Perché l'estratto di mirtillo fa bene a noi?

Creato il 2025.02.24

I mirtilli sono un gruppo ampiamente distribuito e diffuso di piante da fiore perenni con bacche blu o viola. Sono classificati nella sezione Cyanococcus del genere Vaccinium. I mirtilli commerciali—sia selvatici (a cespuglio basso) che coltivati (a cespuglio alto)—sono tutti originari del Nord America. Le varietà a cespuglio alto furono introdotte in Europa negli anni '30. I mirtilli vengono venduti freschi o trasformati in frutti congelati singolarmente, succo, o bacche essiccate o infuse. Questi possono poi essere utilizzati in una varietà di prodotti di consumo, come gelatine, marmellate, torte, muffin, snack, pancake, o come aggiunta ai cereali per la colazione.

I mirtilli sono composti per il 14% da carboidrati, per lo 0,7% da proteine, per lo 0,3% da grassi e per l'84% da acqua. Contengono quantità trascurabili di micronutrienti, con livelli moderati (rispetto ai rispettivi Valori Giornalieri) (VG) del minerale alimentare essenziale manganese, vitamina C, vitamina K e fibra alimentare. In generale, il contenuto di nutrienti dei mirtilli rappresenta una bassa percentuale del VG. Una porzione da 100 grammi fornisce una quantità relativamente bassa di energia alimentare – 240 kilojoule (57 kcal) – con un carico glicemico di 6.

I mirtilli contengono antociani, altri polifenoli e vari fitochimici oggetto di ricerche preliminari per i loro potenziali effetti biologici. La maggior parte degli studi sui polifenoli è stata condotta utilizzando la cultivar di mirtillo highbush (V. corymbosum), mentre il contenuto di polifenoli e antociani nei mirtilli lowbush (selvatici) (V. angustifolium) supera i valori riscontrati nelle cultivar highbush.

Funzione:

1. Proteggere la vista

L'estratto di mirtillo è ricco di antociani, che possono promuovere la rigenerazione della rodopsina nelle cellule della retina, prevenire la miopia grave e il distacco della retina, migliorare la vista, alleviare l'affaticamento visivo e aiutare a proteggere la vista. L'estratto di mirtillo è ricco di vitamina A, che può favorire lo sviluppo dei nervi oculari e migliorare la vista.

2. Antiossidante

L'estratto di mirtillo è ricco di vitamina E, ha una forte capacità antiossidante, può eliminare i radicali liberi nel corpo, aiutare a ridurre la formazione di rughe e, in una certa misura, può anche ritardare l'invecchiamento, e può anche prevenire l'arteriosclerosi, le malattie cardiovascolari e cerebrovascolari, l'invecchiamento, il diabete e altre malattie legate ai radicali liberi.

3. Rafforzare l'immunità

È ricco di varie vitamine, minerali e antiossidanti, che possono rafforzare l'immunità umana, aiutare a resistere alle malattie infettive, prevenire raffreddori, influenza e altre malattie, ed è benefico per la salute;

Applicazione:

1. Materie prime farmaceutiche

Ha un ampio potenziale applicativo nel campo farmaceutico, in particolare per antiossidazione, antitumorale, protezione della vista, antinfiammatorio, miglioramento delle funzioni cerebrali e potenziamento del sistema immunitario.

2. Alimenti salutistici:

Può essere trasformato in capsule, compresse e altre forme di integratori contenenti un dosaggio specifico di estratto di mirtillo, per aiutare a contrastare i danni dei radicali liberi, prevenire malattie croniche, alleviare l'affaticamento visivo e favorire la digestione. La soluzione orale a base di estratto di mirtillo come ingrediente principale viene assorbita rapidamente e può alleviare l'affaticamento visivo e svolgere un'azione antiossidante.

3. Cosmetici per la bellezza

Utilizza le sue proprietà antiossidanti per aiutare la pelle a resistere ai danni dei radicali liberi, ritardare l'invecchiamento, ridurre rughe e macchie, ecc. Viene utilizzato in prodotti per la cura della pelle con molteplici funzioni come antietà, sbiancante e idratante. Può anche essere impiegato in rossetti, ombretti e altri prodotti di make-up, fornendo un colore naturale e con determinati effetti di cura della pelle.

4. Industria alimentare

Come pigmento naturale e antiossidante, è ampiamente utilizzato in bevande, gelati, torte e altri alimenti, conferendo al prodotto un sapore unico di mirtillo.

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