I mirtilli consistono del 14% di carboidrati,0,7% proteine,0,3% di grassi e 84% di acqua. Contengono solo quantità trascurabili di micronutrienti.con livelli moderati (rispetto ai rispettivi Valori Giornalieri) (DV) del minerale alimentare essenziale manganese, vitamina C, vitamina K e fibra alimentare.In generale, il contenuto di nutrienti dei mirtilli è una bassa percentuale del DV. Una porzione di 100 grammi fornisce una quantità relativamente bassa di energia alimentare. – 240 kilojoules (57 kcal) – con un carico glicemicodi 6.I mirtilli contengono antociani, altri polifenolie vari fitochemicisotto ricerca preliminare per i loro potenziali effetti biologici. La maggior parte degli studi sui polifenoli sono stati condotti utilizzando la cultivar di mirtilli ad alta boscaglia (V. corymbosum), mentre il contenuto di polifenoli e antociani nei mirtilli a bassa boscaglia (selvatici) (V. angustifolium) supera i valori trovati nelle cultivar ad alta boscaglia.

Funzione:

L'estratto di mirtillo è ricco di antociani, che possono promuovere la rigenerazione della rodopsina nelle cellule retiniche, prevenire la miopia severa e il distacco della retina, migliorare la vista, alleviare la fatica visiva e aiutare a proteggere la vista. L'estratto di mirtillo è ricco di vitamina A, che può promuovere lo sviluppo dei nervi oculari e migliorare la vista.

L'estratto di mirtillo è ricco di vitamina E, ha una forte capacità antiossidante, può eliminare i radicali liberi nel corpo, aiutare a ridurre la produzione di rughe e, in una certa misura, può anche ritardare l'invecchiamento, e può anche prevenire l'arteriosclerosi, le malattie cardiovascolari e cerebrovascolari, l'invecchiamento, il diabete e altre malattie correlate ai radicali liberi.È ricco di varie vitamine, minerali e antiossidanti, che possono migliorare l'immunità umana, aiutare a resistere alle malattie infettive, prevenire raffreddori, influenza e altre malattie, ed è benefico per la salute;

Applicazione：

Materie prime farmaceutiche

Ha un ampio potenziale di applicazione nel campo farmaceutico, specialmente nell'anti-ossidazione, anti-cancro, protezione della vista, anti-infiammatorio, miglioramento della funzione cerebrale e miglioramento dell'immunità.

Cibo salutare:

Può essere trasformato in capsule, compresse e altre forme di prodotti per la salute contenenti una dose specifica di estratto di mirtillo per aiutare le persone a resistere ai danni dei radicali liberi, prevenire le malattie croniche, migliorare la fatica visiva e aiutare la digestione. Il liquido orale realizzato con estratto di mirtillo come materia prima principale viene assorbito rapidamente e può alleviare la fatica visiva e l'anti-ossidazione.

Cosmetici di bellezza

Utilizza le sue proprietà antiossidanti per aiutare la pelle a resistere ai danni dei radicali liberi, ritardare l'invecchiamento, ridurre le rughe e il colore, ecc. Viene utilizzato in prodotti per la cura della pelle con molteplici funzioni come anti-invecchiamento, schiarente e idratante. Può anche essere utilizzato in rossetto, ombretto e altri prodotti per il trucco, che possono fornire un colore naturale e avere effetti di cura della pelle.

Industria alimentare

Come pigmento naturale e antiossidante, è ampiamente utilizzato in bevande, gelati, torte e altri alimenti, conferendo al cibo un sapore unico di mirtillo.