Сублимированный порошок клубники: природный краситель и усилитель вкуса для пищевой промышленности

Как технология сублимационной сушки придает настоящий фруктовый вкус выпечке, напиткам и продуктам для здоровья

Международный продовольственный рынок требует продуктов с «чистой этикеткой», поэтому потребители предпочитают продукты, приготовленные из небольшого количества натуральных ингредиентов. Максимальное сохранение цвета, вкуса и питательных веществ делает сублимированный клубничный порошок наиболее распространенным сырьем для пищевой промышленности.

Сублимированный клубничный порошок — это не просто высушенная и измельченная клубника. Он производится с использованием технологии сублимационной сушки. Эта технология охлаждает клубнику до очень низкой температуры, а затем сублимирует кристаллы льда непосредственно в вакууме. Процесс минимизирует повреждение термочувствительных питательных веществ высокой температурой.

Сублимированный клубничный порошок — это не просто высушенная и измельченная клубника. Он производится с использованием технологии сублимационной сушки. Эта технология охлаждает клубнику до очень низкой температуры, а затем сублимирует кристаллы льда непосредственно в вакууме. Процесс минимизирует повреждение термочувствительных питательных веществ высокой температурой.

Сублимированный клубничный порошок — это порошок, получаемый путем сушки натуральной клубники. Для этого клубнику сначала замораживают, а затем сушат в вакууме, что называется сублимационной сушкой. Благодаря процессу сублимационной сушки сохраняется полный вкус, цвет и основные питательные свойства фруктов по сравнению с другими методами сушки. Он также более эффективен, чем обычные фруктовые порошки, поскольку является более органическим и концентрированным по питательным веществам. Для минимизации потери питательных веществ при нагревании термочувствительные питательные вещества сохраняются путем низкотемпературной сушки.

Крупным производителем и экспортером является Shaanxi New Things Biotech. Компания гарантирует безупречность всего процесса, от поля до завода. Мы уверены, что наш сушеный клубничный порошок производится из лучших свежих фруктов. В нашем продукте нет сахара, консервантов или искусственных красителей. Из природы вкус каждого грамма порошка — это подарок.

Ключевые преимущества: Большая часть оставшегося сохраняет первоначальный вкус.

Натуральный яркий красный цвет.

Старый способ сушки клубники с использованием горячего воздуха приводит к окислению и потемнению фруктов. Передовая технология сублимационной сушки сохраняет полный натуральный цвет клубники и придает порошку яркий рубиново-красный цвет без добавления красителей.

Хороший и стойкий вкус

Традиционный метод сушки клубники при высокой температуре приводит к потере аромата клубники. Сладкий и кислый запах клубники сохраняется в сублимированном клубничном порошке, а при растворении в воде вкус напоминает свежую клубнику.

Нет потери питательных веществ.

Термолабильные питательные вещества, а именно витамин С и пищевые волокна, сохраняются полностью, что делает его отличной основой для производства функциональных продуктов питания.

Широкие сценарии применения: от выпечки до продуктов для здоровья

Выпечка и десерты

Использование порошка тонкого помола 60 меш в хлебе, тортах и печенье не только придает продуктам естественный розовый цвет, но и сильный клубничный вкус, который особенно подходит для детского питания.

Этот натуральный ароматизатор для йогурта, молочных коктейлей и фруктовых соков быстро растворяется, не выпадает в осадок и повышает ценность продукта.

Питательные продукты

Протеиновые батончики и пищевые добавки, или заменители пищи, могут использоватьсублимированный клубничный порошокдля придания растительного вкуса, отвечающего требованиям потребителей к отсутствию добавок.

Рынок сублимированных фруктовых порошков быстро растет на международном рынке благодаря тренду на здоровое питание. Брендам необходимо сосредоточиться на дифференцированной упаковке, поскольку это является основным фактором, который позволит им завоевать рынок.

Shaanxi New Things Biotech осознает потребности своих клиентов. Помимо стандартных продуктов, мы можем выступать в качестве производителя оригинального оборудования (OEM), занимающегося упаковкой продукции. Вы можете заказать продукцию по определенному рецепту, определенного размера сетки (например, 60 меш) или в упаковке вашего бренда, и мы сможем вам помочь. У нас есть комплексные решения, которые сделают вашу продукцию уникальной и позволят ей успешно конкурировать на международном рынке.

Сублимированный клубничный порошокявляется больше, чем пищевая добавка в эпоху перехода пищевой промышленности к натуральным продуктам. Это связь между природой и обеденным столом.

Shaanxi New Things Biotechпредоставляет вам качество, то, на что вы можете положиться, и что-то новое.