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천연 보석 같은 청색 식용 색소: 피코시아닌이 혁신적인 글로벌 식품 시장 성장을 주도하고 있습니다.
생성 날짜 01.25
이것은 단순한 색상 혁명이 아니라 건강과 비즈니스의 이중 기회입니다.
피코시아닌는 스피룰리나에서 추출한 천연 청색 식품 착색료입니다. 건강상의 이점과 뛰어난 색상 덕분에 전 세계 식품 시장에 '블루 혁명'을 일으키고 있습니다. 천연 및 건강 식품에 대한 수요 증가로 인해 피코시아닌 시장은 엄청난 호황을 누리고 있습니다.
세계 피코시아닌 시장 가치는 당시 산업 보고서에 따르면 2024년에 3억 3,500만 달러에 달했습니다. 천연 피코시아닌 시장은 6.5%의 꾸준한 연평균 성장률(CAGR)로 2031년까지 5억 1,700만 달러 성장할 것입니다. 피코시아닌은 독성이 없는 식품 첨가물일 뿐만 아니라 미국 FDA의 승인을 받은 유일한 천연 청색 색소이기도 합니다. 아이스크림, 음료, 제과, 유제품 등 다양한 식품에 일반적으로 사용됩니다.
피코시아닌 스피룰리나를 포함하는 남세균에서 짙은 파란색 분말 형태로 추출됩니다. 이는 α 및 β 소단위를 갖는 피코빌리단백질 계열의 구성원으로, 분자량은 약 40,000(단량체)에서 230,000(육량체) 범위입니다.
이 색소 단백질은 천연으로 존재하며 물에 대한 용해도가 높고 밝은 파란색을 띱니다. 희석된 산성에서 중성 환경(pH 4.5~8)에서 안정적이어서 물에서 깨끗하고 투명하며 강력한 용액을 만듭니다.
피코시아닌 생산 공정은 식품 등급 표준을 엄격하게 준수합니다. 최종 파란색 분말은 세포벽 파쇄, 물 추출, 고액 분리, 한외 여과 농축 및 분무 건조를 통해 생산됩니다.
피코시아닌는 식품에 인공 청색 착색료를 대체하기 위해 제조업체에서 사용하는 천연 청색 색소입니다. 이 색소는 아이스크림, 껌, 사탕, 음료, 젤리 및 페이스트리에 널리 사용되어 매력적인 바다색을 냅니다.
피코시아닌은 단순한 색소가 아니라 모든 아미노산을 함유한 영양소가 풍부한 단백질이기도 합니다. 필수 아미노산은 총 아미노산 비율의 37.2%를 차지합니다. 피코시아닌은 다양한 건강상의 이점을 가지고 있는 것으로 밝혀졌습니다. 항산화 작용: 활성 산소를 제거하고 세포 노화를 늦춥니다. 항암 활성: 연구에 따르면 항암 활성이 있는 것으로 나타났습니다.
식품 산업 외에도,피코시아닌 화장품, 제약 및 생명공학 산업에서도 응용됩니다. 화장품에서는 천연 착색료 및 효과적인 제품으로 사용됩니다. 제약 산업에서는 건강 및 영양 보충제, 의약품 연구에 사용됩니다.
글로벌 시장 규모 전망
글로벌 피코시아닌 시장은 다음과 같은 이유로 높은 성장률을 보이고 있습니다:
1. 자연적이고 건강한 식품을 원하는 소비자들의 강력하고 끊임없는 요구.
2. 전 세계적으로 합성 염료에 대한 규제가 강화되었습니다.
3. 피코시아닌의 활용 분야 확대.
중국 시장은 글로벌 시장의 강력한 동력으로 부상했습니다.피코시아닌뛰어난 성능으로 산업 성장을 견인하고 있습니다. 중국은 방대한 스피루리나 자원을 보유하고 있으며 생산 기술이 성숙한 고급 수준에 도달했기 때문에 가까운 미래에도 강력한 확장을 계속할 것입니다.
다양한 고객 요구 사항을 이해하기 때문에 다목적 OEM 소형 패키지 서비스 솔루션을 제공합니다. 따라서 당사의 서비스에는 다음이 포함됩니다.
포장은 소량 시험 주문부터 대량 구매까지 1kg, 5kg, 25kg 등 다양한 무게로 제공됩니다.
구매자의 요구에 따라 제품 및 포장 라벨을 디자인합니다.
모든 제품은 국제 식품 등급 표준을 준수하며 품질 검사 보고서가 완비되어 있습니다.
제품 사용 방법에 대한 명확한 지침과 기술 지원도 제공됩니다.
요구 사항에 대한 소통, 솔루션 디자인, 샘플 제조, 대량 생산 및 품질 관리 및 배송으로 시작하는 5단계 OEM 서비스를 제공하여 모든 단계가 고객의 요구 사항 및 품질 표준을 충족하도록 합니다.
피코시아닌은 클린 라벨 트렌드와 전 세계 식품 산업이 천연 성분으로 전환하려는 경향에 부합하는 천연의 건강하고 다기능적인 식품 첨가물입니다. 기술 발전과 시장 확대로 인해 식품 산업에서 피코시아닌의 활용도는 미래에 더욱 높아질 것입니다.
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