Estratto di Pleurotus Ostreatus: Una Rivoluzione Moderna per la Salute di un Fungo Commestibile Tradizionale

L'estratto di Pleurotus del fungo commestibile Pleurotus Ostreatus, Estratto Medicinale per la Rivoluzione della Salute, ha mantenuto tutti i valori nutrizionali e ha sviluppato ulteriori valori nutrizionali benefici grazie alla moderna tecnologia di estrazione.

Il fungo commestibile, un comune fungo commestibile, si è rivelato di alto valore come estratto. Le moderne tecniche di estrazione isolano i composti bioattivi del Pleurotus ostreatus e questo lo ha reso una materia prima molto ricercata nel mercato degli integratori per la salute. L'estratto di Pleurotus ostreatus contiene molteplici composti bioattivi come polisaccaridi, proteine e steroli, e quindi può migliorare l'immunità e le proprietà antiossidanti, ridurre i lipidi nel sangue e altri benefici per la salute.

Con l'avanzamento dell'industria della salute, il mercato degli estratti di Pleurotus ostreatus sta vivendo una rapida crescita. Questo è un estratto fungino di origine naturale e sicuro che è diventato un'opzione importante per i produttori di alimenti funzionali e integratori alimentari.

01 Da dove proviene il Pleurotus Ostreatus e come lo estraiamo oggi

Il nome scientifico del fungo ostrica è Pleurotus ostreatus e appartiene al genere Pleurotus della famiglia Pleurotaceae. Il fungo è ampiamente coltivato e consumato in diversi paesi, in particolare Cina ed Egitto. Il prodotto non è solo un prodotto alimentare, ma anche un prodotto della Medicina Tradizionale Cinese (MTC). Secondo la teoria della MTC, il Pleurotus ostreatus ha un sapore caldo e dolce e viene utilizzato per rimuovere il vento e il freddo dannosi, e per rilassare i muscoli e aprire i canali energetici del corpo.

Attraverso moderne tecniche di estrazione, il Pleurotus ostreatus è ora una materia prima ad alto valore aggiunto piuttosto che un comune prodotto alimentare. L'estrazione con acqua calda, l'estrazione assistita da ultrasuoni, l'estrazione assistita da microonde e l'estrazione enzimatica sono i metodi di estrazione prevalenti.

L'approccio più basilare consiste nel far bollire l'acqua a una temperatura elevata di 90-95℃, ma richiede tempo e degrada alcuni componenti. L'effetto di cavitazione nell'estrazione assistita da ultrasuoni rompe le pareti cellulari e riduce il periodo di estrazione a 50 minuti con un tasso di estrazione del 10,55%.

Il metodo è innovativo e prevede la crescita fungina di Pleurotus ostreatus in grandi vasche che generano polisaccaridi. Non è stagionale ed è in grado di produrre in grandi quantità e in modo automatico. I polisaccaridi si ottengono estraendo il concentrato dell'estratto e processandolo tramite l'uso di etanolo. Viene quindi sottoposto a rimozione delle proteine, sbiancamento, pulizia e altri passaggi per generare l'estratto finale di Pleurotus ostreatus.

Le proprietà curative dell'estratto di Pleurotus ostreatus derivano dal suo elevato contenuto di composti bioattivi. Il Pleurotus ostreatus essiccato contiene 57,6-81,8 mg di polisaccaridi di Pleurotus ostreatus per 100 grammi e questo lo rende un'ottima fonte di materie prime per l'estrazione di polisaccaridi. I benefici per la salute dell'estratto di Pleurotus ostreatus sono attribuiti ai suoi composti costitutivi.

Regolazione Immunitaria

Il Pleurotus ostreatus contiene polisaccaridi idrosolubili che stimolano macrofagi, splenociti e timociti, e aumentano la risposta immunologica dell'organismo attraverso l'escrezione di fattore di necrosi tumorale TNF-α e interleuchina-6 (IL-6). Secondo la ricerca, il β-glucano presente nel Pleurotus ostreatus ha dimostrato di modulare l'attività dei neutrofili e aumentare il sistema immunitario.

Effetti ipolipemizzanti e ipoglicemizzanti

I polisaccaridi del Pleurotus ostreatus potenziano il glicogeno e riducono la resistenza all'insulina attivando la fosforilazione della glicogeno sintasi chinasi 3 (GSK-3) e del trasportatore di glucosio 4 (GLUT4). Il suo β-glucano può legarsi agli acidi biliari, facilitare il metabolismo del colesterolo e avere un buon controllo dei lipidi nel sangue.

Proprietà Antiossidanti e Anti-invecchiamento

Il Pleurotus ostreatus (funghi) include ergothioneina e selenio che normalmente combattono i radicali liberi e sono antiossidanti 1,5 volte più potenti del Lentinus edodes (funghi Shiitake). Gli estratti acquosi di Pleurotus ostreatus hanno dimostrato di inibire i radicali liberi DPPH e ABTS.

Effetto Antitumorale Adiuvante

Un polisaccaride e una lectina sono i componenti antitumorali presenti nel Pleurotus ostreatus. I selenopolisaccaridi di questo fungo sono noti per indurre l'apoptosi delle cellule tumorali alterando il rapporto delle proteine Bax e Bcl-2. Il glucano di questo fungo attiva le cellule natural killer (NK), che possono uccidere le cellule del cancro ai polmoni e al seno.

