飼料における天然ルテインの幅広い応用展望：家禽および水産物のグリーンアップグレード

作成日 01.29

天然ルテインエキスマリーゴールドの花由来の成分は、特に家禽および水産養殖製品の緑化において、飼料分野で多くの応用可能性を秘めています。マリーゴールドの花から抽出される天然の黄金色の香りの抽出物は、農業分野における製品の品質を静かに向上させると同時に、畜産業における持続可能な開発も支援しています。

顧客は家禽製品の外観と品質に関心があるため、卵黄の色とブロイラーの皮の着色は、不可欠な品質指標となっています。マリーゴールドの花やその他の植物から抽出される天然色素である天然ルテインは、飼料添加物として広く使用されている合成色素に徐々に取って代わられています。

ルテイン、天然色素は、家禽、魚、ペットの飼料に大量に使用されています。これは、畜産業を着色するためのグリーンで安全な方法を提供します。また、動物をより強く、より健康にします。

植物

ルテインは植物由来のカロテノイドです。その化学組成は、2つのシクロヘキセン環と、その間に位置するポリエン鎖からなります。黄色またはオレンジ色を呈するのはこのポリエン鎖によるものです。この色素は多くの野菜、果物、花に含まれており、マリーゴールドの花に最も多く含まれています。マリーゴールドは主に飼料グレードのルテインの生産に使用されます。

マリーゴールドから天然に得られるルテインは、物理的に精製されたものであり、化学合成された着色料ではありません。通常、均一な濃度の黄色またはオレンジ色の粉末であり、飼料と容易に混合できます。ルテインは水に不溶性の脂溶性物質であり、光、熱、pHによって化学的安定性が低下します。

マリーゴールドの栽培面積は、1990年代初頭の5万ムーから2012年には45万ムーに拡大し、処理能力は8,000トンに達しました。これは世界のマリーゴールドオレオレジン生産量の95%を占めており、原料供給量の継続的な増加を示しています。

家禽飼料用途

レイヤー（採卵鶏）とブロイラー（肉鶏）は、家禽飼料におけるルテインの主な用途です。研究によると、レイヤー飼料で1トンあたり100～2,000gのルテインを添加すると、卵黄が自然な黄金色に輝きます。ブロイラー飼料では、1トンあたり500～4,000gのルテインを添加すると、ブロイラーの皮膚と脂肪に自然な黄色がつき、黄色い皮膚と黄色い脂肪という望ましい市場の外観を作り出します。

ルテインは家禽内で自然に生成されないため、

食事から摂取されます。ルテインは採卵鶏の卵に大きな変化なく蓄積され、卵黄の中でも安定しています。ルテインは卵の着色剤であるだけでなく、卵の受精率と孵化率を高め、肝臓の抗酸化活性を向上させます。

研究によると、採卵鶏のトウモロコシ・大豆飼料に7日以上ルテインを使用すると、卵黄の栄養価が6〜7ポイントから12〜13ポイントに、ルテイン値が0.3〜0.5 mgから1.5〜2 mgに向上します。ブロイラーはルテインを摂取してから皮膚に黄色い色を作るのに10〜15日かかるため、ルテインサプリメントは通常、ブロイラー飼育の中間段階と最終段階で使用されます。

水産飼料への応用

ルテインは、養殖業界における体色増強剤であり、様々な魚種において体色を増強することが示されています。ルテインは、ナマズ、チャネルキャットフィッシュ、金魚、鯉などの養殖魚の黄色を鮮やかにすることが実証されています。魚はカロテノイドやその色素を生成できないため、餌から摂取する必要があります。

魚の体内のルテインの蓄積は均一には起こりません。鯉の場合、カロテノイドはまず皮膚やヒレに蓄積され、その後肝膵臓、目、筋肉に運ばれます。ルテインは、脂溶性カロテノイドであるため、吸収・利用に脂肪因子を必要とする化合物であり、飼料に一定量の脂肪が含まれている場合に、より効果的に機能します。

キンギョに関する研究によると、2週間、ルテイン200mg/kgと脂肪9.90%の飼料を与えると、色素沈着が増加します。ナマズに関する研究では、マリーゴールド由来のルテインを24.2～1700 mg/kgで給餌することで、成長パフォーマンスが大幅に向上することが示されています。

生物学的機能の拡大

色素沈着を超えて、ルテインは多様な生物学的機能を持っています。ルテイン分子は10個の共役二重結合と末端基にヒドロキシル基を含んでおり、これが強力なフリーラジカル捕捉能力を付与します。フリーラジカルを除去し、一重項酸素をクエンチすることによって抗酸化作用を発揮します。

研究によると、ルテインは細胞性および液性免疫系を維持し、免疫応答を調節することが示されています。12週間にわたってルテイン食を与えられた犬は、血清IgGレベルが高いことが示されました。マウスに一定量のルテインを与えると、抗体を産生する細胞の数と血清溶血素半減期値が増加しました。

ルテインは、抗がん作用も持つことが示されています。マウスの乳腺細胞移植モデルにおいて、マリーゴールド由来ルテインを低用量で経口投与した場合、乳がんの発症を著しく抑制することが研究で示されています。5 pmol/Lの濃度では、いくつかのカロテノイドがマウス肝腫瘍腹水細胞株の浸潤を阻害できます。

市場機会と新興トレンド

飼料分野は拡大しており、個人はより豊かな生活を送るようになっているため、消費者は量の多さよりも、より美味しい肉や魚介類を求めています。天然食品の人気は、動物飼料としての天然ルテインにとって、優れた市場機会を生み出しています。

飼料添加物に関する安全規制が厳格化される中、中国当局はマリーゴールド由来の天然ルテイン家禽、水産養殖種、観賞魚の飼料添加物として使用され、この承認は当該添加物の使用を支持する規制基盤となります。

本研究では、ルテイン製品の安定性と生物学的利用能の向上も提案しています。研究によると、ブロイラーは遊離ルテインのみを吸収できます。マリーゴールドのルテイン含有量の90%以上はエステル化された形態です。より利用しやすくするためには、鹸化および加水分解が必要です。安定性が高く生物学的利用能の高いルテイン製品の開発が、今後の研究の主な目的となるでしょう。

家畜および家禽製品の外観に対する人々の関心が高まっているため、需要が天然ルテイン市場では増加し続けるでしょう。将来的には、抽出技術の向上と新しい製剤の開発により、ルテインは飼料においてさらに多くの利点をもたらし、家禽や水産養殖だけでなく、他の種類の家畜にも使用されるようになるでしょう。天然で栄養価の高い飼料添加物への需要は世界市場で高まっており、ルテイン産業はより明るい未来を持っています。

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