O teor nutricional completo equivalente a cinco laranjas está contido em uma única acerola.

Lenta mas seguramente, a acerola (nativa da região do Caribe, nas Índias Ocidentais, na América tropical) está emergindo como o novo superalimento na indústria global de saúde. O produto pode ser utilizado em uma ampla gama de aplicações pelos setores de produtos para saúde, cosméticos e farmacêuticos, pois é descrito como o Rei da Vitamina C Natural.

Extrato de acerolaexperimentou um crescimento acelerado do mercado, pois a demanda por produtos naturais para a saúde continua a aumentar. O mercado chinês de acerola deve experimentar uma taxa de crescimento anual composta (CAGR) superior a 15% entre 2021 e 2026.

A acerola é um arbusto perene ou pequena árvore da família Malpighiaceae, com o nome científico Malpighia glabra L.. Foi trazida para o Havaí, EUA, da América tropical no início do século XXI e, posteriormente, espalhou-se para outras regiões tropicais da Ásia. O principal produtor e exportador mundial de acerola é o Nordeste do Brasil.

Extrato de acerola é um pó marrom avermelhado. É um fruto de cerejas acerolas. Compreende vitamina C natural. O teor de vitamina C é enorme. Fruta fresca de 100 g contém 1.500-2.200 mg de vitamina C. O valor máximo é de 2.445 mg. Isso é 35 vezes o teor de limões e 36 vezes o de qualquer outra fruta cítrica. É vinte e quatro vezes o de kiwis e onze vezes o de goiabas.

A solução pode ser fornecida em diferentes proporções de concentração, como 5:1, 10:1 e 20:1. É comumente usada em duas concentrações, aquelas que contêm 17% e 25% de vitamina C. A qualidade do produto é assegurada com a aplicação de três técnicas laboratoriais, como titulação, espectrofotometria ultravioleta e HPLC.

Conteúdo Nutricional e Benefícios para a Saúde

O principal valor nutricional do extrato de acerola é o fato de ser um complexo natural de vitamina C. O extrato puro de acerola contém vitamina C e vitamina P (bioflavonoides), além de vitaminas A, E e complexo B, proteínas e outros oligoelementos minerais, ao contrário da vitamina C sintética.

Extrato de acerola também contém superóxido dismutase (SOD), que serve como um nutriente antienvelhecimento que protege o corpo de toxinas nocivas. A absorção e utilização do ácido ascórbico são aprimoradas pela vitamina P, que protege a vitamina C de danos oxidativos.

As principais vantagens que o extrato de acerola oferece são explicadas abaixo.

A produção de imunoglobulinas é auxiliada pela vitamina C, que fortalece o sistema imunológico e protege contra resfriados comuns e outras doenças infecciosas.

• Antioxidação e antienvelhecimento: Incluem antioxidantes que eliminam radicais livres, retardam o envelhecimento das células e mantêm a pele em boas condições.
• Síntese de colagénio: É necessário sintetizar colagénio com a ajuda da vitamina C. Mantém a pele, os ossos e as articulações em bom estado.
• Absorção de ferro: A vitamina C converte o ferro férrico (Fe3+), mal absorvido, em ferro ferroso (Fe2+), de fácil absorção, o que ajuda na anemia.

Extrato de acerola oferece alguns benefícios interessantes para a saúde do coração. Pesquisas sugerem que pode ajudar a reduzir o colesterol e os lipídios no sangue.

O extrato de acerola pode ser utilizado em diversas áreas devido ao fato de conter muitos nutrientes úteis e ser eficaz para o corpo.

Aplicações em Produtos de Saúde e Alimentação: O extrato de acerola é comumente utilizado como suplemento nutricional e como ingrediente na indústria de alimentos e bebidas. O produto fornece um suprimento natural ideal de vitamina C para indivíduos que necessitam dela em grandes quantidades, como indivíduos com sistemas imunológicos baixos, fumantes, gestantes e idosos.

