Tamil
பூனைகளின் உணவியல் ரகசியம்: லூட்டின் எவ்வாறு நாங்கள் காணும் விஷயங்களை மாற்றுகிறது
11.21 துருக
நீங்கள் சமீபத்தில் முட்டை வழியில் நின்றிருந்தால், நீங்கள் வேறுபாட்டைப் பார்த்திருப்பீர்கள் - சில மஞ்சள் கதிர்கள் காலை சூரியனின் போல ஒளிர்கின்றன, மற்றவை மஞ்சளின் குறுகிய குரலால் மட்டுமே பேசுகின்றன. அந்த செழுமையான, தங்க நிறம் சீராக நிகழ்வதில்லை. இது லூட்டின், ஒரு இயற்கை நிறமூட்டி, இது எவ்வாறு நாங்கள் மாடுகளை வளர்க்கிறோம் என்பதை அமைதியாக மாற்றி வருகிறது. ஆனால் இந்த தொழிலில் பத்து ஆண்டுகள் கழித்த பிறகு எங்களை கூட ஆச்சரியப்படுத்திய விஷயம் இதுதான்: இந்த எளிய சேர்மம் நிறத்தை மட்டும் சேர்க்காமல், மேலும் பலவற்றை செய்கிறது.
நான் கடந்த வசந்தத்தில் ஷாண்டாங் பகுதியில் உள்ள ஒரு கோழி பண்ணையை பார்வையிட்டதை நினைவில் வைத்திருக்கிறேன். விவசாயி, திரு. லி, எனக்கு இரண்டு குழாய்களின் முட்டைகளை ஒரே இடத்தில் காட்டினார். "இந்த வேறுபாட்டைப் பாருங்கள்?" என்று அவர் கூறினார், ஆழமான தங்க மஞ்சள் முட்டைகளை காட்டி. "இது வெறும் நிறமல்ல - இது என் வாடிக்கையாளர்கள் உடனே அடையாளம் காணும் தரம்."
பூதங்கள் உதவிக்கு தேவைப்படும் போது
இது பெரும்பாலான மக்களால் தவறவிடப்படும் விஷயம்: மிருகங்கள் லூட்டீன் குறித்து நம்மைப் போலவே உள்ளன. அவர்கள் அதை தாங்கள் உருவாக்க முடியாது. இதை ஒரு வீட்டை கட்ட முயற்சிக்கும் போது கற்களை இல்லாமல் இருப்பது போல நினைத்துக் கொள்ளுங்கள் - நீங்கள் சரியான பொருட்களை தேவைப்படுகிறது. கோழிகள், மீன்கள் மற்றும் பிற உற்பத்தி மிருகங்களுக்கு, லூட்டீன் அந்த அடிப்படை கட்டுமானப் பகுதி ஆகிவிட்டது.
ஆனால் உண்மையான கதை தோற்றத்தை விட ஆழமாக உள்ளது. நாம் பண்ணைகளை கடந்து செல்லும் போது லூட்டின்-சூழப்பட்ட உணவு, நாங்கள் காண்கிறோம், விலங்குகள் எளிதாக... சிறந்ததாக இருக்கின்றன. அவர்களின் இறகுகள் மேலும் பிரகாசமாக இருக்கின்றன, அவர்களின் இயக்கங்கள் மேலும் சக்திவாய்ந்ததாக தெரிகின்றன. இது எங்கள் கற்பனை மட்டுமல்ல - ஆராய்ச்சி லூட்டின் மற்றும் ஜீக்சாந்தின் இயற்கை பாதுகாப்பாளர்களாக செயல்படுவதைக் உறுதிப்படுத்துகிறது, இது விலங்குகளை நவீன விவசாயத்தின் அழுத்தங்களை கையாள உதவுகிறது.
