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探索 NT Biotech 陳年黑蒜萃取的驚人益處！

創建於 今天
NT Biotech 擁有超過 12 年的植物萃取專業經驗，是提供世界級天然健康解決方案的領導者。NT Biotech 的研發團隊與品保部門合作，生產最高品質的陳年黑蒜萃取物，符合嚴格的全球規範，適用於清潔標籤功能性食品和補充品原料的生產。NT Biotech 的產品均依照 ISO9001、KOSHER 和 HALAL 認證製造。NT Biotech 的製造工廠佔地 10,000 平方公尺。為了最大化發酵大蒜的生物活性（生物利用度），我們採用先進的低溫（冷萃）萃取技術。
陳年黑蒜萃取物

陳年黑蒜萃取物是什麼意思？

陳年黑蒜精是一種濃縮形式的生大蒜（Allium sativum L）植物中發現的生物活性元素，生大蒜在受控環境下，於高溫高濕的條件下發酵而成。發酵過程將生大蒜中氣味強烈的蒜素（allicin）轉化為穩定、水溶性的形式（S-烯丙基半胱氨酸，SAC），並增加酚類和類黃酮的含量。

黑蒜精粉的科學原理

白蒜轉變為黑蒜，會改變其外觀和烹調方式。它也會改變其在熟成過程中化學作用（化學反應稱為梅納反應）的方式，這會在黑蒜中產生深色和甜而濃郁的味道。但更重要的是，黑蒜萃取粉含有豐富的抗氧化劑。科學研究顯示，其抗氧化能力與新鮮大蒜相比可高出 2 至 3 倍，因此黑蒜萃取粉是現代保健配方中非常重要的成分。

關鍵活性成分與作用機制

  1. 強大的抗氧化防護
黑蒜萃取物因發酵方法而富含多酚和類黃酮。多酚、類黃酮和 S-烯丙基半胱胺酸協同作用，清除自由基分子並減輕氧化損傷。透過從外部預防細胞損傷，此機制能延長細胞壽命，延緩衰老發生，改善肌膚外觀，並消除環境的負面影響。
  1. 免疫系統調節
黑蒜萃取物富含多醣體（複雜碳水化合物）以及有機硫化合物。天然免疫調節劑。它有助於啟動重要的免疫細胞（巨噬細胞和自然殺手（NK）細胞），與此相關的是，規律使用陳年黑蒜萃取物能增強身體抵抗疾病的能力，特別是對於免疫反應受抑制的個體。
3. 心血管與代謝支持
雖然黑蒜精粉被認為是極佳的免疫增強劑，但它也能幫助您管理血脂和血糖水平。憑藉其改善循環和提供健康膽固醇水平的能力，黑蒜精粉可以作為創建心臟健康補充劑的基礎或基石。
陳年黑蒜萃取物申請

陳年黑蒜精的某些用途

膳食補充劑（非常適合用於膠囊或錠劑形式，可提供心臟健康或免疫支持的益處），
功能性食品（因其溫和、無刺激性的風味特徵，可用於能量棒或保健飲品等產品中）
美容保健品（因其高自由基清除能力，可用於抗衰老護膚品）。

問與答（常見問題）

Q1：陳年黑蒜萃取物有生大蒜那種濃烈的氣味嗎？
沒有！發酵過程實際上消除了生大蒜的強烈氣味（以及強烈的「蒜味」口氣！），使其非常容易用於任何類型的飲食中。
Q2：您的產品中含有多少 SAC？
NT Biotech 根據客戶要求的特定 SAC 水平（1% 或 3%）製造其陳年黑蒜萃取物。我們使用自己的 HPLC 機器測定產品中的實際 SAC。
Q3：您的產品適合清真或純素飲食嗎？
當然。這是 100% 植物性萃取物。此外，我們同時擁有清真 (HALAL) 和猶太潔食 (KOSHER) 認證，以滿足不同的飲食需求。

結論

明智地選擇您生產產品的供應商至關重要。NT Biotech 在製造高品質產品方面擁有超過 10 年的經驗，並採用最新的新技術，為您提供最高品質的陳年黑蒜萃取物。無論您需要純黑蒜萃取物，還是需要協助開發您自己的客製化產品，我們都擁有技術知識和品質控制能力，以提供符合您期望的產品。
您也可以透過電子郵件與我們聯繫 (info@newthingsbio.com) 索取我們的產品樣品或與我們任何產品相關的技術資訊。
NT Biotech：您植物萃取卓越領域的可靠合作夥伴。

參考資料

  1. Kim, J. S., et al. (2014). "Comparison of Physicochemical Components and Antioxidant Activity of Fresh and Processed Garlic."
Journal of Food Science and Nutrition.
  1. Sato, E., et al. (2006). "Antioxidant activity of roasted licorice and aged black garlic."
Food Chemistry.
  1. Colín-González, A. L., et al. (2012). "The antioxidant mechanisms underlying the aged black garlic extract."
氧化醫學與細胞長壽。
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