคาเฟอีนในอาหารเสริมเผาผลาญไขมันและอาหารเสริมก่อนออกกำลังกายมากมาย
สารต้านอนุมูลอิสระและการลดน้ำหนัก
สารต้านอนุมูลอิสระเป็นสารประกอบจากพืชที่ช่วยให้เราต่อสู้กับ 'อนุมูลอิสระ' ซึ่งเป็นอนุภาคที่เพิ่มความเครียดออกซิเดชันในร่างกายของเรา เนื่องจากชาเขียวผ่านกระบวนการแปรรูปน้อยที่สุด จึงมีสารต้านอนุมูลอิสระมากกว่า และส่งผลให้มีประโยชน์ต่อสุขภาพมากกว่าชาดำ4
ชาเขียวมีกลุ่มสารต้านอนุมูลอิสระที่เรียกว่าโพลีฟีนอล ซึ่งคิดเป็นสัดส่วนมากถึง 30% ของน้ำหนักแห้ง สารเหล่านี้ส่วนใหญ่เป็นฟลาวานอล หรือที่รู้จักกันทั่วไปในชื่อคาเทชิน คาเทชินในชาเขียวเป็นหัวข้อในการศึกษาวิจัยมากมาย โดยนักวิทยาศาสตร์เริ่มให้ความสนใจมากขึ้นเรื่อยๆ กับความสามารถของคาเทชินในการช่วยลดไขมัน
ดื่มชาเขียวกี่ถ้วยเพื่อลดน้ำหนัก?
ความคิดเห็นในเรื่องนี้แตกต่างกันไป โดยบางการศึกษาชี้ให้เห็นว่าคุณเพียงแค่ต้องดื่มวันละ 1 ถ้วย ในขณะที่บางการศึกษากล่าวว่าคุณควรดื่มระหว่าง 3-5 ถ้วยต่อวัน
การดื่มชาเขียววันละ 2-3 ถ้วยดูเหมือนจะเป็นทางเลือกที่สมเหตุสมผลหากคุณกำลังพยายามลดน้ำหนัก หรือเพียงแค่เปลี่ยนเครื่องดื่มร้อนทั้งหมดของคุณเป็นชาเขียว13 ทุกคนแตกต่างกัน และระบบเผาผลาญและความทนทานต่อคาเฟอีนของเราก็แตกต่างกัน ดังนั้นลองปรับเปลี่ยนดูว่าการบริโภคแบบไหนดีที่สุดสำหรับคุณ
ชาเขียวมีแคลอรี่ต่ำมากและมีประโยชน์ต่อสุขภาพมากมายที่แนะนำจนไม่น่าจะก่อให้เกิดอันตรายใดๆ กับคุณ แต่ถ้าคุณเริ่มติดรสชาติของชาเขียวและวางแผนที่จะดื่มในปริมาณมาก ควรปรึกษาแพทย์ของคุณเสมอ เนื่องจากคาเฟอีนในปริมาณสูงอาจทำให้เกิดปัญหากับบางคน เช่น ผู้ที่มีความดันโลหิตสูง
ชาเขียวเป็นชาที่ดีที่สุดสำหรับการลดน้ำหนักหรือไม่?
ชาเขียวดูเหมือนจะเป็นอันดับต้นๆ ของชาที่ช่วยในการลดน้ำหนัก แต่คุณอาจสงสัยว่ามีตัวเลือกอื่นๆ ในโลกของชาหรือไม่?
ในทางทฤษฎี ชาทุกชนิดสามารถช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้ หากคุณใช้มันแทนเครื่องดื่มลาเต้ที่มีแคลอรี่สูงหรือเครื่องดื่มอัดลมที่มีน้ำตาล โดยเฉพาะอย่างยิ่งหากคุณเลือกดื่มชาบริสุทธิ์ที่ไม่มีนมและไม่เติมน้ำตาล
นอกจากนี้ยังมีชาลดน้ำหนักและ 'ดีท็อกซ์ชา' ที่อาจช่วยให้คุณลดน้ำหนักได้สองสามปอนด์ ชาลดน้ำหนักเหล่านี้มักประกอบด้วยสมุนไพรธรรมชาติและสารสกัดหลายชนิดที่ช่วยลดความอยากอาหาร หรือทำหน้าที่คล้ายกับชาเขียวและสนับสนุนระดับพลังงาน / การเผาผลาญของคุณด้วยส่วนผสมอย่างคาเฟอีน
บทสรุป
ชาเขียวเป็นเครื่องดื่มยอดนิยมที่ถูกใช้มาหลายปีเนื่องจากมีคุณสมบัติต้านการอักเสบ ต้านอนุมูลอิสระ และต้านมะเร็งตามที่กล่าวอ้าง
งานวิจัยบางชิ้นชี้ให้เห็นว่าชาเขียวมีสารประกอบที่อาจช่วยส่งเสริมการลดน้ำหนักโดยการเพิ่มการออกซิเดชันของไขมันและกระตุ้นการเผาผลาญของคุณ
อย่างไรก็ตาม การศึกษาอื่นๆ หลายชิ้นไม่พบประโยชน์ในการลดน้ำหนักที่สำคัญจากชาเขียว
หากคุณต้องการลดน้ำหนัก ควรพิจารณาปรึกษาผู้เชี่ยวชาญด้านสุขภาพ พวกเขาสามารถช่วยพัฒนาแผนการรับประทานอาหารและการออกกำลังกายที่เหมาะสมที่สุดสำหรับคุณ
เอกสารอ้างอิง
1.
โทรศัพท์
วอทส์แอป
วีแชท
อีเมล