Русский
Инновационные применения и развитие рынка глутатиона из дрожжей в индустрии пищевых добавок
Создано 02.26
В последнее время тенденция к улучшению здоровья и красоты за счет употребления функциональных продуктов питания вызвала значительные изменения в разработке ингредиентов для пищевых добавок. Помимо антиоксидантных свойств, глутатион, полученный из дрожжей, является ингредиентом, который все чаще используется на рынке пищевых добавок благодаря высокому уровню биобезопасности. Производители пищевых добавок проявляют интерес к использованию глутатиона, полученного из дрожжей, в своих рецептурах из-за его высокого уровня биобезопасности и мощных антиоксидантных свойств.Shaanxi New Things Biotech, как поставщик сырья для других производителей, провел обширное исследование происхождения, сути и широкого спектра действия этого "звездного" ингредиента. Натуральные продукты с глутатионом на основе дрожжей, полученные с использованием современных биотехнологий (ферментации) и используемые для производства диетических добавок, получают в результате процесса ферментации дрожжей Saccharomyces cerevisiae. Путем отбора штаммов и оптимизации процесса ферментации ученые позволяют дрожжевым клеткам эффективно накапливать глутатион во время роста.
По сравнению с химически синтезированным или извлеченным из животных и растений глутатионом, глутатион, полученный из дрожжей обладает явными природными преимуществами. Он отличается отличной растворимостью, высокой стабильностью и превосходной биосовместимостью. В 2025 году «дрожжи, обогащенные глутатионом» были официально одобрены в качестве обычного пищевого сырья, что стало авторитетным признанием его применения в пищевых секторах, включая БАДы, и предоставило владельцам брендов соответствующие требованиям и эффективные инновационные пути.
Основная эффективность: за пределами антиоксидантной защиты, многомерный защитник здоровья
Глутатион представляет собой трипептидную молекулу, состоящую из глутаминовой кислоты, цистеина и глицина. Являясь наиболее распространенным эндогенным антиоксидантом в организме человека, его применение в БАДах в основном сосредоточено в следующих областях: Оральная косметология: улучшение состояния кожи изнутри: под влиянием «экономики внешности» оральная косметология стала одним из самых быстрорастущих сегментов в индустрии БАДов.
Ученые провели скрининг и культивирование дрожжей, способных накапливать глутатион в процессе роста, и оптимизировали их ферментационные процессы. По сравнению с химически синтезированным или полученным из животных и растений глутатионом, глутатион, полученный из дрожжей, обладает уникальными преимуществами благодаря своему природному происхождению. Он обладает хорошей растворимостью в воде, стабильностью и совместимостью. В 2025 году дрожжи, богатые глутатионом, были одобрены в качестве обычных пищевых ингредиентов, что стало важным этапом официального признания их использования в качестве пищевых ингредиентов и добавок, и предложило новые законные и эффективные способы для компаний разрабатывать продукты с их использованием.
Глутатион представляет собой трипептид, состоящий из глутаминовой кислоты, цистеина и глицина, и является наиболее распространенным внутриклеточным антиоксидантом в организме человека. Он обычно используется в качестве пищевой добавки и имеет два основных применения:
Уход за кожей изнутри: Улучшение состояния кожи: Потребление продуктов для ухода за кожей изнутри стремительно растет. Быстрорастущий сегмент рынка "красоты" сделал уход за кожей изнутри одной из самых быстрорастущих категорий пищевых добавок. Натуральный глутатион выполняет три функции: (а) останавливает выработку меланина, (б) обеспечивает антиоксидантную защиту и (в) восстанавливает/обновляет/регенерирует кожу. Во-первых, глутатион связывается с тирозиназой и препятствует выработке меланина. Он также помогает превратить темный меланин в светлый меланин (феомеланин), что способствует осветлению тона кожи. Во-вторых, уникальная сульфгидрильная структура глутатиона нейтрализует свободные радикалы и предотвращает превращение фотоповреждений (повреждений от солнца) в пигментацию. В-третьих, непрерывное потребление глутатиона показало улучшение эластичности кожи и уменьшение морщин в клинических испытаниях на людях, а исследования на животных демонстрируют утолщение эпидермиса и помощь в восстановлении молодости кожи путем восстановления коллагеновых и эластиновых волокон в дерме.
