Todos nós sabemos que os mirtilos são ótimos misturados no iogurte ou batidos em smoothies. Mas há algo muito mais poderoso escondido nessas pequenas frutas:extrato de mirtilo. Não é apenas uma tendência de saúde—novos estudos e usos no mundo real estão provando que é um ingrediente super versátil com benefícios que vão muito além do que você imagina. Vamos dar uma olhada em por que este extrato está aparecendo em todos os lugares, desde suplementos diários até produtos de cuidados com a pele sofisticados. Tudo se resume à ciência. Esse vibrante pó roxo que eles chamam de extrato de mirtilo, feito de frutas maduras, está carregado de compostos que os cientistas estão apenas começando a descobrir. Os principais são antocianinas—os pigmentos naturais que dão aos mirtilos sua rica cor. Mas esses não são apenas para aparência. Eles fazem parte de um grupo de polifenóis, incluindo ácidos fenólicos e flavonóis, que se unem para combater o estresse oxidativo.
O que é legal é como esses compostos funcionam no corpo. Ao contrário de alguns antioxidantes que só atuam em um lugar, os polifenóis do extrato de mirtilo parecem ter um amplo alcance, ajudando em tudo, desde manter as células saudáveis até reparar tecidos. Trabalhos recentes em laboratório até sugerem que eles podem ajudar na saúde metabólica, embora precisemos de mais pesquisas sobre isso. Não é à toa que os cientistas estão chamando isso de "potência fitoquímica multifuncional".
Se você é fã de cuidados com a pele naturais, provavelmente viu extrato de mirtilo em soros e hidratantes recentemente—e há uma boa razão para isso. Quando se trata de extrato de mirtilo para a pele, os resultados falam por si mesmos. Ensaios clínicos iniciais em pequena escala descobriram que o uso de produtos com o extrato levou a melhorias notáveis no tom e na textura da pele após apenas quatro semanas.
Como funciona? Os polifenóis no extrato ajudam a proteger a pele de fatores ambientais como poluição e raios UV, que degradam o colágeno ao longo do tempo. Eles também parecem ativar o próprio sistema de reparo da pele, ajudando a suavizar linhas finas e manter a pele com aparência cheia. Uma marca de cuidados com a pele até disse que a satisfação do cliente aumentou 30% depois que começaram a usar extrato de mirtilo como um ingrediente chave em sua linha anti-envelhecimento.
Mais pessoas estão abandonando suas vitaminas genéricas em favor de suplementos de extrato de mirtilo, e é fácil ver o porquê. Esses suplementos oferecem uma dose concentrada das boas substâncias do extrato—muito mais do que você obteria ao comer um punhado de frutas frescas. A maioria das opções de suplementos de extrato de mirtilo é padronizada para ter 25-36% de antocianinas, então você sabe que está obtendo benefícios consistentes.
Se você prefere produtos orgânicos, os suplementos de extrato de mirtilo orgânico são uma escolha sólida. Eles são feitos de frutas cultivadas sem produtos químicos sintéticos, então você obtém todos os benefícios sem nenhuma sujeira extra. As pessoas que os tomam costumam dizer que têm mais energia e pele mais clara, embora, como qualquer suplemento, cada um é diferente.
O pó de extrato de mirtilo está se tornando uma ferramenta secreta para os fabricantes de alimentos. Sua cor roxa profunda o torna um substituto natural popular para corantes artificiais, e seu sabor suave e frutado funciona em todo tipo de coisa—barras de energia, iogurte, você nomeia. Mas não se trata apenas de como parece ou do sabor. Adicionar o pó torna os produtos mais nutritivos, o que os compradores preocupados com a saúde adoram.
Uma grande marca de cereais recentemente começou a usar pó de extrato de mirtilo em seus cereais com sabor de frutas, e as vendas aumentaram 15% no primeiro trimestre. Os consumidores estão verificando as listas de ingredientes mais frequentemente hoje em dia, e ver “extrato de mirtilo” em vez de “sabor artificial” ou “corante” é uma grande vantagem. É uma situação em que todos ganham: melhor para você e melhor para os negócios.
O que estudos recentes nos dizem sobre os benefícios do extrato de mirtilo?
A ciência realmente está apoiando a empolgação em torno dos benefícios do extrato de mirtilo. Um estudo de 2023 no Journal of Agricultural and Food Chemistry descobriu que pessoas que tomaram o extrato regularmente tiveram melhor fluxo sanguíneo—algo que importa para a saúde geral do coração. Então, há um estudo na Nutrients de 2022 que mostrou que pode ajudar a manter os olhos em boa forma, protegendo as células da retina de danos.
Talvez a descoberta mais interessante seja de um ensaio de 2024 que sugeriu que o extrato de mirtilo poderia ajudar na saúde do cérebro à medida que envelhecemos. Ainda é cedo, e precisamos de mais pesquisas para ter certeza, mas definitivamente é algo para ficar de olho. Com cada novo estudo, está ficando mais difícil ignorar que este extrato não é apenas uma moda passageira—é um ingrediente natural que pode realmente corresponder a todo o alvoroço.
Referência:
Wang, L., et al. (2023). Polifenóis de Mirtilo: Impacto na Função Vascular em Adultos Saudáveis. Journal of Agricultural and Food Chemistry, 71(12), 4892-4901.
· Kim, S., & Lee, J. (2022). Antocianinas do Extrato de Mirtilo: Efeitos Protetores nas Células Retinais. Nutrientes, 14(8), 1672.
· Garcia, M., et al. (2024). Estudo Preliminar: Extrato de Mirtilo e Função Cognitiva em Idosos. Frontiers in Nutrition, 11, 1023456.