O extrato de acerola é utilizado na indústria alimentícia como aditivo em sucos de frutas, geleias e massas. Ele também pode ser fabricado em filmes antioxidantes para embalagens por meio de tecnologia de compósitos, a fim de proporcionar uma vida útil prolongada aos alimentos.

Indústria de Cosméticos

Extrato de acerolaestá sendo amplamente utilizado pela indústria cosmética. Devido aos seus efeitos antioxidantes e clareadores, é um dos principais ingredientes de produtos de cuidados com a pele antienvelhecimento. O gergelim natural é um dos ingredientes ativos capazes de suprimir a produção de melanina e proporcionar um efeito clareador.

Os polissacarídeos encontrados no extrato de acerola são bons hidratantes e capazes de reidratar a pele e reforçar seu equilíbrio hídrico-oleoso.

Campo Farmacêutico

O extrato de acerolaé aplicado no tratamento de várias doenças no campo farmacêutico. É antioxidante, anti-inflamatório e imunomodulador, o que o torna um medicamento promissor para doenças cardiovasculares e cerebrovasculares, tumores, diabetes e outras. A acerola também tem seus usos terapêuticos convencionais, que incluem acalmar e aliviar a estagnação do fígado, nutrir os pulmões, suprimir a tosse e nutrir os rins para substituir a essência.

Este é o período em que o mercado de extrato de acerola está crescendo rapidamente, pois as pessoas estão cada vez mais conscientes da saúde. Pesquisas de mercado mostraram que o valor de mercado do extrato de acerola aumentará para 2,95 bilhões de yuans no ano de 2027, contra um valor de mercado de 1,85 bilhão de yuans no ano de 2023. Esse crescimento será mantido entre 8% e 10% anualmente.

O desenvolvimento tecnológico, na forma de desenvolvimento tecnológico contínuo na indústria, trouxe a transição de métodos de extração tradicionais para técnicas mais avançadas, incluindo as aplicações de extração por fluido supercrítico e encapsulamento em filme fino. O problema do extrato de acerola ser propenso à oxidação durante o processamento foi tratado com sucesso por essas tecnologias.

A demanda de mercado por extrato de acerola tem crescimento diversificado na demanda de mercado. - O setor farmacêutico tem 40% da demanda total, e é o maior campo de aplicação. - O setor de alimentos saudáveis e o setor de cosméticos representam 25% e 22%, respectivamente. - Canais de venda online estão em rápido crescimento e são um novo motor de mercado.

Problemas Industriais e Potencial de Desenvolvimento

O extrato de acerolaO mercado está a enfrentar desafios que incluem a falta de fornecimento adequado de matérias-primas e distribuidores que fornecem produtos de qualidade diferente e a falta de impulso no desenvolvimento da tecnologia. No entanto, existem oportunidades, uma vez que o mercado de alimentos saudáveis está em expansão e o extrato está a ser cada vez mais utilizado na indústria cosmética, o que confere à indústria um grande potencial de desenvolvimento.

No futuro, o mercado continuaria a fortalecer o desenvolvimento e a inovação de produtos, a expandir o âmbito do campo aplicado e a aumentar a capacidade competitiva dos produtos. As empresas estabeleceram um sistema de desenvolvimento industrial sustentável e saudável através da otimização das estruturas de produtos e da expansão do mercado internacional, e da otimização da cadeia de abastecimento.

A demanda futura do mercado por extrato de acerola nas indústrias de saúde e cosméticos aumentará devido à crescente demanda dos consumidores por produtos naturais para a saúde. A aplicação de extrato de acerola no novo setor de aditivos alimentares continuará a se expandir e esse desenvolvimento criará um aumento contínuo na demanda do mercado.

Para as empresas, ser a primeira a iniciar a inovação tecnológica, as verificações de qualidade e a expansão do mercado determinará o quão poderosas elas serão na competição futura. Para os consumidores, isso resultará em um grande número de produtos de saúde aprimorados e superiores contendo o ingrediente natural para a saúde.