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Resveratrolo - Prospettive di Mercato Scientifiche e Analisi da Componente Vegetale Naturale a Componente Stella Anti-invecchiamento
Creato il 01.16
Il composto polifenolico presente in natura, che si può trovare in piante come Polygonum cuspidatum, uva e arachidi, è emerso come la nuova tendenza nell'industria della salute.
Con l'espansione dell'industria sanitaria, gli ingredienti attivi naturali sono diventati un'area principale di ricerca scientifica e interesse di mercato. Da quando è stato isolato per la prima volta da Veratrum grandiflorum da scienziati giapponesi nel 1940, il resveratrolo, essendo un composto polifenolico naturale, è emerso gradualmente come un importante oggetto di ricerca negli studi scientifici e nello sviluppo di prodotti per la salute.
I ricercatori hanno scoperto nel 1992 che il resveratrolo presente nel vino potrebbe essere la causa principale del Paradosso Francese. Questo è il fenomeno per cui i francesi hanno un basso livello di malattie cardiache nonostante seguano una dieta ricca di grassi.
La ricerca continua a dimostrare che il resveratrolo ha proprietà anti-invecchiamento, antiossidanti, anti-tumorali e altri benefici per la salute. Questo lo rende un prodotto per la salute molto comune.
Il resveratrolo è un fitoalessina che ha valore scientifico. È anche conosciuto come una fonte caratteristica.
Il resveratrolo è un polifenolo non flavonoide con il nome chimico 3,4',5-triidrossi-stilbene e la formula chimica C14H12O3. È una fitoalessina prodotta dalle piante quando sono esposte a stress o quando sono infettate da patogeni nel loro ciclo di crescita, e serve come meccanismo di autoprotezione della pianta.
Il resveratrolo è presente naturalmente in più di settanta specie di piante appartenenti a ventuno famiglie vegetali. Le principali fonti di resveratrolo sono l'uva, le arachidi, le more e il Polygonum cuspidatum. La pianta con la maggiore quantità di resveratrolo è il Polygonum cuspidatum e le porzioni che contengono la maggiore quantità di resveratrolo sono le radici e i rizomi. La forma principale di resveratrolo presente nelle radici e nei rizomi di questa pianta è la polidatina.
Il contenuto di resveratrolo nelle piante varia a seconda di diversi fattori. La buccia dell'uva è molto più ricca di resveratrolo rispetto alla polpa dell'uva, pertanto il vino rosso contiene più di questo composto rispetto al vino bianco. Esistono elevate variazioni nei livelli di resveratrolo tra le diverse varietà di uva.
Esistono due forme di resveratrolo: cis e trans, e la forma trans è molto più bioattiva rispetto a quella cis. Non è molto solubile in acqua ma si scioglie facilmente in solventi organici come metanolo, etanolo e acetone. Queste caratteristiche influenzano il modo in cui viene rimosso e la quantità che viene assorbita nel corpo.
Resveratrolo è fotosensibile; se esposto a radiazioni ultraviolette, l'isomero trans può essere convertito nell'isomero cis, il che porta a una perdita di attività. È quindi essenziale proteggerlo dalla luce durante l'estrazione, la conservazione e l'uso del resveratrolo per mantenerne l'attività.
Attività Fisiologiche Multidimensionali: Prestazioni e Meccanismi del Resveratrolo
Il resveratrolo ha molteplici effetti biologici, e i suoi effetti principali sono antiossidanti, antinfiammatori, antitumorali e protettivi cardiovascolari.
Meccanismi Anti-invecchiamento e Antiossidanti
Resveratrolo possiede caratteristiche antiossidanti che aiutano il corpo a liberarsi dai radicali liberi e a prevenire i danni alle cellule indotti dallo stress ossidativo. L'attività antiossidante del resveratrolo è attribuita alla sua capacità di neutralizzare direttamente i radicali liberi e di potenziare gli enzimi antiossidanti.
Lo studio indica che nell'anti-invecchiamento, il resveratrolo è un attivatore delle Sirtuine, e le Sirtuine sono proteine che hanno una buona associazione con i processi di invecchiamento e metabolici nel corpo. Scienziati a Pisa, Italia, hanno scoperto che quando il resveratrolo è stato aggiunto nella giusta quantità, la durata della vita dei pesci sperimentali è aumentata tra il 27% e il 50%.
