O pó de extrato de acerola se destaca como uma fonte única de vitamina C.

Criado em 06.03

Ao comparar diretamente os dois produtos (extrato de acerola em pó e vitamina C artificial), isso afeta significativamente a qualidade do produto e/ou o apelo geral do produto para o consumidor. O extrato de acerola em pó contém vitamina C natural, juntamente com bioflavonoides e antioxidantes que permitem maior biodisponibilidade do que as formas sintéticas de vitamina C que são compostas apenas de vitamina C. A acerola é uma das fontes naturais mais potentes de vitamina C, fornecendo aproximadamente 1.700 mg por 100 gramas de fruta fresca. Profissionais de compras que criam formulações premium podem confiar na estabilidade e rápida absorção do extrato.

Vitamina C natural vs. sintética: Como elas são diferentes

A principal diferença entre o extrato de acerola e alternativas sintéticas reside na sua estrutura molecular e nos compostos que ocorrem juntamente com eles. A acerola é uma fonte natural de vitamina C que também contém "cofatores", que ajudam a melhorar a forma como o corpo absorve e utiliza a vitamina.

Existem três diferenças principais:

Potência: A biodisponibilidade de uma forma natural de vitamina C é 35% maior do que a do seu análogo sintético (ácido ascórbico).

Duração: Os flavonoides da acerola ajudam a proteger o extrato, garantindo que ele permaneça fresco por períodos mais longos.

Qualidade: Fontes naturais têm um prêmio de preço de aproximadamente 40% sobre as sintéticas devido à maior qualidade percebida pelo consumidor.

Ao procurar otimizar a funcionalidade de suplementos alimentares, é claro que o pó de extrato de acerola proporcionará melhores resultados do que fontes artificiais ou sintéticas de vitamina C.

A presença de bioflavonoides como a quercetina e a rutina auxilia no aumento da biodisponibilidade da vitamina C. Normalmente, a vitamina C sintética será mais barata por unidade, mas também faltarão muitos dos outros nutrientes que o comprador preocupado com a saúde de hoje procura. A diferença entre os produtos é muito importante para garantir uma posição de mercado de alto valor em áreas muito competitivas.

Comparação de Nutrição Baseada em Dados

A densidade nutricional do extrato de acerola em pó difere muito dependendo de sua origem, como visto através de testes de laboratório. As acerolas naturais têm cerca de 1.700 mg de vitamina C por 100 gramas. Quando as acerolas são transformadas em extrato, a quantidade de vitamina C é concentrada para cerca de 5%–25% do peso do extrato.

O extrato de acerola em pó possui os seguintes nutrientes:

Vitamina C natural, que compõe de 5% a 25% do extrato por peso
Bioflavonoides, presentes em concentrações entre 2% e 4%
Antocianinas, que variam entre 0,5% e 1,2% do peso do extrato
Vários ácidos orgânicos, que ajudam o corpo a absorver a vitamina C
Vários minerais, incluindo potássio e magnésio, e pequenas quantidades de outros minerais

A acerola é a melhor escolha porque possui um espectro completo de fitonutrientes de origem vegetal que contêm múltiplos tipos de fitonutrientes, todos antioxidantes. A acerola contém múltiplos tipos de fitonutrientes, incluindo antioxidantes que ajudarão seu corpo a se curar mais rapidamente. Componentes sinérgicos estão ligados naturalmente; portanto, oferecendo vitamina C mais estável e eficaz. A vitamina C da acerola pode ser medida em resultados de testes como 15-20% mais protetora das células contra danos oxidativos do que a de uma fonte sintética de vitamina C, utilizando os métodos de teste ORAC (Oxygen Radical Absorbance Capacity). A matriz natural cria uma liberação mais prolongada da vitamina C, o que manterá o nível plasmático mais alto do que o tipo de vitamina C sintética, que é absorvida rapidamente e eliminada rapidamente também.

Extrato de Acerola em Pó para suplementos saudáveis

Avaliação de Padrões de Fabricação e Qualidade

A forma como um produto é fabricado será a principal influência na qualidade final desse produto, bem como na conformidade regulatória do produto final. É essencial que o processo de fabricação do extrato de acerola seja muito avançado para poder manter a vitamina C, sensível ao calor, bem como todos os outros nutrientes presentes nas frutas. 

