陳年黑蒜萃取物：為何這種有益健康的成分對各品牌都可能大有可為

了解植物性產品的生產方式非常重要，因為很少有像大蒜這樣的產品能隨著時間推移而發生如此大的變化。NT Biotech 十多年來一直利用發酵技術生產高品質的混合大蒜產品。我們是植物提取物的領先供應商。我們多年的行業經驗，結合了最新的 ISO9001 認證以及 KOSHER 和 HALAL 認證。我們擁有一支專注於產品研發的團隊。他們幫助我們為希望產品純度極高且功效顯著的公司生產全效陳年黑蒜提取物。

黑蒜有何特別之處？它在熟成過程中會經歷一個嚴格控制的轉化。在黑蒜的酵素熟成過程中，不穩定的蒜素（大蒜強烈氣味的來源）會轉化為S-烯丙基半胱氨酸（SAC），這是蒜素的水溶性形式。S-烯丙基半胱氨酸是熟成黑蒜萃取物中的黃金成分——它比生大蒜的生物利用度高得多，並且以穩定的形式提供醫學上有益的特性（尤其是抗氧化和抗發炎活性等）。

1. 大師級的抗氧化生物利用度

大多數現代健康問題是由氧化壓力引起的（又稱根本原因！研究表明，黑蒜提取物粉中發現的多酚濃度在發酵過程中呈指數級增長。多酚是抗氧化劑，有助於清除自由基電子（活性氧/ROS），並通過維持血管完整性為老年人提供天然保護，它們也是非常有效的抗氧化劑（比標準大蒜有效 2-3 倍）。

2. 策略性免疫系統強化

免疫力已演變成消費者最重視的事物之一。因此，我們的陳年黑蒜萃取物提供兩種改善此優先事項的方法：活化與調節。此萃取物可活化 NK 細胞和 MAC 細胞（巨噬細胞），並調節先天免疫反應以達到最佳功能。我們採用專有的黑蒜萃取方法，以最大程度地保存此材料在萃取過程中及成品中所含的易揮發性有機硫化合物。

3. 代謝平衡

黑蒜萃取粉在臨床數據所示的代謝健康方面發揮作用。它有助於透過脂質代謝調節膽固醇水平，並使血糖水平正常化，這對於快速增長的「代謝健康」市場至關重要。

我們不提供原料。我們提供科學解決方案。我們製造的陳年黑蒜萃取物已接受最高級別的品質管制措施，以確保每毫克的粉末都符合所有安全和效力標準。

我們擁有十多年的經驗來完善我們的萃取參數。我們的流程從頭到尾都有完整的追溯性，並提供證明我們的流程已通過 ISO/Halal/Kosher 認證的文件。我們的研發是一個持續的過程，目標是開發含有更高濃度關鍵活性成分（例如 SAC）的配方。

Q：NT Biotech 的萃取物與烹飪業使用的黑蒜有何不同？

烹飪業使用的黑蒜是作為調味料；我們的黑蒜萃取物則用於其功能性健康益處。我們採用藥品級萃取技術，將生物活性物質（SAC 和多酚）濃縮成標準化的粉末形式，適合用於補充劑。

Q：此成分在食品生產過程中是否能耐高溫？

是的，它可以。黑蒜萃取物粉末具有熱穩定性，能在廣泛的 pH 值和加工溫度下保持其營養完整性，因此適用於軟糖、粉末、飲料等產品。

Q：熟成過程如何影響 SAC 的含量：

熟成是為了產生最大量 SAC 的過程。在 NT Biotech，我們獨特的發酵過程將產生比生大蒜或熱乾燥產品中發現的 SAC 水平高得多的 SAC。

由於越來越多客戶尋求科學為基礎的天然解決方案，對高品質陳年黑蒜萃取的需求持續增加。我們將繼續支持您的供應鏈，並提供適當的技術服務，協助您創造和銷售最優質的產品。

請致電我們的技術團隊或發送電子郵件至 info@newthingsbio.com，如果您有任何特定的產品需求或希望收到大量訂單的報價。