Secondo ricerche recenti, il resveratrolo ha notevoli effetti anti-invecchiamento sulla pelle. In uno studio condotto su 132 donne di età pari o superiore a 40 anni, i punteggi delle rughe sono diminuiti e i livelli di sebo sono aumentati dopo otto settimane di trattamento combinato topico e orale con resveratrolo. Questo aumento dei livelli di sebo ha contribuito ad alleviare la secchezza della pelle.
Effetti protettivi cardiovascolari
Diversi studi sono stati utilizzati per confermare gli effetti protettivi cardiovascolari del resveratrolo. Inibisce l'aterosclerosi e le malattie coronariche attraverso numerosi percorsi biochimici.
Lavorano nei seguenti modi: controllo dei grassi nel sangue, prevenzione dell'aggregazione delle piastrine, potenziamento della dissoluzione dei coaguli sanguigni, prevenzione dei coaguli sanguigni, protezione dei vasi sanguigni e del muscolo liscio, e così via. L'azione dell'endotelina-1 può anche essere bloccata dal resveratrolo e inibisce l'ossidazione delle lipoproteine a bassa densità.
La medicina cinese utilizza il Polygonum cuspidatum, una fonte di resveratrolo, per curare e prevenire il colesterolo elevato e l'indurimento delle arterie. La ricerca ha dimostrato che il resveratrolo, quando in quantità normali, provoca la dilatazione dei vasi sanguigni, riducendo la pressione sanguigna e la probabilità di malattie cardiache.
Il resveratrolo è un composto naturale che previene il cancro. È antitumorale contro tutte e tre le fasi della tumorigenesi: iniziatore, promotore e progressione.
Le proprietà antitumorali del resveratrolo sono associate alla minimizzazione della produzione di radicali liberi e al blocco degli enzimi cicloossigenasi (COX) e catalasi, nonché al blocco della crescita delle cellule tumorali e all'induzione della differenziazione delle cellule tumorali e della morte cellulare. Inoltre, il resveratrolo è anche un inibitore della tirosina protein chinasi che ha un elevato effetto inibitorio contro diverse cellule tumorali maligne come quelle del cancro al seno, allo stomaco, al colon e alla prostata.
Nel 1997, Science ha pubblicato "A Natural Product from Grapes..."
Sfide e strategie di biodisponibilità
Resveratrolo è vulnerabile al metabolismo di fase II. Metabolizza coniugati di glucuronide e solfato poiché viene rapidamente degradato nell'organismo.
Gli scienziati hanno ideato diversi metodi per aumentare la biodisponibilità del resveratrolo.
Amministrazione Sinergica: Questo effetto si ottiene dalla combinazione dei due elementi. Secondo la ricerca, quando assunto con piperina, quercetina e altri, il resveratrolo è in grado di inibire l'attività degli enzimi metabolici, il che rende il resveratrolo più disponibile. Ad esempio, la piperina ha un effetto considerevole sui parametri farmacocinetici del resveratrolo e aumenta la sua massima concentrazione plasmatica (Cmax) di un percentuale del 1544%.
Preparazione Avanzata di Acetile o Etere: Questo procede in modo simile attraverso la lavorazione del Resveratrolo con gruppi acetile o etere per sviluppare farmaci avanzati. È resistente alla Solfatazione e alla Glucuronidazione, guadagnando così un accesso aggiuntivo al corpo. Il resveratrolo acetilato rimane più a lungo all'interno di un organismo il cui periodo di vita aumenta da 118 minuti a 394,7 minuti.
Sviluppo nella Formulazione dei Farmaci: Questo campo ha fatto anche molto buoni progressi. Il resveratrolo può essere reso molto più solubile in acqua e più stabile attraverso tecnologie come l'inclusione di ciclodextrina e sistemi di somministrazione di farmaci auto-emulsionanti (SEDDS). I SEDDS sono in grado di aumentare la solubilità del resveratrolo di 23 volte e questo si traduce in un aumento della biodisponibilità.
Innovazione nel Processo di Estrazione: Resveratrolo le tecniche di estrazione sono evolute da tecniche tradizionali di estrazione a tecniche moderne di estrazione che migliorano continuamente l'efficacia dell'estrazione e i livelli di purezza dei prodotti estratti.
Gli estratti sono stati ottenuti dissolvendoli nel solvente, che era metanolo, o etanolo, o acetone, o acetato di etile. Questo metodo richiede un apparato semplice e restituisce un gran numero di prodotti, ma è costoso e introduce una grande quantità di sostanze indesiderate.
