雞肝粉：優質動物蛋白原料的科學影響與工業效益

創建於 01.09

雞肝粉的用量越多，它就越能擺脫普通飼料填充物的角色，成為一種具有高營養價值、良好性能特性和低環境影響的重要原料。它還可用於持續開發飼料配方和提高工業效率。

科學基礎：超越傳統蛋白質來源的全面營養基質

雞肝粉因其形成完整且豐富的營養混合物而具有科學價值。它提供高蛋白質含量，消化率超過 92%。這些食物的氨基酸含量非常高，並且含有穀物飼料中含量較低的離胺酸、蛋胺酸等氨基酸。這有助於穩定飲食並提高動物蛋白質攝取的效率。雞肝粉是天然乾燥的營養載體。它含有維生素 A 和 B 群維生素（尤其是 B12）、易於吸收的血紅素鐵和有機鋅。它還含有核苷酸以及小胜肽或具有飼料吸引力的物質。這些有益的動物飼料補充劑有助於促進幼年動物的健康，並在動物壓力大時提供幫助。

技術演進：先進技術：從功能性成分到乾燥產品。

雞肝粉透過先進的製程進行加工，定義了這些產品目前的品質。營養保留、安全性和產品功能性是當代生產技術的重點領域。加工系統的主要目標是確保原料新鮮，並利用冷鏈物流和快速加工來維持原料的新鮮度。關鍵製程涉及使用溫和的酵素水解，將大蛋白質分解成易於吸收的小胜肽和胺基酸，從而提高利用率並釋放風味前驅物質。接下來的多階段梯度乾燥製程，如真空乾燥和低溫噴霧乾燥，能有效去除水分，並保持對熱敏感的維生素和風味化合物的活性。實施的HACCP系統透過檢查製程、營養素的穩定性以及污染物是否存在，來維護整個製程，並將穩定、安全且高品質的產品送達市場。雞肝粉的價值體現在不同的飼養情境中，可用於各種精準營養解決方案。在水產飼料中，由於其天然的良好風味，可以增加魚蝦的食慾，並縮短餵食時間。其中未識別的生長因子和膽固醇對甲殼類動物的蛻皮、生長和存活有益，因此是昂貴魚粉部分的絕佳替代品，並能降低飼料成本。對於頂級寵物食品，雞肝粉是使主食更具吸引力的主要風味和營養劑，並有助於開發寵物及其主人喜愛的有益零食和處方飲食。在飼養毛皮動物等異國商業動物時，雞肝粉含有高品質蛋白質和特定維生素，可增加毛皮的光澤和密度，從而提高飼養者的價值。市場競爭力：以更低的價格提供全面的營養效益。

雞肝粉因其營養價值高，幾乎與優質魚粉相當，且價格較低且穩定，因此被認為具有市場潛力。它是一種更便宜、可靠的產品，動物飼料生產商可藉此開發改良飼料配方並降低總成本。雞肝粉是一種經濟實惠的飼料成分，其應用價值接近高檔魚粉，且供應穩定性與價格穩定性相對較高，使飼料製造商能夠靈活調整配方成分，並降低總成本。

長期資源利用與低環境影響

雞肝粉的生產最大限度地利用了肉類加工副產品，從而最大限度地減少浪費並符合循環經濟標準。與由海洋捕撈製成的魚粉相比，其製造過程中的碳排放量極少，並有助於下游產業的低碳轉型。

雞肝粉行業的未來發展方向是快速的國際擴張、產品升級和專業知識的增加。產品開發過程將得到加強和調整，以創造獨特的產品，滿足不同生命階段各種物種的營養需求，例如專門為幼年牲畜開發的高核苷酸產品。功能性成分的活性和保留將是透過微膠囊技術保護風味和營養來推動技術創新的重點領域。隨著全球飼料安全標準的不斷整合，建立一個透明且可追溯的完整鏈條品質體系，並獲得廣泛的國際市場認證，將是行業參與者贏得全球競爭的關鍵。雞肝粉已經超越了副產品利用的基本層面，這是一個基礎。它展示了當代動物營養如何充分理解資源的有效利用，以及如何透過技術創新將傳統成分轉化為高價值產品。對於希望生產更優質食品的寵物食品公司、希望降低成本的寵物食品公司以及希望對環境負責的寵物食品公司來說，了解雞肝粉並科學地應用它，是公司在邁向更高層級時取得成功的良好途徑。

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