퍼플 얌 파우더: 홈 요리사들이 매 끼니마다 사용하지 않을 수 없는 퍼플 재료

생성 날짜 10.09

당신이 만약 동료 홈 요리사들과 레시피 팁을 교환하며 앉아 있거나, 최근에 자주 가는 요리 그룹을 스크롤해봤다면, 아마도 그것이 등장하는 것을 보았을 것입니다:보라색 고구마 가루그 작은 보라색 가루 병은 “언젠가 시도해볼 이상한 슈퍼푸드”에서 완전한 팬트리 필수품으로 변모했습니다—특히 영양을 원하지만 번거로움을 피하고 싶은 사람들에게요. 제빵사들은 그것을 사용하여 자신이 즐겨 만드는 쿠키 레시피를 수정하고, 바쁜 부모들은 빠른 아침식사에 그것을 넣고, 심지어 영양사들도 고객들에게 병 하나를 챙기라고 말하고 있습니다. 이 가루는 사람들이 오랫동안 사용해온 보라색 고구마에서 나옵니다—일상적인 음식으로도, 건강 증진을 위해서도요—하지만 지금 이 가루가 이렇게 인기 있는 이유는 무엇일까요? 당신이 본 “우베 가루”와 같은 것인가요? 그리고 왜 그냥 스크롤을 멈추고 실제로 하나 집어 들어야 할까요? 차 한 잔을 들고 함께 앉아 이야기해봅시다.

1. 퍼플 얌 파우더란 무엇이며, 퍼플 얌 우베 파우더와 어떻게 연결되나요?

고객님들께서 자주 하시는 질문: 보라색 고구마 가루와의 차이가 있나요?퍼플 얌 우베 파우더짧은 대답: 아니요—같은 제품입니다. “우베”는 타갈로그어로 보라색 얌을 의미하므로 두 라벨 모두 말린 분쇄된 보라색 얌 뿌리를 의미합니다. 여기서 진정한 장점은 영양입니다: 이 가루는 일반 고구마보다 최대 3배 높은 수준의 안토시아닌(그 밝은 보라색을 주는 물질)을 포함하고 있으며, 2큰술 서빙당 4g의 섬유소, 비타민 C, 그리고 칼륨(심장에 좋음)과 망간(신체가 에너지를 사용하는 데 도움)과 같은 미네랄을 포함하고 있습니다.

인공적인 보라색 착색제나 설탕이 든 맛 혼합물과는 달리,보라색 고구마 가루저칼로리(1회 제공량당 약 60칼로리)이며 모든 것이 통곡물로 이루어져 있어 사람들이 “약처럼 작용하는 음식”을 사랑하는 이유와 잘 맞아떨어진다. “그냥 예쁜 게 아니에요,”라고 500명 이상의 가정 요리사들이 자신의 루틴을 조정하도록 도와준 등록된 영양사 마리아 로페즈가 말한다. “혈당에 문제가 있는 고객에게는 사용하라고 말해요. 왜냐하면 그 식품의 혈당 부하가 낮기 때문이에요(약 55) — 큰 급증이 없고, 섬유질이 장을 행복하게 유지해 주죠. 가공된 첨가물은 그렇게 할 수 없어요.”

2. 일상 요리를 위한 실용적인 자색 고구마 가루의 용도는 무엇인가요?

가장 큰 이유보라색 고구마 가루어디에나 나타나고 있나요? 건강에 좋은 것뿐만 아니라 사용하기도 쉽습니다. 부드러운 달콤한 견과 맛은 달콤한 요리와 짭짤한 요리 모두에 잘 어울리며, 이를 사용하기 위해 새로운 기술을 배울 필요가 없습니다. 실제 사람들이 어떻게 사용하고 있는지 알아보세요:

베이킹 (베이킹용 자색 고구마 가루): 홈 베이커들은 밀가루(일반 또는 글루텐 프리)의 10-15%를 이 가루로 교체하는 것을 맹신합니다. 시카고의 한 베이커가 저에게 말하기를, 이 가루 덕분에 그녀의 초콜릿 칩 쿠키가 2-3일 더 부드럽게 유지된다고 했고, 비건 케이크의 경우 잔탄검을 대체한다고 했습니다—더 이상 이상한 첨가물이 필요 없죠. “내 아이의 생일 컵케이크가 이제 보라색이에요, 그리고 섬유질도 들어있어요,” 그녀가 웃으며 말했습니다. “윈-윈이죠.”

