為什麼藍莓萃取物對我們有益？

創建於 2025.02.24

藍莓是一類廣泛分佈且常見的多年生開花植物，結有藍色或紫色的漿果。它們被歸類於越橘屬（Vaccinium）下的藍莓組（Cyanococcus）。商業藍莓——無論是野生（低叢藍莓）還是栽培（高叢藍莓）——均原產於北美洲。高叢藍莓品種於1930年代被引入歐洲。藍莓可新鮮銷售，或加工成單顆快速冷凍水果、果汁、乾燥或浸漬漿果。這些產品隨後可用於多種消費品，如果凍、果醬、派、瑪芬、零食、煎餅，或作為早餐穀物的添加成分。

藍莓由14%的碳水化合物、0.7%的蛋白質、0.3%的脂肪和84%的水組成。它們僅含有微量的微量營養素，其中必需膳食礦物質錳、維生素C、維生素K和膳食纖維的含量（相對於各自的每日建議攝取量）屬於中等水平。一般來說，藍莓的營養成分佔每日建議攝取量的比例較低。每100公克的藍莓提供相對較低的食物能量——240千焦（57千卡），升糖負荷為6。

藍莓含有花青素、其他多酚以及多種植物化學物質，目前正處於初步研究階段，以探討其潛在的生物效應。大多數多酚研究是針對高叢藍莓（V. corymbosum）品種進行的，而低叢（野生）藍莓（V. angustifolium）中的多酚和花青素含量則超過高叢品種。

功能：

1. 保護視力

藍莓萃取物富含花青素，能促進視網膜細胞中視紫質的再生，預防近視加深及視網膜剝離，改善視力、緩解視覺疲勞，有助於保護眼睛。藍莓萃取物富含維生素A，能促進眼部神經發育，提升視力。

2. 抗氧化

藍莓萃取物富含維生素E，具有強大的抗氧化能力，能清除體內自由基，有助於減少皺紋產生，並在一定程度上延緩衰老，同時也能預防動脈硬化、心血管疾病、老化、糖尿病等與自由基相關的疾病。

3. 增強免疫力

富含多種維生素、礦物質及抗氧化劑，能增強人體免疫力，有助於抵抗傳染病，預防感冒、流感等疾病，對健康有益；

應用：

1. 藥品原料

在醫藥領域具有廣泛的應用潛力，特別是在抗氧化、抗癌、視力保護、抗發炎、改善大腦功能及提升免疫力方面。

2. 保健食品：

可製成膠囊、錠劑等含有特定劑量藍莓萃取物的保健產品，幫助人體抵抗自由基損傷、預防慢性疾病、改善視覺疲勞並有助於消化。以藍莓萃取物為主要原料製成的口服液吸收迅速，能緩解視覺疲勞並具抗氧化作用。

3. 美容化妝品

它利用其抗氧化特性，幫助肌膚抵抗自由基傷害、延緩老化、減少皺紋與色斑等。廣泛應用於具有抗衰老、美白、保濕等多重功效的護膚產品中，也可用於唇膏、眼影等彩妝產品，能提供天然色澤並具備一定的護膚效果。

4. 食品工業

作為天然色素與抗氧化劑，廣泛應用於飲料、冰淇淋、蛋糕等食品中，賦予食品獨特的藍莓風味。

我們是一家藍莓萃取物工廠，同時也能供應冷凍乾燥藍莓粉與藍莓汁粉。若您對此產品感興趣，歡迎隨時透過以下方式與我們聯繫：info@newthingsbio.com

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