Tamil
Astaxanthin: நிறத்திற்கும் மேலே – ஆரோக்கியமான நீரியல் விவசாயத்தின் பின்னணி அறிவியல்
11.17 துருக
It's one of the quiet truths of the seafood industry: that beautiful pink color in farmed salmon doesn't happen by accident. I learned this firsthand while visiting a fish farm in Norway, where the manager showed me two salmon fillets side by side. One was pale and unappealing, the other vibrantly pink. "This," he said, pointing to the pink fillet, "is whatஅஸ்டாக்ஸாந்தின்does."
அதிகமான மக்கள் அறிவார்கள்அஸ்டாக்சாந்தின்மீன் வளர்ப்பில், இது பல ஆண்டுகளாக ஒரு விளையாட்டு மாற்றியாக உள்ளது. “இதன் இல்லாமல் நாங்கள் வணிகத்தில் இருந்து வெளியேறிவிடுவோம்,” என ஒரு விவசாய மேலாளர் எனக்கு நேரடியாக கூறினார். “சால்மன் வெள்ளையாக இருந்தால், மக்கள் அது கெட்ட தரமாக இருக்கிறது என்று நினைக்கிறார்கள் - அவர்கள் அதை வாங்க மாட்டார்கள்.”
ஆனால் பல விவசாயிகளை அதிர்ச்சியில் ஆழ்த்தியது என்னவெனில், சிறந்த நிறம் என்பது ஆரம்பமே. அவர்கள் கலக்கத் தொடங்கியதும்அஸ்டாக்ஸாந்தின்மீன்கள் அழகாக மட்டுமல்லாமல், வலிமையானவையாகவும் இருந்தன என்பதை அவர்கள் உணர்ந்தனர். “கடந்த பருவத்தில் ஒரு வைரஸ் பரவல் நேரத்தில், அஸ்டாக்சாந்தின் பயன்படுத்தும் குளங்களில் குறிப்பிடத்தக்க அளவில் உயிருக்குப் பாதுகாப்பு அதிகமாக இருந்தது,” என்று ஒரு இறால் விவசாயி நினைவுகூர்ந்தார். “நாங்கள் இதைப் பயன்படுத்தத் தொடங்கிய போது, இது எங்களால் எதிர்பார்க்கப்பட்ட ஒன்றல்ல.”
அந்த இரட்டை பயன் மாற்றியுள்ளதுஅஸ்டாக்சாந்தின்ஒரு “சிறந்தது-இருக்க” என்பதிலிருந்து ஒரு கட்டாயமாக மாறியுள்ளது. இன்றைய காலத்தில், மீன்களை அழகாக காட்டுவது மட்டுமல்ல; அவற்றை வளர்ச்சி சுற்றத்தில் உயிருடன் வைத்திருப்பது முக்கியமாக உள்ளது. ஒரு உணவுப் பிரத்தியேகர் இதனை சுருக்கமாக கூறினார்: “நாம் இதனை நிறத்திற்கு கொண்டு வந்தோம். இப்போது நாம் இதனை உயிர்வாழ்வுக்கு வைத்திருக்கிறோம். ஆரோக்கிய நன்மைகள் மிகவும் முக்கியமாக மாறிவிட்டன.”
மீன் கிணற்றுகள் முதல் கோழி குடில்கள்
மீன் வளர்ப்பில் வெற்றி அடைந்தது பிற பகுதிகளில் பரிசோதனைகளை மேற்கொள்வதற்கான வழியை உருவாக்கியது. கோழி விவசாயிகள் சேர்க்கை செய்வதன் மூலம் கண்டுபிடித்தனர்அஸ்டாக்சாந்தின்முட்டை உணவுக்கு மாறுதல் ஏற்படுத்தியது, இது ஆழமான மஞ்சள் முட்டை மஞ்சள் நிறங்களை உருவாக்கியது - இது வாங்கும் போது நுகர்வோர்கள் தேடும் விஷயமாகும். ஆனால் எதிர்பாராத நன்மை கோழியின் ஆரோக்கியம் மற்றும் உற்பத்தி திறனில் வந்தது. விவசாயிகள் வெறும் நிறமுள்ள மஞ்சள் மட்டுமல்லாமல், மேலும் நிலையான முட்டை விடும் முறை மற்றும் மொத்தமாக ஆரோக்கியமான கோழிகளைப் பற்றியும் தகவல் தெரிவித்தனர்.
கண்ணுக்கு தெரியுமதிலிருந்து அதிகம்
காட்சி நன்மைகள் உடனடியாக தெளிவாக இருக்கும் போதிலும், சுவை மேம்பாடு அஸ்டாக்சாந்தின் மிகவும் குறைவாக மதிக்கப்படும் தன்மையாக இருக்கலாம். மீன் ஊட்டச்சத்து நிபுணர்கள், அஸ்டாக்சாந்தின் உண்மையில் சாமன் மீனின் தனித்துவமான சுவை சித்திரத்தை உருவாக்குவதில் பங்களிக்கிறது என்று விளக்குகிறார்கள். மீனை மேலும் அழகாக காட்டுவது மட்டுமல்ல - நுகர்வோர் சாமன் சுவை எப்படி இருக்க வேண்டும் என்பதற்கேற்ப, அவற்றை மேலும் சுவையாக மாற்றுவது முக்கியம்.
மிகவும் பெரிய படம்
While internet searches for "astaxanthin skin care before and after" or "சிறந்த அஸ்டாக்சாந்தின் சத்து" தொடர்ந்து வளர்ந்து கொண்டிருக்கும்போது, இந்த சக்திவாய்ந்த சேர்மத்தின் உண்மையான கதை உலகம் முழுவதும் மீன் விவசாயங்கள் மற்றும் உணவு ம mills ல்களில் எழுதப்படுகிறது. மனித உடலுக்கு அஸ்டாக்ஸாந்தின் மதிப்புமிக்கதாக்கும் அதே பண்புகள் - அதன் சக்திவாய்ந்த ஆன்டி ஆக்ஸிடன்ட் திறன் - இது மிருக உணவுக்கான மாற்றத்தை உருவாக்குகிறது."
அடுத்த முறையாக நீங்கள் மளிகை கடையில் சாமன் மீன் துண்டுகளின் உயிர்ப்பான நிறங்களை பார்ப்பதற்காக அல்லது அழகான தங்க மஞ்சள் முட்டையை உடைக்கும் போது, நீங்கள் இயற்கை நிறமயமாக்கலுக்கு மட்டுமே பார்ப்பதில்லை என்பதை நினைவில் கொள்ளுங்கள். நீங்கள் எங்கள் மேசைகளுக்கு சிறந்த தோற்றம், சிறந்த சுவை மற்றும் ஆரோக்கியமான மாடுகள் தயாரிக்க உதவும் பல ஆண்டுகளின் உணவுப் புதுமையின் முடிவுகளை காண்கிறீர்கள்.
电话
WhatsApp
微信
Email