빠른 아침식사: 평일에는 오트밀이나 그릭 요거트에 큰 술 한 스푼을 섞습니다. 지루한 그릇을 재미있는 것으로 바꿔주고, 섬유질 덕분에 점심까지 포만감을 유지할 수 있습니다(더 이상 오전 10시에 간식을 찾지 않게 됩니다).

음료: 스무디에 잘 어우러집니다(파인애플과 코코넛 밀크와 함께 시도해 보세요—휴가 같은 맛입니다) 또는 따뜻한 라떼에. 1티스푼을 스팀한 귀리 우유와 약간의 계피와 섞기만 하면 됩니다—가짜 시럽은 필요 없습니다.

맛있는 요리: 이걸 놓치지 마세요! 한 꼬집이 버터넛 스쿼시 수프나 구운 채소에 깊이를 더합니다. 저는 심지어 친구가 집에서 만든 채식 버거에 넣는 것을 봤어요—맛의 차이는 느낄 수 없지만, 식감은 더 부드럽고 색깔이 재미있습니다.

3. 보라색 고구마 가루 레시피 접근 방식을 사용하여 간단한 식사를 만드는 방법은 무엇인가요?

요리사가 될 필요는 없습니다.보라색 고구마 가루—가장 좋은 방법은 이미 만들고 있는 요리에 슬쩍 넣는 것입니다. 그것을 당신이 이미 좋아하는 것을 망치지 않는 “색상 + 영양소 강화”로 생각하세요.

예를 들어, 만약 당신이 자주 콜리플라워 퓨레를 만든다면, 1티스푼의 가루를 섞어보세요—부드러운 라벤더 색과 콜리플라워의 흙내음을 줄여주는 약간의 단맛이 더해집니다. 에너지 볼을 좋아한다면, 일반적으로 사용하는 대추, 견과류, 귀리 혼합물에 2테이블스푼을 추가하세요—다른 것은 바꿀 필요가 없습니다. 주중 저녁 식사에도: 구운 고구마나 퀴노아 볼 위에 조금 뿌려보세요, 그러면 갑자기 요리가 “더 고급스러워” 보이지만 추가 작업은 필요 없습니다.

핵심은 작게 시작하는 것입니다: 대부분의 요리에 1작은술, 그 후 조절하세요. 더 깊은 보라색을 원하나요? 더 추가하세요. 더 부드러운 맛을 선호하나요? 덜 사용하세요. 당신의 취향에 맞춰 작동하며, 그 반대는 아닙니다.

퍼플 얌 가루가 단순한 트렌드가 아닌 이유—주식이다

점점 더 많은 사람들이 “부담 없이 느껴지는 영양”을 원하고자색 고구마 가루모든 요구 사항을 충족합니다. 아침부터 저녁까지 사용할 수 있는 다재다능함, 영양이 풍부한 (빈 칼로리 없음), 쉽게 찾을 수 있는 (대부분의 건강식품 매장이나 온라인에서) 특징을 가지고 있습니다. 빠르게 사라지는 화려한 슈퍼푸드와는 달리, 이 제품은 실제 생활에 적합합니다. 특별한 장비나 엄격한 다이어트가 필요하지 않습니다.

“고객들은 단순히 한 번만 구매하는 것이 아니라, 다시 돌아온다”고 로페즈가 말한다. “한 엄마는 그녀의 커피 메이커 옆에 항아리를 두고 있다고 말해주었다: 아침에는 스무디, 오후에는 베이킹, 심지어 아이의 시리얼에 뿌리기도 한다. ‘완벽하게 건강하게’ 사는 것이 아니라, 건강한 선택을 쉽게 만드는 것이 중요하다.”

보라색 고구마 가루(또는 보라색 고구마 우베 가루)를 구매할 때는 유기농 및 비GMO 제품을 선택하세요. 성분 목록을 확인하세요—추가된 설탕, 필러 또는 인공 색소가 포함되어 있다면 다시 놓아두세요. 가장 좋은 제품은 단 하나의 성분만 포함되어 있습니다: 보라색 고구마(또는 우베).

준비가 되셨나요? 먼저 작은 병을 하나 잡고—다음 스무디나 머핀 배치에 티스푼 하나를 추가해 보세요. 재미있는 보라색 색깔과 약간의 추가 영양소를 얻을 수 있으며, 실제로 요리에 잘 어울리는 재료입니다.

电话

微信