Estrazione Ultrasonica - Si basa sulla vibrazione meccanica degli ultrasuoni e sulla cavitazione per interrompere le cellule vegetali e accelerare il rilascio dei composti attivi. I vantaggi che offre sono il tasso di estrazione più elevato, la durata ridotta e la temperatura ridotta.
Un metodo di estrazione di prodotti naturali che sta diventando popolare è l'Idrolisi Enzimatica. L'attività enzimatica allenta e rompe la parete cellulare, riducendo così la resistenza al trasferimento di massa e accelerando il rilascio di resveratrolo. Secondo la ricerca, il tasso di estrazione del resveratrolo utilizzando l'idrolisi enzimatica può essere aumentato fino allo 0,82% rispetto al metodo convenzionale di estrazione che è allo 0,5%.
L'estrazione assistita da microonde è un processo di estrazione con solvente potenziato dall'uso di radiazioni a microonde. È rapida, altamente efficiente, consente un risparmio nell'uso di solventi ed è ecologica. Gli studi indicano parametri ottimali: tempo di estrazione 210 secondi, potenza delle microonde 480W, rapporto solido-liquido 1:20, concentrazione di etanolo 70%.
Tecnologie di ottimizzazione: Negli ultimi due anni, tecniche di ottimizzazione come la metodologia della superficie di risposta sono state utilizzate per migliorare l'estrazione di resveratrolo. La ricerca ha stabilito le condizioni più efficaci per l'estrazione di germogli di arachidi: rapporto campione-etanolo di 1:14,86, temperatura di estrazione di 55°C, tempo di estrazione di 2,03 ore, con un tasso di estrazione fino a 45,63 mg/g.
I futuri progressi miglioreranno la tecnologia di estrazione e purificazione del resveratrolo grazie ai progressi della biotecnologia. L'implementazione di nuove tecnologie come l'estrazione con fluidi supercritici e l'ingegneria enzimatica migliorerà la qualità del prodotto e diminuirà le spese di produzione.
Il resveratrolo campo di applicazioni continuerà ad espandersi. Il resveratrolo ha un'ampia gamma di applicazioni nel campo dell'anti-invecchiamento, della terapia delle malattie cardiovascolari, tra gli altri, oltre al mercato dei prodotti per la salute del passato. È probabile che in futuro rappresenti una sezione significativa degli alimenti funzionali e dei cosmetici, nonché dell'industria farmaceutica.
Tuttavia, il business del resveratrolo si trova ora ad affrontare problemi. Attualmente, la maggior parte della ricerca sul resveratrolo viene condotta in vitro e su esperimenti su animali, e dovrebbero essere condotti altri esperimenti più approfonditi per determinare come viene utilizzato negli esseri umani. Gli individui possono rispondere in modo diverso al resveratrolo a seconda della popolazione osservata, e alcune popolazioni dovrebbero essere utilizzate con cautela.
È un periodo cruciale nella crescita dell'industria del resveratrolo in Cina nei prossimi cinque anni. L'uso del resveratrolo in medicina, prodotti per la salute, cosmetici e altri campi continuerà ad espandersi a causa della crescente consapevolezza dei consumatori riguardo alla salute e del continuo progresso tecnologico.
Il supporto politico fornisce un elevato livello di garanzia per la crescita dell'industria del resveratrolo. Il governo cinese ha implementato negli ultimi anni molteplici politiche di crescita per l'industria sanitaria, che includono misure di supporto per l'industria degli estratti vegetali naturali per creare un ambiente favorevole allo sviluppo industriale.
Grazie allo sviluppo della tecnologia di ingegneria genetica, in futuro,resveratrolo potrà essere prodotto non solo tramite estrazione totale dalle piante. La fermentazione microbica consente agli scienziati di ottenere una conversione diretta del glucosio in resveratrolo, e il metodo presenta un'ampia disponibilità di materie prime e condizioni di produzione ridotte, rendendolo il prossimo passo della produzione.
La biodisponibilità è uno degli elementi essenziali che influenzano l'efficacia dei prodotti a base di resveratrolo che i consumatori devono considerare nella loro scelta. Per ottenere i massimi benefici per la salute dal resveratrolo, si consiglia di utilizzare prodotti lavorati con tecnologie avanzate come l'inclusione di ciclodestrine, l'auto-emulsificazione o la nanotecnologia, di chiedere consiglio medico professionale e di adottare uno stile di vita sano.
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