Экстракт черного кунжута: Сокровище здоровья, объединяющее мудрость традиционного оздоровления с современными технологиями

От старых фармакопей до современной индустрии здравоохранения, черные питательные вещества прокладывают новый тренд в натуральном здравоохранении.

Черный кунжут — чудодейственный продукт традиционной китайской медицины, поскольку мир становится все более осведомленным о здоровье. Современные методы экстракции в сочетании с научными исследованиями подняли экстракт черного кунжута до ценного природного компонента, который используется в функциональных продуктах питания, пищевых добавках и косметических средствах с широким рынком.

Экстракт черного кунжута является активным веществом, которое получают с помощью современных методов экстракции, используя в качестве сырья высушенные зрелые семена Sesamum indicum L. (Pedaliaceae). Процесс его изготовления включает очистку, измельчение, замачивание, экстракцию, концентрирование и сушку с максимальным сохранением питательных компонентов.

В настоящее время экстракция с помощью алкоголя и экстракция с ультразвуковым сопровождением являются распространёнными методами экстракции. Экстракция с помощью алкоголя (с использованием 50% раствора этанола) проводится при определённых условиях pH и температуры, в то время как экстракция с ультразвуковым сопровождением использует дистиллированную воду при ультразвуковой мощности 80 Вт и температуре 50 ℃ с высокой эффективностью и низким потреблением энергии, и без загрязнения.

Масло черного кунжута содержит много полезных веществ, например, жирные масла, лигнаны (сезамин и сезамолин), сезаминовый триглюкозид, фолат и никотиновую кислоту, белки и цитохром C. Именно эти два функциональных фактора, а именно сезамин и сезамолин, являются наиболее основными, и они очень эффективные антиоксиданты.

Экстракт черного кунжутадоступен в виде порошка с желтым до коричневато-желтого цвета. Он растворяется в воде и не распадается легко. Обычные типы — экстракт 10:1 и 90% кунжут.

Черный кунжут содержит высокие уровни витамина E, что является самым высоким среди всех растительных продуктов. Витамин E является антиоксидантом, который, принимаемый в достаточном количестве, делает кожу менее сухой и улучшает ее цвет. Исследования показывают, что экстракт черного кунжута снижает повреждение жира у пожилых мышей и улучшает здоровье тимуса, РНК в тимусе и содержание белка в печени.

Экстракт черного кунжута защищает сердечно-сосудистую систему. Основной компонент, линолевая кислота, снижает уровень холестерина в крови, улучшает эластичность кровеносных сосудов и лечит или предотвращает коронарный атеросклероз. Содержание холестерина и триглицеридов в крови снижается под действием растительных стеролов и клетчатки, что способствует контролю липидов в крови, устранению и улучшению гиперлипидемии. Согласно исследованиям, полиненасыщенные жирные кислоты, такие как линолевая кислота, снижают вязкость крови, улучшают кровоток и эффективны в профилактике сердечно-сосудистых заболеваний.

Экстракты черного кунжута известны тем, что отбеливают волосы, делают кожу моложе и имеют другие косметические применения.

Экстракт черного кунжута обладает выраженными преимуществами в уходе за кожей, а также в затемнении волос. Основной причиной появления седых волос является снижение выработки меланина меланоцитами волосяных фолликулов черного кунжута. Экстракт черного кунжута стимулирует активность тирозиназы, что приводит к усиленной выработке меланина, который естественным образом затемняет волосы. Большинство жиров, содержащихся в экстракте черного кунжута, являются ненасыщенными жирами, а линолевая кислота — хороший компонент для красоты кожи. Недостаток линолевой кислоты приводит к сухости кожи и грубым чешуйкам, отсюда и название «кислота красоты кожи».

Регуляция иммунитета и улучшение метаболизма

Экстракт черного кунжутаукрепляет иммунитет. Он содержит железо, цинк, витамин Е и другие питательные вещества, которые делают организм более устойчивым к различным заболеваниям.

Что касается контроля уровня сахара в крови, то употребление экстракта черного кунжута снижает уровень сахара в крови у крыс и увеличивает содержание гликогена в печени и мышцах. Также было обнаружено, что он защищает печень, снижая МДА и увеличивая СОД в печени мышей, у которых этанол вызывает острое повреждение печени.

Многостороннее развитие областей применения.

Экстракт черного кунжутаиспользуется в фармацевтической промышленности в качестве питательного тоника для поддержания функций печени и почек, восстановления жизненной энергии и уровня крови, а также обеспечения увлажненности кишечника. Добавка помогает лечить симптомы головокружения и нарушения зрения, шума в ушах и раннего поседения, выпадения волос после болезни и сухости кишечника, приводящей к запорам.

