Ускоряет ли клеточная стенка дрожжей рост цыплят?

Создано 2025.06.06

В поисках натуральных и эффективных средств для повышения продуктивности птицеводства дрожжевые добавки привлекают все большее внимание. Одна из таких добавок, клеточная стенка дрожжей, становится предметом более активных исследований и используется в кормах для птицы. Но действительно ли она способствует более быстрому росту кур? Давайте разберемся, что такое клеточная стенка дрожжей, как она функционирует в питании птицы и действительно ли она улучшает показатели роста.

Что такое клеточная стенка дрожжей?

Клеточная стенка дрожжей — это остаток ферментации дрожжей (чаще всего Saccharomyces cerevisiae). Она получается путем разложения дрожжевых клеток для извлечения их внешней оболочки, которая богата двумя основными компонентами: β-глюканами и маннановыми олигосахаридами (МОС). Эти биоактивные вещества известны своей способностью укреплять иммунитет, улучшать здоровье кишечника и повышать общую продуктивность животных.

Как клеточная стенка дрожжей функционирует в питании птицы

Клеточная стенка дрожжей не обеспечивает белком или энергией напрямую, как кукурузная или соевая мука. Однако она является функциональным источником, который помогает повысить эффективность пищеварения и иммунную функцию. Вот почему:

1. Улучшает здоровье кишечника

Маннанолигосахариды (МОС) в клеточной стенке дрожжей являются пребиотиком, который питает полезные кишечные бактерии и способствует здоровью кишечного микробиома. Этот улучшенный баланс кишечной флоры приводит к лучшему усвоению питательных веществ и уменьшению нарушений работы кишечника, особенно на ранних стадиях развития.

2. Повышает иммунитет

β-глюканы клеточной стенки дрожжей влияют на иммунную систему, активируя макрофаги и другие иммунные клетки. Это подготавливает иммунную систему к противостоянию стрессовым факторам, таким как патогены и вакцинация, чтобы цыплята могли развиваться без энергозатратных последствий хронического воспаления или инфекции.

3. Связывает патогены и токсины

Клеточная стенка дрожжей также может связывать токсичные патогены, такие как Salmonella, E. coli и даже микотоксины в корме. Ингибируя прикрепление этих возбудителей к стенке кишечника, она поддерживает целостность кишечника и обеспечивает улучшенную производительность в условиях стресса, вызванного болезнями.

Функции клеточной стенки дрожжей для птицы

1) Адсорбция патогенных бактерий, оптимизация кишечной среды

Структура маннанолигосахаридов и рецепторы, связывающие патогены, схожи, что позволяет им конкурентно связываться с патогенами и предотвращать их прикрепление. Они также могут использоваться в качестве кишечных пробиотиков для стимуляции размножения полезных бактерий в задней кишке и полного раскрытия барьерной, питательной и иммунной функций пробиотиков.

2) Улучшение иммунной функции, профилактика заболеваний и снижение использования антибиотиков

β-глюкан активирует макрофаги через ЛЕКТИН и индуцирует клеточные и гуморальные иммунные ответы в организме, тем самым усиливая неспецифический иммунитет и иммунную функцию.

3) Укрепление иммунитета, повышение устойчивости к болезням

Бройлеры породы АА, получавшие рационы с добавлением 1, 2 и 3 кг/т клеточной стенки дрожжей (клеточная стенка предоставлена Yangge biotech), значительно повысили уровень антител к болезни Ньюкасла в сыворотке крови (Wu XiaoHong и др., 2016).

Может ли клеточная стенка дрожжей ускорить рост цыплят?

Хотя клеточная стенка дрожжей не способствует прямому росту мышц, как анаболические соединения, ее общая польза для здоровья кишечника и иммунной функции может косвенно проявляться в повышении эффективности использования корма и увеличении прироста массы, особенно у молодых бройлеров.

Данные исследований

Несколько исследований установили, что кормление бройлеров клеточной стенкой дрожжей улучшает среднесуточный прирост (ADG), коэффициент конверсии корма (FCR) и общую производительность:

Исследование, опубликованное в журнале Poultry Science, показало, что у бройлеров, получавших 0,1% клеточной стенки дрожжей, наблюдалось существенное улучшение эффективности корма и прироста массы тела в течение первых 21 дней жизни.

Другое исследование выявило, что у птиц, зараженных E. coli, повысилась выживаемость и продолжался набор веса, когда их рацион обогащался β-глюканами и MOS.

Это свидетельствует о том, что клеточная стенка дрожжей действует как стимулятор продуктивности, особенно при стрессе или заражении патогенами. Минимизируя заболевания и облегчая пищеварение, она позволяет птицам направлять больше энергии на рост, а не на иммунную защиту.

Практическое применение в рационе птицы

1. Норма ввода: Как правило, клеточная стенка дрожжей вводится в количестве от 0,05% до 0,2% корма, в зависимости от концентрации продукта и желаемых производственных показателей.

2. Стартовые рационы для бройлеров: Особенно полезна в стартовых рационах для формирования здоровья кишечника в течение первых 10–14 дней.

3. Альтернатива антибиотикам: Поскольку стимуляторы роста на основе антибиотиков (AGP) выводятся из оборота в большинстве стран, клеточная стенка дрожжей является натуральной заменой без остатка.

Ограничения и соображения

Хотя клеточная стенка дрожжей является эффективным инструментом, это не панацея. Ее эффективность может различаться в зависимости от:

· Качества и дозировки используемого дрожжевого продукта.

· Состояния птицы.

· Условия гигиены и плотности посадки в окружающей среде.

Более того, чрезмерное потребление не всегда эффективно. Соблюдение инструкций производителя и консультации с птицеводческим диетологом являются ключом к максимальной пользе.

Заключение

Клеточная стенка дрожжей не «ускоряет рост цыплят» в прямом смысле, но создает наилучшие внутренние условия для максимального роста. Способствуя здоровью кишечника, усиливая иммунный ответ и снижая нагрузку патогенов, она помогает цыплятам более эффективно раскрывать свой генетический потенциал. Поэтому это важный компонент кормов для птицы, особенно для систем без антибиотиков.

Ссылки

1. Gao, J., Zhang, H. J., Yu, S. H., Wu, S. G., Yoon, I., Quigley, J., Gao, Y. P., & Qi, G. H. (2008). Effects of yeast culture in broiler diets on performance and immunomodulatory functions. Poultry Science, 87(7), 1377–1384.https://doi.org/10.3382/ps.2007-00416

2. Zhang, A. W., Lee, B. D., Lee, S. K., Lee, K. W., An, G. H., Song, K. B., & Lee, C. H. (2005). Effects of yeast (Saccharomyces cerevisiae) cell components on growth performance, meat quality, and ileal mucosa development of broiler chicks. Poultry Science, 84(7), 1015–1021.https://doi.org/10.1093/ps/84.7.1015

3. Zhou, T. X., Chen, Y. J., Yoo, J. S., Huang, Y., Lee, J. H., Jang, H. D., Shin, S. O., Kim, H. J., Cho, J. H., & Kim, I. H. (2009). Влияние добавления хитоолигосахаридов на показатели роста, усвояемость питательных веществ, кишечную микрофлору и показатели крови у бройлеров. Poultry Science, 88(3), 593–600.https://doi.org/10.3382/ps.2008-00239

4. Hooge, D. M. (2004). Мета-анализ испытаний в клетках для бройлеров, оценивающих пищевые маннанолигосахариды, 1993–2003 гг. International Journal of Poultry Science, 3(3), 163–174.https://doi.org/10.3923/ijps.2004.163.174

电话

微信