แนวโน้มการประยุกต์ใช้ที่กว้างขวางของลูทีนธรรมชาติในอาหารสัตว์: การยกระดับสีเขียวสำหรับสัตว์ปีกและสัตว์น้ำ

สารสกัดลูทีนธรรมชาติจากดอกดาวเรืองมีศักยภาพในการนำไปใช้ในอาหารสัตว์เป็นอย่างมาก โดยเฉพาะอย่างยิ่งสำหรับการปรับปรุงสีเขียวของผลิตภัณฑ์สัตว์ปีกและผลิตภัณฑ์สัตว์น้ำ สารสกัดสีทองหอมตามธรรมชาติที่ได้จากดอกดาวเรืองกำลังเปลี่ยนแปลงคุณภาพของผลิตภัณฑ์ในภาคการเกษตรอย่างเงียบๆ ขณะเดียวกันก็สนับสนุนการพัฒนาที่ยั่งยืนในอุตสาหกรรมการเพาะพันธุ์

เนื่องจากลูกค้าให้ความสำคัญกับรูปลักษณ์และคุณภาพของผลิตภัณฑ์สัตว์ปีก สีของไข่แดงและการสร้างเม็ดสีของผิวหนังไก่เนื้อจึงกลายเป็นตัวบ่งชี้คุณภาพที่จำเป็น ลูทีนจากธรรมชาติ ซึ่งเป็นเม็ดสีธรรมชาติที่สกัดจากดอกดาวเรืองและพืชอื่นๆ กำลังค่อยๆ แทนที่เม็ดสีสังเคราะห์ที่ใช้กันอย่างแพร่หลายเป็นวัตถุเจือปนในอาหารสัตว์

ลูทีนซึ่งเป็นเม็ดสีธรรมชาติ ถูกใช้ในปริมาณที่มากขึ้นในอาหารสัตว์ปีก ปลา และสัตว์เลี้ยง โดยนำเสนอวิธีการที่เป็นมิตรต่อสิ่งแวดล้อมและปลอดภัยในการสร้างสีสันให้กับอุตสาหกรรมการเพาะพันธุ์ นอกจากนี้ยังช่วยให้สัตว์แข็งแรงและมีสุขภาพดีขึ้น

ลูทีน เป็นแคโรทีนอยด์จากพืช องค์ประกอบทางเคมีมีวงแหวนไซโคลเฮกซีนสองวงและโซ่โพลีนอยู่ตรงกลาง เป็นโซ่โพลีนที่ทำให้มีสีเหลืองหรือสีส้ม สารสีนี้พบได้ในผัก ผลไม้ และดอกไม้จำนวนมาก โดยมีความเข้มข้นสูงสุดในดอกดาวเรือง ดาวเรืองส่วนใหญ่ใช้ในการผลิตลูทีนเกรดอาหาร

ลูทีนซึ่งได้มาจากดอกดาวเรืองตามธรรมชาติเป็นสารสีที่ผ่านการกลั่นทางกายภาพและไม่ได้สังเคราะห์ทางเคมี โดยทั่วไปจะเป็นผงสีเหลืองหรือสีส้มที่มีความสม่ำเสมอ ทำให้ง่ายต่อการผสมกับอาหาร ลูทีนไม่ละลายในน้ำจึงเป็นสารที่ละลายในไขมัน และความทนทานต่อสารเคมีจะลดลงเมื่อโดนแสง ความร้อน และค่า pH

พื้นที่เพาะปลูกดาวเรืองของโลกขยายตัวจาก 50,000 หมู่ ในช่วงต้นทศวรรษ 1990 เป็น 450,000 หมู่ ในปี 2012 ด้วยกำลังการผลิต 8,000 ตัน ซึ่งคิดเป็น 95% ของการผลิตโอลิโอเรซินดาวเรืองของโลก แสดงให้เห็นถึงการเพิ่มขึ้นอย่างต่อเนื่องของแหล่งวัตถุดิบ

เลเยอร์และไก่เนื้อเป็นแหล่งการใช้ลูทีนหลักในอาหารสัตว์ปีก การศึกษาบ่งชี้ว่าลูทีนในอัตรา 100 -2,000 กรัมต่ออาหารสัตว์หนึ่งตันในอาหารเลเยอร์จะช่วยเพิ่มสีสันของไข่แดงให้เป็นสีเหลืองทองตามธรรมชาติ ในอาหารไก่เนื้อ การเติมลูทีนในอัตรา 500 -4,000 กรัมต่ออาหารสัตว์หนึ่งตันจะช่วยให้ผิวหนังและไขมันของไก่เนื้อมีสีเหลืองตามธรรมชาติ สร้างรูปลักษณ์ที่ตลาดต้องการคือผิวเหลืองและไขมันเหลือง

ลูทีนไม่ได้ถูกผลิตขึ้นตามธรรมชาติภายในตัวสัตว์ปีก ดังนั้นจึงควร