Современные пищевые добавки доступны в виде капсул, таблеток и жидких форм для перорального применения, что обеспечивает удобство для пользователей. Популярны продукты, предназначенные для борьбы со старением и контроля уровня холестерина у потребителей среднего и пожилого возраста. Молодое поколение проявляет большой интерес к продуктам, улучшающим красоту и укрепляющим иммунную систему.

Экстракт черного кунжута используется как натуральный краситель и питательная добавка для улучшения вкуса кунжутной пасты, печенья и соусов. Поскольку люди готовы покупать такие продукты, новые продукты здоровья, такие как портативные шарики из черного кунжута и молоко из черного кунжута, вводятся с основной целью предоставления быстрых решений для здоровья. В пищевой промышленности пигмент черного кунжута используется в черных тортах, печенье и быстром питании в количестве от 0,05% до 0,1%.

Косметическая промышленность использует экстракт черного кунжута благодаря его питательным свойствам. Пигмент черного кунжута используется в кондиционерах для волос в концентрации 8-10% для обеспечения эффекта распутывания, улучшения блеска и гладкости волос, а также для легкого эффекта затемнения.

Продукт находит широкое применение в премиальных брендах карандашей для бровей и губных помад, а также в мыле с кунжутом. Антиоксиданты и питательные вещества, присутствующие в продукте, питают кожу и уменьшают выпадение волос, обеспечивая клиентам как косметические, так и оздоровительные преимущества.

Перспективы рынка и будущие тенденции

Рынок экстракта черного кунжута переживает период быстрого развития. По статистике, объем рынка черного кунжута в Китае в 2022 году составил около 5-6 миллиардов юаней, со среднегодовым темпом роста 6%-8%, и к 2025 году может достичь более 7 миллиардов юаней.

Повышение уровня потребления стимулирует рост

После вспышки заболевания 93% потребителей считают хорошее здоровье самым важным активом в жизни, а 74% из них изменили свой взгляд на жизнь. Это привело к увеличению спроса на натуральные продукты для здоровья.

Потребители теперь являются новым двигателем. Обычную кунжутную пасту можно употреблять в виде готовых кунжутных шариков, что соответствует тенденции к портативности и «снекификации». Помимо кунжута, ягод годжи и красных фиников, молодежь теперь ежедневно употребляет высококачественные тоники, такие как птичье гнездо, женьшень и ослиный желатин.

Модернизация промышленности за счет технологических инноваций

В наши дни методы разработки продуктов и экстракции стремительно совершенствуются. Для сбора натуральных растительных экстрактов технология сверхкритической флюидной экстракции является экологически чистой. Она также более эффективна и обеспечивает улучшенные экстракты по сравнению с традиционным процессом высокотемпературного рефлюкса. Компании разрабатывают продукты, содержащие натуральные экстракты для улучшения определенных преимуществ для здоровья, таких как здоровье сердца и мозга. Для повышения эффективности и стабильности экстрактов используются микрокапсулирование и другие новые пищевые технологии.

Конкурентная среда повсюду в мире.

Китай экспортирует меньше и импортирует больше. Китайские фабрики ежегодно производят около 600 000–700 000 тонн черного кунжута. Страна потребляет 1–1,1 миллиона тонн, что явно демонстрирует высокий спрос и потенциал роста на рынке.

Пищевая ценность черного кунжута находит признание в двух странах — Японии и Южной Корее — на мировом рынке. Продукты из черного кунжута пользуются популярностью в японских магазинах. Страна в свое время стала ведущим импортером черного кунжута в мире, что свидетельствует о высоком спросе в Азии.

В будущие годы отрасль будет уделять больше внимания научным инновациям и сегментации рынка. Инициатива «Здоровый Китай» набирает обороты, а международный рынок потребления товаров для здоровья растет, поэтому этот древний кладезь экстракта черного кунжута будет более заметным в международной индустрии здоровья.

Благодаря традиционной концепции гомологии медицины и пищи, экстракт черного кунжута является традиционным продуктом для здоровья, который теперь поддерживается современными технологиями в виде эффективного натурального продукта для здоровья. В связи с возросшим спросом на натуральные и полезные функциональные продукты, экстракт может использоваться в пищевых добавках и функциональных продуктах питания, а также в косметических приложениях, что повысит ценность здоровья человека и качество его жизни.