Черника состоит из 14% углеводов,0.7% белка,0.3% жира и 84% воды. Они содержат лишь незначительные количества микроэлементов.с умеренными уровнями (относительно соответствующих Суточных Значений) (DV) от основного диетического минерала марганца, витамина C, витамина K и клетчатки.В общем, содержание питательных веществ в чернике составляет низкий процент от суточной нормы. Порция в 100 граммов обеспечивает относительно низкое количество пищевой энергии. – 240 килоджоулей (57 ккал) – с гликемической нагрузкойиз 6.Черника содержит антоцианы, другие полифенолыи различные фитохимические веществав рамках предварительных исследований их потенциальных биологических эффектов. Большинство исследований полифенолов проводились с использованием высокорослого сорта черники (V. corymbosum), в то время как содержание полифенолов и антоцианов в низкорослой (дикой) чернике (V. angustifolium) превышает значения, найденные в высокорослых сортах.

Функция:

Экстракт черники богат антоцианами, которые могут способствовать регенерации родопсина в клетках сетчатки, предотвращать тяжелую миопию и отслоение сетчатки, улучшать зрение, облегчать зрительную усталость и помогать защищать зрение. Экстракт черники богат витамином A, который может способствовать развитию зрительных нервов и улучшать зрение.

Экстракт черники богат витамином E, обладает высокой антиоксидантной способностью, может устранять свободные радикалы в организме, помогать уменьшать образование морщин, а в определенной степени также может замедлять старение, а также предотвращать атеросклероз, сердечно-сосудистые и цереброваскулярные заболевания, старение, диабет и другие заболевания, связанные со свободными радикалами.Он богат различными витаминами, минералами и антиоксидантами, которые могут укрепить иммунитет человека, помочь противостоять инфекционным заболеваниям, предотвратить простуды, грипп и другие болезни, и полезен для здоровья;

Приложение：

Фармацевтические сырьевые материалы

Он имеет широкий спектр потенциального применения в фармацевтической области, особенно в антиоксидантной, противораковой, защите зрения, противовоспалительной, улучшении функции мозга и повышении иммунитета.

Здоровая пища:

Он может быть изготовлен в виде капсул, таблеток и других форм оздоровительных продуктов, содержащих определенную дозу экстракта черники, чтобы помочь людям противостоять повреждениям свободными радикалами, предотвратить хронические заболевания, улучшить зрительную усталость и помочь пищеварению. Оральная жидкость, изготовленная с экстрактом черники в качестве основного сырья, быстро усваивается и может облегчить зрительную усталость и антиоксидантное действие.

Косметика для красоты

Он использует свои антиоксидантные свойства, чтобы помочь коже противостоять повреждениям свободными радикалами, замедлять старение, уменьшать морщины и цвет и т. д. Он используется в средствах по уходу за кожей с множеством функций, таких как антивозрастной, отбеливающий и увлажняющий. Он также может использоваться в губной помаде, тенях для век и других косметических продуктах, которые могут обеспечить естественный цвет и иметь определенные эффекты по уходу за кожей.

Пищевая промышленность

В качестве натурального пигмента и антиоксиданта он широко используется в напитках, мороженом, тортам и других продуктах, придавая пище уникальный вкус черники.