Polvere di Yam Viola: Il Magnifico Superfood Che Illuminerà La Tua Pasticceria, Ricette e Nutrizione Quotidiana

La polvere infusa di Ube è comunemente utilizzata nelle cucine domestiche come colorante naturale, sapore ed è versatile nelle sue applicazioni.

Yam viola, Dioscorea alata, sono ignami che vengono coltivati in luoghi tropicali come le Filippine, Taiwan e Giappone. È comunemente conosciuto come ube. Viene utilizzato come superfood in tutto il mondo. Viene venduto in forma di polvere, polvere di igname viola, o polvere di ube di igname viola. La radice mantiene il colore brillante e il suo sapore è dolce e terroso. Viene prodotto tramite una semplice disidratazione e macinazione di ignami viola freschi. I nutrienti che rimangono nella polvere includono fibra, vitamina A, vitamina C e antociani. Gli antociani sono gli antiossidanti che lo colorano di un profondo viola e aiutano a mantenere il corpo in buona salute.

Polvere di Yam Viola per Cottura: Un Sostituto Naturale per Additivi Artificiali

Le persone che cucinano a casa e quelle che preparano dolci nei negozi ora utilizzano la polvere di igname viola poiché conferisce ai cibi più colore e sapore e non utilizza dolcificanti o coloranti artificiali. L'uso dipolvere di igname violaLa soluzione come colorante alimentare aumenta il valore nutrizionale degli articoli da forno piuttosto che il colorante alimentare sintetico. La polvere conferisce una tonalità viola ai prodotti e ha un leggero sapore di noci dolci, il che rende i muffin mattutini e i biscotti festivi più saporiti. La polvere di yam viola ube mantiene la sua migliore qualità nei prodotti da forno succosi. Questo è conveniente nella preparazione di cupcake guarniti con glassa di formaggio cremoso e nella panificazione del pane e nei brownies vegani poiché ammorbidisce il cibo e aumenta i nutrienti. Il sostituto della polvere di yam viola nella cottura deve essere di 1-2 cucchiai per una tazza di farina e poi regolare la quantità di liquido nella ricetta poiché la polvere assorbe più acqua.

Deliziose modalità per utilizzare la polvere di igname viola in ogni pasto

Polvere di igname violaè buono non solo per la cottura, puoi preparare cibi infiniti con esso ogni giorno, quindi è conveniente da usare, quando vuoi avere cibi bilanciati. La ricetta veloce più apprezzata è la Purple Yam Smoothie Bowl: aggiungi 1 banana congelata, 1/2 tazza di latte di mandorle, 1 cucchiaio di polvere di yam viola e una manciata di spinaci in un frullatore, poi guarnisci con granola, frutti di bosco freschi e scaglie di cocco. Prendi 1 cucchiaino della polvere e mescolalo nell'avena o nello yogurt greco per avere un pasto caldo e aggiungi miele per dolcificarlo. La polvere funziona bene con la combinazione di piatti dolci e salati come purè di patate (che contiene un po' di aglio, olio d'oliva, così come curry a base di latte di cocco), in cui agisce come addensante arricchendo lo stufato senza sovrastare gli altri sapori.

Esplorare gli usi della polvere di igname viola: più che semplice cucina

Sebbene la maggior parte venga utilizzata in cucina, la farina di igname viola può essere impiegata in un modo insolito. Le persone che si preoccupano della propria salute la assumono con latte sintetizzato da avena, soia e altre piante, per ottenere una bevanda nutrizionalmente ricca e dal sapore naturale. È anche un colorante naturale per cose come marmellata fatta in casa, gelatina e persino gelato, invece di quelli artificiali con un colorante alimentare completo. Per coloro che sono attenti alla salute dello stomaco, la fibra in polvere aiuta nella digestione ed è facilmente inclusa in un frullato o in un frullato proteico come spuntino.

Come scegliere la migliore polvere di igname viola

Per ottenere la massima quantità di sapore e valore nutrizionale, gli esperti suggeriscono di selezionare la varietà di igname viola che è biologica, non OGM e non dolcificata artificialmente o contenente riempitivi. Selezionare prodotti che abbiano una tonalità di viola ricca e uniforme: colori appassiti o ruvidi possono indicare che il prodotto è stato conservato a lungo o che il fornitore è di bassa qualità. I marchi affidabili di solito menzionano il loro processo di produzione e la bassa lavorazione, che preserva la quantità di antociani e nutrienti.

La polvere di igname viola ha tre vantaggi: sapore, colore e valore nutrizionale, mentre gli acquirenti stanno cercando ingredienti funzionali naturali, ha spiegato Maria Santos, una dietista registrata di nutrizione vegetale. Ha menzionato che l'uso della polvere di igname viola come tendenza alimentare non è semplicemente una moda. È un modo utile per rendere il cibo sano più gustoso e accettabile nell'aspetto.

La polvere di igname viola è utilizzata a casa e nelle panetterie professionali e ha molti usi nella preparazione dei cibi. Questo prodotto può essere utilizzato in sicurezza da persone che non possono assumere glutine nei loro alimenti, ma è consigliabile controllare l'etichetta per assicurarsi che non ci siano tracce di glutine nel prodotto alimentare.