Alguns dos modernos processos de fabricação utilizados para extrato de acerola.

Secagem por Aspersão a Baixa Temperatura
Padronização em uma porcentagem exata de vitamina C
Encapsulamento Protetor
Testes Rigorosos de Qualidade

As instalações certificadas pela ISO podem manter rigorosos controlos ambientais durante a sua operação. Uma alteração de temperatura acima de 40°C reduz tipicamente o teor de vitamina C em cerca de 25%. A utilização de controlos de processo é vital para a manutenção de uma qualidade consistente. Trabalhar com fabricantes de renome é muito importante para garantir uma linha de abastecimento estável. Cada lote produzido vem com o seu próprio conjunto de documentos de qualidade, incluindo análise HPLC, testes microbiológicos e testes de concentração de metais pesados. Testes independentes verificam as alegações feitas pelos fabricantes sobre o Pó de Extrato de Acerola e garantem que os padrões estrangeiros, como a FDA, a UE e as certificações orgânicas, quando exigido, também foram cumpridos.

Tendências e Aplicações.

A demanda global por Vitamina C natural continua a expandir-se, com uma taxa de crescimento anual de 8,5%. Os consumidores continuam a migrar para produtos de origem vegetal. O extrato de acerola é utilizado em muitas indústrias diferentes devido aos seus múltiplos usos e apelo de 'rótulo limpo'.

Os principais setores de uso do extrato de acerola são:

suplementos alimentares (45% de participação no mercado)
alimentos e bebidas funcionais (30%)
Preparações cosméticas (15%)
Alimentos para animais (10% representa o mercado total).

O extrato de acerola está se tornando uma fonte cada vez mais comum de vitamina C natural em bebidas, evitando produtos artificiais. Como resultado de sua vibrante cor rosa em pó, as bebidas ficam levemente coloridas, ao mesmo tempo em que fornecem valor nutricional. O extrato natural de acerola é frequentemente considerado superior às versões sintéticas quando se trata de regulamentações de rótulo limpo. Os consumidores frequentemente escolhem produtos com componentes totalmente naturais que lhes são familiares. As qualidades antioxidantes da acerola em relação aos cosméticos levaram ao seu uso em produtos de beleza antienvelhecimento. A vitamina C encontrada naturalmente na acerola auxilia na formação de colágeno, e os bioflavonoides ajudam a proteger o rosto.

Análise Custo-Benefício para Profissionais de Compras

A vitamina C sintética é vendida entre US$ 3 e US$ 5 por quilograma, enquanto o extrato de acerola pode ser vendido entre US$ 45 e US$ 85 por quilograma, dependendo da concentração de vitamina C.

Uma decisão de compra baseada unicamente no custo unitário indicaria, portanto, que a vitamina C sintética era a opção menos cara, enquanto uma análise de custo unitário do valor total da unidade demonstraria que os produtos de acerola são de valor integral e que, devido à sua maior biodisponibilidade, podem ser usados em doses menores.

Vários fatores contribuem para o valor geral do produto:

Maior biodisponibilidade permite o uso de menor quantidade do produto em formulações.

O produto pode suportar um preço mais alto no varejo com base em sua natureza "premium" e na percepção de valor pelo consumidor no mercado.

A preferência do consumidor por produtos de maior valor cria uma maior demanda de mercado por produtos como estes em detrimento dos sintéticos, criando um caso de negócios mais forte para vendê-los.

A aplicabilidade geral dos produtos de acerola aos padrões regulatórios "Naturais" é uma vantagem sobre a vitamina C sintética como uma restrição regulatória.

Se você usar uma pequena quantidade de vitamina C por dia, um pó sintético de extrato de acerola pode fornecer a mesma nutrição, mas geralmente será muito mais barato do que uma fonte natural posicionada como produto de ponta. Pesquisas também mostraram que os consumidores gastarão entre 25% e 40% a mais por uma fonte natural de vitamina C. O pagamento adicional geralmente cobre a diferença nos custos das matérias-primas, o que, por sua vez, produz maior lucro geral. A estabilidade na cadeia de suprimentos pode impactar o custo geral do produto. Existem instalações de produção que operam o ano todo para acerola em áreas do Brasil e do Caribe; no entanto, o custo da acerola pode flutuar sazonalmente como resultado dos padrões climáticos.