Рынок поддержки печени растет благодаря сочетанию увеличения числа заболеваний печени/социальной культуры употребления алкоголя, которая создала жесткую потребность/спрос на продукты для поддержки печени. Глутатион концентрируется в основном в печени, он играет активную роль в защите клеток от воздействия токсинов и алкоголя.
Преимущества детоксикации
Глутатион участвует в окислительно-восстановительных реакциях, происходящих в нашем организме, связывается с токсичными молекулами и помогает печени нейтрализовать и выводить токсичные вещества, такие как ацетальдегид, для защиты клеток печени.
Восстановление повреждений
Исследования показали, что вмешательство с использованием дрожжевого экстракта значительно снизило уровни АЛТ и АСТ в сыворотке крови, а также отложение липидных капель в гепатоцитах и эффективно облегчило повреждение печени и воспалительную инфильтрацию, вызванные этанолом.
Множество применений в качестве пищевой добавки
Глутатион на основе дрожжей представляет собой чистый источник глутатиона, а его эффективность делает его отличным ингредиентом для использования в различных формах:
Жидкие/таблетированные средства для приема внутрь: Эти средства предназначены для высококачественных косметических напитков, направленных на отбеливание кожи, осветление пятен и борьбу с гликацией.
Комплексные ферменты/твердые напитки: В сочетании с другими антиоксидантными компонентами для укрепления иммунитета и детоксикационной способности организма.
Капсулы для ухода за печенью:Глутатионслужит основным ингредиентом этих продуктов и разработан для людей, которые регулярно употребляют алкоголь или испытывают недостаток сна. В области спортивного питания спортсмены используют этот продукт, чтобы помочь им (1) удалять свободные радикалы и (2) быстро восстанавливаться после интенсивных физических нагрузок.
Рынок быстро растет, это золотая жила. По данным маркетинговых исследований, мировые продажиглутатиона «на основе дрожжей»достигнут примерно 35,22 млн долларов США в 2024 году и, как ожидается, достигнут 68,13 млн долларов США в 2031 году, при этом среднегодовой темп роста составит 9,2% в период с 2025 по 2031 год. Рост мирового рынка спортивного питания обусловлен двумя основными факторами. Первый фактор — это повышение уровня потребления и осведомленности о здоровье. Например, мировой рынок косметики для полости рта достигнет 15 миллиардов долларов США к 2032 году, а китайский рынок косметики для полости рта превысит 25 миллиардов юаней к 2025 году. Потребители ищут чистые этикетки и натуральные ингредиенты. По этой причине все больше потребителей выбирают глутатион из дрожжей, а не синтетически произведенный глутатион. Сырье было легализовано на основных рынках, и в то же время технологии ферментации и очистки на стадии производства созрели (разработаны продукты с высоким содержанием, высокой биодоступностью и высокой чистотой), дрожжевой глутатион превратился из необязательной добавки в основной функциональный ингредиент. В настоящее время Азиатско-Тихоокеанский регион, особенно Китай и Япония, является крупнейшим рынком потребления этого сырья.
Возможности для инновационных разработок продуктов в компаниях, производящих пищевые добавки, постоянно расширяются благодаря образовательным инициативам ведущих признанных лидеров отрасли, таких как Ajinomoto и Angel Yeast. Причины выбораShaanxi New Things Biotechвключая тот факт, что качество и стабильность являются основой брендов в индустрии функционального сырья. Наш опыт в области растительных и биотехнологических экстрактов позволяет нам предлагать вам дрожжевой глутатион высокой чистоты/высокого содержания благодаря строгим системам контроля качества и возможностям в области исследований и разработок. Будут предоставлены полные аудиторские отчеты и документация о соответствии для содействия регистрации и маркетингу готовой продукции в глобальном масштабе. Мы также предоставляем индивидуальные услуги, чтобы помочь вам и вашей команде исследователей и разработчиков создавать новые рецептуры или улучшать существующие лекарственные формы продуктов.
Заключение:
Глутатион на основе дрожжей предлагает отличную поддержку для индустрии красоты и здоровья печени. Он обеспечивает как базовое питание, так и целенаправленные функции. В Shaanxi New Things Biotech, мы рады сотрудничать с нашими партнерами со всего мира, чтобы использовать этого невероятного "крошечного гиганта" во всех инновационных продуктах, которые мы вместе разрабатываем, и исследовать растущий рынок здравоохранения. Свяжитесь с нами для получения дополнительных образцов и технических документов по глутатиону на основе дрожжей.
电话
WhatsApp
微信
Email