கிராமத்திலிருந்து மேசைக்கு: ஒரு காட்சி பயணம்
மாற்றம் உணவுக்கூடத்தில் தொடங்குகிறது மற்றும் வாங்கும் கண்ணாடியில் முடிகிறது. முட்டைகள் மிகவும் தெளிவான கதையைச் சொல்கின்றன - அந்த செழுமையான மஞ்சள் நிறம் "தரம்" என்பதை நுகர்வோருக்கு கத்துகிறது. ஆனால் நீர் விவசாயத்தில், மாற்றம் அதற்கேற்பவே драматикமாக உள்ளது. சால்மன் பிளவுகள் அந்த சிறந்த பிங்க் நிறத்தை உருவாக்குகின்றன, இது வாங்குபவர்களை நிறுத்தி, இரண்டுமுறை பார்க்க வைக்கிறது.
எனினும், மிக முக்கியமான மாற்றங்கள் நுகர்வோர் காணாத இடங்களில் நிகழ்கின்றன. திரு. லி போன்ற விவசாயிகள், அவர்களின் மாடுகள் மொத்தத்தில் ஆரோக்கியமாக இருப்பதாகக் கூறுகின்றனர். "இது இனத்தின் நிறம் பற்றியதல்ல," அவர் சமீபத்தில் எனக்கு கூறினார். "என் பறவைகள் பலவீனமாக இல்லாமல் உள்ளன, மேலும் என் மருத்துவக் கட்டணங்கள் குறைந்துள்ளன. இது எனது வருமானத்திற்கு மிகவும் முக்கியமானது."
மாடர்ன் விவசாயத்தின் தேவைகளை சந்திக்கிறது
நுகர்வோர் இயற்கை தீர்வுகளை அதிகமாக தேடும் நிலையில், லூட்டின் பொடி முன்னணி விவசாயிகளுக்கான தேர்வாக மாறியுள்ளது. அதன் நிலையான தரம் அதை நம்பகமாக்குகிறது, மேலும் அதன் எளிய கையாளுதல் உள்ளமைப்புகளில் எளிதாக பொருந்துகிறது.
நாம் வெற்றிகரமான ஊட்டச்சத்து வழங்குவதற்கு நல்ல தயாரிப்பை மட்டுமே அல்ல, உண்மையான புரிதலையும் தேவைப்படுவதாக கற்றுக்கொண்டுள்ளோம். அதற்காக, எங்கள் குழு அலுவலகத்தில் செலவிடும் நேரத்தைப் போலவே, உணவுப் பண்ணைகளிலும், விவசாயங்களில் கூட அதிக நேரம் செலவிடுகிறது. எங்கள் லூட்டின்பவுடர் முக்கியமான இடங்களில் செயல்படுகிறது - தூசி நிறைந்த உணவறைகளில், கோடை வெப்பத்தில், டன்கள் அளவிலான உணவுகளில் கலக்கப்பட்டு.
"நிறத்திற்காக தொடங்கினோம், ஆரோக்கியத்திற்காக தங்கினோம்," என்று ஒரு ஊட்டச்சத்து நிபுணர் சரியாக சுருக்கமாக கூறினார். "சந்தை ஈர்க்கத்திற்காக லூட்டின் முயற்சித்த விவசாயிகள் தற்போது அதை மாடுகளின் நலனுக்காக பயன்படுத்துகிறார்கள்."
முன்னேற்றத்தை நோக்கி
லூட்டின் பற்றிய உரையாடல் தொடர்ந்து மாறிக்கொண்டிருக்கிறது. ஒரு எளிய நிறமூட்டியாக தொடங்கிய இது, இப்போது பரந்த அளவிலான மாடி ஆரோக்கிய பயன்பாடுகளில் வாக்குறுதியை காட்டுகிறது. இதை முதலில் ஏற்றுக்கொண்ட விவசாயிகள், உயர்ந்த விலைகளில் மட்டுமல்லாமல், நிலையான செயல்பாடுகளில் கூட வருமானங்களை காண்கிறார்கள்.
ஒரு அனுபவமுள்ள தயாரிப்பாளர் கூறியதுபோல்: "இந்த தொழிலில், நீங்கள் பெறக்கூடிய ஒவ்வொரு நன்மையும் தேவை.". லூட்டின்"நாம் இழந்ததாக தெரியாத ஒன்றாக மாறியது."
电话
WhatsApp
微信
Email