L'estratto di Pleurotus ostreatus è comunemente utilizzato nell'industria dei prodotti per la salute poiché è un prodotto naturale con numerosi vantaggi per la salute. Le diversificate richieste del mercato sono soddisfatte da diverse forme di dosaggio e formulazioni.

Capsule e compresse sono le forme più comunemente utilizzate dagli utenti di prodotti a base di estratto di Pleurotus ostreatus per scopi salutistici. Questi prodotti tendono ad essere standardizzati con l'inclusione del 10%-30% di polisaccaridi di Pleurotus ostreatus e sono commercializzati come integratori per il supporto immunitario. Al fine di concentrarsi sulla popolazione di mezza età e anziana, l'estratto di Pleurotus ostreatus viene per lo più miscelato con nattokinasi, riso rosso fermentato e altri ingredienti per preparare prodotti che supportano la salute cardiovascolare e cerebrovascolare.

Uno dei settori in cui viene utilizzato l'estratto di Pleurotus ostreatus è quello degli alimenti e delle bevande funzionali. L'estratto può essere facilmente sciolto in acqua ed è compatibile con altri ingredienti, il che ne consente l'applicazione in alimenti comuni come yogurt, barrette ai cereali e polveri nutrizionali. L'estratto viene inoltre utilizzato per sviluppare bevande solide e liquide funzionali nell'industria delle bevande, che offrono vantaggi ai clienti che cercano soluzioni convenienti per essere in salute in qualsiasi momento.

La soluzione sanitaria personalizzata è una tendenza dei tempi attuali. L'estratto di Pleurotus ostreatus viene utilizzato per formulare prodotti differenziati per varie popolazioni, inclusi pacchetti per la salute cardiovascolare e cerebrovascolare destinati agli anziani, soluzioni per il potenziamento immunitario destinate ai dipendenti d'ufficio e prodotti di supporto metabolico destinati agli appassionati di fitness.

L'innovazione nel dosaggio si è anch'essa evoluta costantemente. Le forme in cui l'estratto di Pleurotus ostreatus può essere applicato sono ora più numerose che mai. Includono la tradizionale polvere e capsule, pratici granuli istantanei, liquidi orali e persino caramelle funzionali. Questo migliora l'esperienza dei consumatori e il modo in cui utilizzano il prodotto.

Tendenze di mercato e prospettive

Le dimensioni del mercato dell'estratto di Pleurotus ostreatus sono in rapida crescita a causa dell'aumento della consapevolezza dei consumatori riguardo alla salute, dell'aumento della popolazione anziana e dell'inclinazione verso i prodotti naturali. Si prevede che questo mercato continuerà ad espandersi a un ritmo costante nei prossimi anni.

La personalizzazione dei prodotti per la salute diventerà la tendenza principale

Nell'adozione del concetto di nutrizione di precisione, i prodotti per la salute realizzati con estratti di fungo ostrica avranno più opzioni per i gruppi target e per esigenze particolari. I prodotti per la salute realizzati con estratti di fungo ostrica saranno personalizzati e, basati su test genetici e analisi delle caratteristiche metaboliche, saranno disponibili sul mercato.

La nanotecnologia migliorerà la biodisponibilità dei polisaccaridi di Pleurotus ostreatus e faciliterà il rilascio mirato dei farmaci. La modifica strutturale dei polisaccaridi di Pleurotus ostreatus avviene tramite metodi chimici o fisici per aumentarne la bioattività e la biodisponibilità.

Espansione Globale Accelerata del Mercato

L'estratto di Pleurotus ostreatus gode ancora della sua maggiore domanda in Nord America ed Europa, tuttavia la regione Asia-Pacifico offre un enorme potenziale di crescita essendo radicata in una profonda cultura erboristica tradizionale. Essendo uno dei paesi d'origine del Pleurotus ostreatus, la Cina gode di vantaggi in termini di risorse, tecnologia e mercato.

Miglioramento della Standardizzazione Normativa

C'è un miglioramento graduale nel sistema di standardizzazione mondiale che viene sviluppato dalle autorità di regolamentazione per quanto riguarda i prodotti per la salute fungina. La natura scientifica degli standard di qualità, l'efficacia della valutazione e le dichiarazioni sull'etichetta di diversi prodotti a base di funghi come l'estratto di Pleurotus ostreatus diventeranno più rigorose e più complete.

I confini delle potenziali applicazioni dell'estratto di Pleurotus ostreatus continuano ad espandersi man mano che la tecnologia continua a svilupparsi nel campo della biotecnologia. Con l'avvento della nanotecnologia, è possibile utilizzare i polisaccaridi di Pleurotus ostreatus come vettori di rilascio in farmaci mirati che erogano i loro effetti a siti target con elevata precisione.

Successivamente, l'estratto di Pleurotus ostreatus si diffonderà oltre l'industria tradizionale dei prodotti per la salute, trovando un impiego maggiore nel campo dei prodotti terapeutici nutrizionali e degli alimenti dietetici speciali.