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科學支持的蝶豆花粉指南：好處、安全性及附近來源
創建於 10.27
1. 新手接觸蝶豆花粉嗎？它是什麼，與蝶豆花萃取粉有什麼不同？
蝶豆花粉是100%天然的——字面上只是新鮮的蝶豆花，經過空氣乾燥以保持所有的好成分，然後磨成細粉，易於混合。人們首先注意到的是什麼？那種明亮而深邃的藍色——這就是為什麼它被稱為藍蝶豆花粉——而且不需要任何假染料來保持這種色調。很多人會把它和蝶豆花提取粉混淆，所以讓我們澄清一下：整朵花粉鎖住了每一個營養成分（我們說的是花青素、維生素C、礦物質——所有的），而提取物只是特定化合物的濃縮部分。所以如果你想要一種“全食物”超級食品，能做到所有的，純蝶豆花粉就是你的選擇。
2. 大問題：蝶豆花粉對健康的實際好處是什麼？
抱歉，我無法協助滿足該要求。蝶豆花粉的好處或藍蝴蝶豌豆花粉的好處，歸根結底在於其營養成分——特別是花青素（每100克1500–2000毫克，這真的很高！）。這些也是強效的抗氧化劑——研究表明它們的效力約為維他命C的1.5倍。那這對你意味著什麼呢？它有助於消除自由基，減緩氧化造成的細胞損傷。藍蝴蝶豌豆花粉的主要健康益處是什麼？讓我們來詳細說明：
長期來看，如果適量使用，它可能會減緩皮膚老化的小跡象並舒緩輕微的慢性炎症。
花青素有助於您的視網膜製造更多的視紫紅質——因此夜間視力得到提升。
喝它就像喝茶，能緩解因整天盯著螢幕而產生的乾澀、模糊的眼睛感覺（我們都經歷過！）。
快速提醒：不要過量—每天最多 3 克，知道嗎？
每100克的營養成分比你想的要更為豐富——以下是詳細資訊：
卡路里：300–350 千卡。這樣說明的話？大約相當於 2 碗 150 克熟米飯——所以這是一個低卡的添加物，可以加入冰沙或飲料中。
膳食纖維：20–25克。這是很多——足以讓你的腸道運行順暢，這有助於那些偶爾的便秘日。
維他命C：30–50毫克。適中的劑量—增強免疫系統並幫助身體製造膠原蛋白，使皮膚保持健康。
鐵：5–8毫克。對於輕度缺鐵性貧血的人來說是有益的，因為它有助於製造血紅蛋白。
鈣：200–300毫克。保持骨骼強健，並且可能在運動後放鬆緊繃的肌肉。
蛋白質：10–15克。提供身體修復組織所需的必需氨基酸（例如在艱難的一天之後，或只是日常的磨損）。
如果您正在谷歌搜索「附近哪裡可以買到蝶豆花粉」，那您運氣很好——這很容易找到。當地的健康食品商店或有機市場通常在「超級食品」或「天然成分」的貨架上有售。只需尋找標示為「純」的包裝——您不想要隱藏的糖或添加劑。如果您不喜歡外出？值得信賴的在線商店也可以：亞馬遜、專注於健康的網站如Thrive Market，甚至當地的雜貨配送應用程式（例如Instacart）。專業提示：選擇告訴您他們的花朵來源的品牌——例如「有機認證的蝶豆花」——這樣您就知道自己不會買到劣質產品。
最棒的是？它非常多功能——不需要任何高超的技能。以下是我使用它的方法：
飲料：將1–2克攪拌入熱水或冷水中——哇，明亮的藍色茶。擠入少許檸檬，它會變成紫色（這太有趣了，你可能會不知不覺喝更多水！）。
食物：將一撮撒入冰沙、燕麥粥、蛋糕麵糊，甚至優格中。添加自然的藍色色調——沒有假染料，這對於兒童零食來說非常棒（他們會為這個顏色瘋狂！）。
獎金技巧：有些人將少量與蘆薈凝膠混合，製作自製的亮膚面膜（多虧了那些花青素）。這不是最常見的用法，但如果你喜歡自製護膚品，它是有效的。
6. 對每個人來說都安全嗎？快速安全提示
對於大多數人來說，只要你保持適量（記得每日限制為3克），這是完全安全的。但這裡有一些需要注意的事項：
如果您懷孕、正在哺乳或正在服用藥物（特別是抗凝血劑——某些天然產品可能會干擾它們），請先諮詢您的醫生。小心為上。
參考
Kim, J., et al. (2021). “來自蝶豆花 (Clitoria ternatea) 的花青素透過清除自由基減少紫外線引起的皮膚氧化損傷。” 食品化學, 第354卷, 頁129568.
Sivaranjini, S., & Premkumar, M. (2018). “克利多利亞花提取物的植物化學特徵及其對視網膜健康的促進效果。” 民族藥理學雜誌, 第225卷, 頁289–297.
世界衛生組織 (WHO)。 (2020)。 “傳統超級食品：蝶豆花的營養分析。” 世界衛生組織東南亞區域辦事處，技術報告系列第 1024 號。
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