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어분: 영양, 이점, 용도 및 최상의 선택 방법
생성 날짜 08.21
어분 – 때때로 "어분" 또는 "피쉬밀"이라고 불리는 – 많은 산업에서 필수적인 요소입니다. 주요 세부 사항을 일반적인 질문과 답변을 통해 살펴보겠습니다.
어류 밀가루에는 영양적으로 무엇이 포함되어 있나요?
어분은 강력한 영양 효과를 제공합니다. 단백질 함량은 일반적으로 55%에서 72% 사이에 있으며, 이 때문에 "고단백 어분"이 매우 인기가 있습니다. 리신과 메티오닌과 같은 필수 아미노산이 풍부하게 포함되어 있으며, 칼슘, 인, 철, 아연과 같은 다양한 미네랄과 비타민 A, D, B 복합체가 포함되어 있습니다.
지방에 관해서는, 어분에는 2%에서 15%가 포함되어 있으며, EPA와 DHA와 같은 불포화 지방산이 포함되어 있습니다. 이는 동물의 번식과 면역력을 높이는 데 훌륭하며, 어분은 "어분 식품" 응용 프로그램에 적합한 선택입니다.
성장 촉진: 어분에 있는 올리고펩타이드 단백질이 동물에 의해 직접 흡수되어 하루에 더 큰 체중 증가를 가져옵니다. 예를 들어, 대형 돼지는 하루에 최대 2.5근을 증가시킬 수 있습니다. 이것이 성장에 있어 "최고의 어분" 중 하나인 이유를 쉽게 알 수 있습니다.
면역력 강화: 어분에 포함된 불포화 지방산과 아연, 셀레늄과 같은 미량 원소는 동물이 스트레스를 더 잘 처리하도록 돕습니다.
고기 품질 향상: 수산 양식에서 어분을 추가하면 생선의 맛이 좋아집니다.
사료를 더 멀리 사용하게 함: 그 아미노산은 동물이 필요로 하는 것과 밀접하게 일치하므로 거의 모든 것이 소화됩니다 – 100%에 가까운 – 낭비를 줄입니다.
수산 양식: 수산 사료의 핵심 성분으로, 일반적으로 혼합물의 20%에서 50%를 차지합니다. 이는 물고기와 기타 수생 생물이 더 빨리 성장하고 질병에 맞서 싸우는 데 도움을 줍니다.
가축 및 가금류 사육: 예를 들어, 가금류 사료에 어분을 추가하면 계란 생산이 증가하고 고기가 더 맛있어집니다. 그래서 "닭을 위한 어분"은 일반적인 관행입니다.
어분은 어골분과 어떻게 다른가요?
어분는 전체 생선 또는 생선 가공 잔여물로 만들어지며, 우리가 이야기한 모든 영양소를 제공하는 데 중점을 둡니다. 반면 생선 및 뼈 가루는 주로 생선 뼈에서 나옵니다. 일반 생선 가루보다 칼슘과 같은 미네랄이 더 많지만 단백질은 적습니다.
좋은 생선 가루를 어떻게 선택하나요?
품질 좋은 어분 – "최고의 어분" 라벨에 적합한 종류 – 단백질 함량이 55%에서 72% 사이이며, 아미노산의 균형이 좋고, 지방, 미네랄, 비타민의 적절한 양을 포함해야 합니다. 고르게 색이 나고, 신선한 냄새가 나야 하며(썩거나 오래된 냄새가 없어야 함), 수분 함량이 10%를 초과하지 않아야 하고, 산도는 7mg KOH/g 이하이어야 합니다. 이러한 특성은 의도된 용도에 최상급임을 의미합니다.
참고 문헌
"어분을 사료 원료로서의 효능과 장점" – 어분의 영양소, 동물에 대한 이점, 그리고 사용되는 곳에 대해 다룹니다. [specific website]에 2025년 5월 22일, 15:50에 게시되었습니다.
"어분 제품 - 중국 대백과사전 제3판 온라인 판" – 어분의 특성과 용도에 대한 심층 정보를 제공합니다. [specific website]에 2024년 11월 20일, 00:00에 게시되었습니다.
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