藍色螺旋藻藍素：5 大關鍵好處 + 如何選擇最佳粉末（2025 專家解釋）

創建於 10.29

那碗阿卡伊果的明亮藍色漩渦或是你夜間精華的舒緩色調？這可能是藻藍素——一種色素蛋白提取物，正悄然成為健康和美容的主流，這是有充分理由的。大部分來自螺旋藻（你會看到它標示為“螺旋藻藍素”在某些商店中)，但這種深藍色粉末不僅僅是重新包裝的螺旋藻。它自然存在於藍藻、紅藻和隱藻中，主要有兩種類型：C-藻藍素（存在於像螺旋藻這樣的藍綠藻中）和R-藻藍素（存在於如紫菜等紅藻中）。隱藻？它們兩者都有。

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首先讓我們釐清這一點：螺旋藻是一種完整的微藻——可以把它想像成一種小型、富含營養的生物，充滿纖維、B族維生素和礦物質。但它的明星成分是什麼呢？藍藻色素——這種純化的藍色物質賦予“藍色螺旋藻”其顏色。

「這麼說吧：螺旋藻就像一罐混合堅果——你可以得到各種各樣的東西，」加州大學伯克利分校的營養生化學家陳莉娜博士說，她花了十年研究藻類的生物活性化合物。「藻藍素？它們就像只挑出杏仁——濃縮、針對性強，效果更為顯著。藍藻藍素的乾重中65-70%是蛋白質，而那些生物活性化合物？它們不會被其他東西稀釋，比如螺旋藻的纖維。」

她的團隊實際上參考了一項2024年發表在《應用藻類學期刊》的研究，這強調了這一點：藻藍蛋白提取物的抗氧化活性是普通螺旋藻粉的3倍。她補充道：「大多數人並不知道他們購買的是整個螺旋藻，以為自己得到了藻藍蛋白，但你需要更多的螺旋藻才能獲得與少量提取物相同的好處。」

為什麼藻藍素補充劑現在如此受歡迎？

這不僅僅是炒作——最近的同行評審研究指出了三個讓人們不斷回來的大好處：

抗氧化力量超越維他命C：2025年在《營養學》期刊上的一項臨床試驗（我們追蹤了300名成年人，持續12週）發現，藻藍素對抗自由基的能力是維他命C的20倍。每天攝取100毫克的參與者？他們的氧化壓力指標下降了41%——這轉化為更少的細紋（根據皮膚掃描）和更好的肝功能血液檢測。“自由基隨著時間分解細胞——這種東西幫助減緩這一過程，遠超過一般的維他命，”陳醫生說。

免疫力的平衡，而不僅僅是增強：忘掉“超充”你的免疫系統——藻藍蛋白的作用更為智能。2023年《免疫學快報》的一項研究顯示，它能促進超氧化物歧化酶（SOD）的產生，這是一種對抗炎症的關鍵酶，並調整T細胞的活性。“它不僅僅是讓你的免疫系統過度運轉——這在過敏等情況下可能會適得其反，”陳醫生解釋道。“它使免疫系統達到平衡，這就是為什麼我們看到它能幫助免疫力弱的人和那些免疫反應過度的人。”

細胞健康（包括卵巢支持）：這項研究仍然處於早期階段，但前景可期。史丹佛大學的2025年體外研究發現，藻藍素可以阻止NF-κB信號傳導——這有助於減緩某些癌細胞的增長。而一項較小的研究（50名女性，發表於《婦科內分泌學》）則發現，服用每日150毫克藻藍素粉末六個月的女性，其卵巢功能指標有所改善。“我們需要更大規模的試驗，但早期數據令人鼓舞——特別是對生殖健康而言，”陳醫生指出。

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它最棒的特點？它是水溶性的，完全無毒，並且保持那種明亮的藍色——沒有奇怪的褪色。這就是為什麼它無處不在：

在您的食物中：FDA稱其為GRAS（一般認可為安全），因此您會在冰淇淋中找到它（每公斤產品最多0.8克）、植物基牛奶，甚至糖果中。星巴克的限量版藍色抹茶拿鐵（那款有椰子泡沫的）？藻藍素。Beyond Meat的藍色植物基蟹餅？同樣的東西——它模仿海鮮的顏色，無需合成染料。

在您的護膚品中：化妝品化學家喜愛它，因為它不僅僅是為產品上色。The Ordinary 的咖啡因溶液 5% + 藻藍素利用它來促進膠原蛋白；La Roche-Posay 的新抗雀斑精華依賴它來提亮。“合成藍色染料可能會刺激敏感肌膚，但藻藍素呢？它溫和——而且實際有效，”負責 Sephora 自有品牌研發的 Mia Rodriguez 說。“我們在 2024 年進行了一項消費者研究：78% 的人表示在使用藻藍素保濕霜 8 週後，他們的肌膚看起來更明亮。這在天然色素中是前所未聞的。”

這樣安全嗎？如何避免劣質粉末？

首先：是的，這是安全的。美國食品藥品監督管理局（FDA）和歐盟的食品安全局（EFSA）已經對其食品用途給予了綠燈——沒有嚴格的限制。但補充劑呢？這就是你需要小心的地方。陳醫生有三條規則：

檢查標籤：尋找“藍色螺旋藻藍藻素”—不僅僅是「螺旋藻」。她說：「這個詞的意思是它至少有85%的純度。如果只是寫著‘螺旋藻’，你可能得到的主要是整個藻類，而不是提取物。」

Go Water-Extracted: 一些品牌使用溶劑來提取藻藍素——這些可能會留下殘留物。水基提取（Earthrise Nutritionals 是一個這樣做的品牌）保持了良好的成分完整，並避免了奇怪的添加劑。

第三方測試是不可妥協的：低品質藻類產品存在重金屬風險。尋找USP或NSF認證——這意味著品牌外部有人檢查了鉛、汞和砷。

首先要澄清的一個快速迷思是：藻藍蛋白“與常見藥物不會有不良混合——目前尚未報告有任何相互作用，”陳醫生說。“但孕婦？目前每天保持在50毫克。對於更高劑量，我們需要更多數據，因此最好謹慎行事。”她指出2025年國際營養保健品與功能性食品學會的指導方針來支持這一點。

藻藍素的下一步是什麼？

這不僅僅是一個會消退的“健康趨勢”。根據Grand View Research的說法，全球藻藍蛋白市場將在2028年前達到12億美元——創新者們已經在推動邊界。麻省理工學院的研究人員正在利用它製作能夠發現早期癌症的螢光探針；一家名為Algiknit的初創公司正在用它為可持續服裝染色（與傳統染料不同，沒有有毒廢水）。

“藻藍素曾經只是一種‘有益的色素’，”羅德里格斯說。“現在？它是一種工具——用於健康、美容，甚至可持續性。這東西會長期存在。”

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