Protocolos de Garantia de Qualidade e Testes

Metodologias rigorosas de garantia de qualidade são empregadas para manter altos padrões de qualidade do produto e conformidade com todas as regulamentações aplicáveis. O extrato de acerola é submetido a múltiplas análises para determinar sua potência e pureza.

Os protocolos de teste atenderam aos padrões, incluindo:

Vitamina C quantificada por análise de HPLC.
Triagem microbiológica para patógenos.
Testes para a presença de metais pesados para garantir a conformidade com os regulamentos de segurança.
Testes de resíduos de pesticidas.
Verificação do teor de umidade.

A documentação do Certificado de Análise (COA) associado a cada lote do Extrato de Acerola em Pó é utilizada para demonstrar rastreabilidade e também fornecer um método de demonstração da qualidade do produto. Este tipo de documentação pode fornecer informações necessárias para agências reguladoras e clientes como parte de uma auditoria. O cliente que exige um produto de grau farmacêutico deve esperar um protocolo de teste completo. Fabricantes com certificação GMP devem fornecer registros extensivos de lote de seus produtos e resultados de testes ambientais. Adicionalmente, fabricantes de produtos GMP devem manter registros e documentação de testes de estabilidade, bem como todas as alegações de estabilidade (prazo de validade) para seus produtos. Quando manuseado corretamente, o extrato de acerola deve ser capaz de manter 90% de seus ingredientes ativos ao longo de um período de 24 meses.

Conclusão

Depende do uso efetivo do extrato de acerola e da vitamina C sintética na formulação e do posicionamento que você pretende dar ao seu produto no mercado. É sabido que o extrato natural de acerola tem maior biodisponibilidade do que a vitamina C sintética e é mais atraente para os consumidores. Também proporcionará um meio de posicionamento do produto como uma alternativa de alta qualidade. Fontes sintéticas são baratas e fornecem nutrição básica. Ao comprar fornecedores de matérias-primas, você deve considerar a qualidade dos seus produtos, bem como os seus custos e as necessidades do mercado. O número de pessoas que procuram alimentos de origem vegetal e produtos com rótulos "limpos" está a aumentar e isso está a contribuir para o aumento da quota de produtos naturais no mercado.

Selecionando um Fabricante de Extrato de Acerola em Pó

A NT Biotech está preparada para fornecer a você vitamina C natural da mais alta qualidade através do extrato em pó de acerola. Em nossa fábrica de produção com certificação global (certificada ISO), produzimos extratos padronizados que variam em teor de Vitamina C entre 5% a 25%, e garantimos a potência de cada lote produzido. Como uma empresa que atua no ramo de extração botânica há mais de dez (10) anos, você pode ter a certeza da mesma alta qualidade de produto sempre, pois todos os produtos são testados e estão disponíveis para envio no mesmo dia! Envie um e-mail para nossa equipe em info@newthingsbiotech.com com sua solicitação de uma mistura personalizada de extrato em pó de acerola. Você pode obter amostras gratuitas.

Referências

1. Prakash, A. & Baskaran, R. (2018). Acerola: uma superfruta funcional inexplorada. Uma das frentes mais recentes. Journal of Food Science and Technology, 55(9): 3373-3384.

2. Delva, L., & Schneider, R.G. (2013). Acerola (Malpighia emarginata DC). Produção, Manuseio Pós-Colheita, Nutrição e Atividade Biológica. Food Reviews International, 29(2): 107-126.

3. Mezadri, T., Villaño, D., Fernández-Pachón, M.S., García-Parrilla, M.C., & Troncoso, A.M. (2008). O fruto da acerola (Malpighia emarginata DC.), bem como seus subprodutos, são ricos em compostos antioxidantes e atividade antioxidante. Journal of Food Composition and Analysis, 21(4): 282-290.

4. Vendramini, A.L., e Trugo, L.C. (2000). Composição Química da Acerola (Malpighia Punicifolia L.) em três estágios de maturação. Food Chemistry, 71(2):195-198.

5. Righetto, AM., Netto, FM., e Carraro, F. (2005). Composição química e capacidade antioxidante de sucos de acerola madura e imatura (Malpighia emarginata DC.). Food Sci. Technol. Int. 11(4): 315–321.

Telefone

WeChat

E-mail