퍼플 얌 파우더: 당신의 베이킹, 레시피 및 일상 영양을 밝게 해줄 멋진 슈퍼푸드

생성 날짜 12.04

우베 주입 파우더는 자연 색상, 맛으로 가정 주방에서 일반적으로 사용되며, 용도가 다양합니다.

자색 고구마, 다이오스코레아 알라타(Dioscorea alata)는 필리핀, 대만, 일본과 같은 열대 지역에서 재배되는 얌(yam)입니다. 일반적으로 우베(ube)로 알려져 있습니다. 전 세계적으로 슈퍼푸드로 사용되고 있습니다. 가루 형태로 판매되며, 퍼플 얌 파우더(Purple yam powder) 또는 퍼플 얌 우베 파우더(purple yam ube powder)로 불립니다. 뿌리는 화려한 색상을 유지하며, 맛은 달콤하고 흙내음이 납니다. 신선한 퍼플 얌을 간단히 탈수하고 분쇄하여 생산됩니다. 파우더에 남아 있는 영양소에는 섬유질, 비타민 A, 비타민 C, 안토시아닌이 포함됩니다. 안토시아닌은 깊은 보라색을 띠게 하는 항산화제로, 몸의 건강을 유지하는 데 도움을 줍니다.

베이킹용 보라색 고구마 가루: 인공 첨가물의 자연 대체물

집에서 빵을 굽는 사람들과 가게에서 디저트를 만드는 사람들은 이제 고구마 가루를 사용합니다. 이는 음식에 더 많은 색과 맛을 주며 인공 감미료나 색소를 사용하지 않기 때문입니다. 고구마 가루의 사용보라색 고구마 가루해결책은 합成 식품 색소보다 구운 제품의 영양 가치를 높이는 식품 색소로, 파우더는 제품에 보라색 음영을 주며 약간의 달콤한 견과류 맛을 가지고 있어 아침 머핀과 축제 쿠키의 풍미를 더욱 좋게 만듭니다. 보라색 고구마 우베 파우더는 육즙이 많은 구운 제품에서 최고의 품질을 유지합니다. 이는 크림 치즈 프로스팅이 얹힌 컵케이크 구울 때와 빵을 구울 때, 비건 브라우니에서 음식의 부드러움을 높이고 영양소를 증가시키는 데 편리합니다. 구울 때 보라색 고구마 파우더의 대체량은 밀가루 1컵당 1-2 테이블스푼이어야 하며, 파우더가 더 많은 물을 흡수하므로 레시피의 액체 양을 조절해야 합니다.

모든 식사에서 자색 고구마 가루를 맛있게 사용하는 방법

퍼플 얌 가루굽는 데만 좋은 것이 아니라, 매일 끝없는 음식을 준비할 수 있어 균형 잡힌 음식을 원할 때 사용하기 편리합니다. 가장 좋아하는 간단한 레시피는 보라색 고구마 스무디 볼입니다: 냉동 바나나 1개, 아몬드 밀크 1/2컵, 보라색 고구마 가루 1큰술, 그리고 시금치 한 줌을 블렌더에 넣고, 그 위에 그래놀라, 신선한 베리, 그리고 코코넛 플레이크를 얹습니다. 가루 1작은술을 오트밀이나 그릭 요거트에 섞어 따뜻한 첫 끼를 만들고, 꿀을 추가하여 달게 합니다. 이 가루는 매쉬드 포테이토(약간의 마늘, 올리브 오일, 그리고 코코넛 밀크 기반의 커리를 포함한)와 같은 달콤하고 짭짤한 요리의 조합과 잘 어울리며, 다른 맛을 압도하지 않으면서 스튜를 농후하게 만드는 역할을 합니다.

자색 고구마 가루의 활용 탐색: 요리 이상의 가능성

대부분 요리에 사용되지만, 자색 고구마 가루는 색다른 방법으로 활용될 수 있습니다. 건강을 걱정하는 사람들은 귀리, 콩 및 기타 식물에서 합성된 우유와 함께 섭취하여 영양이 풍부하고 자연적인 맛의 음료를 얻습니다. 또한 인공적인 완전 식품 색소 대신 수제 잼, 젤리, 심지어 아이스크림과 같은 것들에 자연적인 색소로 사용됩니다. 위 건강에 관심이 있는 사람들에게는 가루의 섬유질이 소화를 돕고, 간식으로 스무디나 단백질 쉐이크에 쉽게 포함될 수 있습니다.

최고의 자색 고구마 가루 선택 방법

최고의 맛과 영양 가치를 얻기 위해 전문가들은 유기농, 비유전자 변형, 인공적으로 단맛을 내지 않거나 필러가 포함되지 않은 보라색 고구마 품종을 선택할 것을 권장합니다. 풍부하고 고른 보라색 음영을 가진 제품을 선택하세요. 시들거나 거친 색상은 제품이 오랫동안 보관되었거나 공급자가 저품질일 수 있음을 나타낼 수 있습니다. 신뢰할 수 있는 브랜드는 일반적으로 제조 과정과 낮은 가공을 언급하여 안토시아닌과 영양소의 양을 보존합니다.

보라색 고구마 가루는 세 가지 장점이 있습니다: 맛, 색상 및 영양 가치. 구매자들이 자연 기능성 성분을 찾고 있다고 마리아 산토스, 식물 기반 영양의 등록된 영양사가 설명했습니다. 그녀는 보라색 고구마 가루의 사용이 단순한 트렌드가 아니라고 언급했습니다. 이는 건강한 음식을 더 맛있고 보기 좋게 만드는 유용한 방법입니다.

자색 고구마 가루는 가정과 전문 제과점에서 사용되며 음식 준비에 많은 용도가 있습니다. 이 제품은 음식에서 글루텐을 섭취할 수 없는 사람들이 안전하게 사용할 수 있지만, 식품 제품에 글루텐의 흔적이 없는지 확인하기 위해 라벨을 확인하는 것이 좋습니다.

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