Обновление применения астаксантина кормового качества: от красителя до регулятора здоровья животных

Лосось, который получает корма, обогащенные астаксантином, имеет более яркую окраску тела в прудах для аквакультуры, а у птицы и скота значительно улучшается иммунная система. Эта «зеленая» добавка незаметно меняет традиционные модели животноводства.

За последние несколько лет в кормовой промышленности была принята политика отказа от антибиотиков, что способствовало расширению рынка функциональных кормовых добавок. Кормовой астаксантин является природным антиоксидантом, который в настоящее время используется как усилитель продукта, стимулятор иммунитета и повышающий эффективность животноводства, а не как краситель.

Астаксантин является мощным антиоксидантом, который естественным образом окрашивает мясо лосося в розово-оранжевый цвет и увеличивает яйценоскость птицы, что делает его полезным для аквакультуры и животноводства. В производстве астаксантина происходят радикальные изменения благодаря синтетической биологии.

1. Происхождение и характеристики астаксантина

Антиоксидант астаксантин, придающий красный пигмент, является кетокаротиноидом, обладающим превосходными способностями к отложению пигмента. Он намного эффективнее по сравнению с другими каротиноидами и витамином Е, а способность астаксантина нейтрализовать свободные радикалы (антиоксидантная активность) значительно (в сотни раз) превосходит таковую у витамина Е.

Астаксантин естественно встречается в креветках, крабах и рыбе, а также в некоторых видах водорослей и грибов. В настоящее время астаксантин производится путем естественной экстракции, химического синтеза и биологической ферментации.

Основным компонентом синтетического астаксантина является цис-изомер, который хуже усваивается животными организмами, чем природный астаксантин. Природный астаксантин лучше усваивается организмом и не токсичен. Микроводоросль Haematococcus pluvialis содержит больше астаксантина, чем дрожжи Phaffia rhodozyma.

Сегодняшнее производство астаксантина имеет новый аспект синтетической биологии, который делает производство астаксантина менее затратным. Выведенные учеными дрожжи могут выращиваться в больших резервуарах без каких-либо опасений по поводу погоды. Этот метод также дешевле, чем производство астаксантина стандартным способом.

Астаксантин теперь выполняет не только функцию красителя в кормах для животных, поскольку он обеспечивает множество преимуществ для здоровья вместо того, чтобы функционировать только как краситель.

Самый простой метод оценки качества продукции — измерение цвета. Астаксантин откладывается в телах креветок, лососевых рыб и домашней птицы, что приводит к улучшению окраски мяса и пигментации поверхности тела, а также окраски яичных желтков, что остается его основным применением. Яркий цвет конечных продуктов служит прямым показателем превосходных практик ведения сельского хозяйства, что приводит к значительным финансовым выгодам.

Преимущество астаксантина заключается в его антиоксидантном и антистрессовом действии. Его способность нейтрализовать свободные радикалы обусловлена особой молекулярной структурой. Животные в современном интенсивном животноводстве подвергаются постоянному тепловому стрессу, стрессу при транспортировке и другим стрессовым факторам. Астаксантин увеличивает антиоксидантную способность клеточных мембран, тем самым защищая печень и поддерживая продуктивность.

Это помогает в росте и развитии иммунной системы. Он улучшает аппетит, укрепляет здоровье кишечника и усиливает врожденный иммунный ответ за счет регуляции активности генов. Астаксантин не только приносит пользу для здоровья, но и способствует росту и развитию, повышая эффективность аквакультуры.

Астаксантин дополнительно повышает питательную ценность скота. Диеты, обогащенные астаксантином, привели к низкому и однородному содержанию жира в мышцах, а также улучшили текстуру и вкус мяса.

В бизнесе астаксантина существует несколько проблем, включая высокие цены, низкий выход и нестабильную производительность. Химическое вещество легко окисляется. Высокие температуры и сухие условия во время обработки кормов, а также воздействие кислорода во время хранения кормов существенно снижают эффективность корма. Развитие нанотехнологий позволяет ученым разрабатывать прочные микрокапсулы с астаксантином, которые легко усваиваются организмом. Микрокапсулы с несколькими слоями астаксантина защищены множеством слоев. Наночастицы астаксантина инкапсулируются в липидные оболочки, а затем инкапсулируются в водные материалы оболочки для защиты астаксантина от воздействия кислорода и повышения его стабильности при термической обработке и питательной биодоступности.

Одним из революционных изобретений является синтетическая биология. Производство на основе дрожжей не зависит от климата, осуществляется в промышленных цехах с контролируемым качеством и более низкими затратами, что делает астаксантин более экономически выгодным для высококачественных кормов для аквакультуры.

Астаксантин может быть произведен с помощью ферментации микроводорослей или химического синтеза. Астаксантин, полученный из микроводорослей, обычно используется в пищевых добавках и продуктах для здоровья, в то время как химически синтезированный астаксантин является основным источником корма для рыб.

Усовершенствованная технология производства позволяет производителям получать астаксантин синтетического типа, который уже сопоставим с натуральным астаксантином, тем самым имея более широкую сферу применения.

Рыночные возможности и позиционирование отраслей

Рынок астаксантина находится на крутой восходящей траектории роста. Существует значительный дефицит предложения и потенциал роста. Астаксантин имеет минимальное текущее использование для удовлетворения спроса в секторе кормов для аквакультуры.

Сегодня рынок по-прежнему находится под контролем синтетического астаксантина. Он в основном используется рыбными хозяйствами в качестве кормовой добавки. Доля рынка натурального астаксантина будет медленно расти из-за возросшего спроса потребителей на натуральные продукты.

В течение следующих пяти лет индустрия кормового астаксантина пройдет три этапа развития. Сначала она будет управляться технологиями, затем масштабом и, наконец, брендом. Приход большего числа компаний на рынок снизит производственные затраты и расширит области применения астаксантина.

Тенденция к использованию астаксантина в кормах для аквакультуры высока. Спрос на натуральный астаксантин будет расти по мере повышения осведомленности о пользе астаксантина для здоровья. Инновации в области синтетической биологии снижают стоимость производства, и это ускоряет принятие рынком кормов этого красного золота в больших количествах.

Новые разработки в технологии разработки кормов привели к ежегодному увеличению количества астаксантина в специализированных кормах для аквакультуры. Местные биотехнологические компании увеличили выход и стабильность астаксантина с помощью современных ферментационных процессов, что способствует повышению эффективности и качества аквакультуры.

В какой-то момент в будущем синтетическая биология может быть использована для снижения стоимости производства астаксантина в будущем. На следующем этапе использование этого мега-антиоксиданта будет расширено на обычные корма для крупного рогатого скота и птицы, поскольку он уже используется в высококачественном аквакультурном производстве. Это также гарантирует, что потребители получат животные продукты лучшего качества.