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I fosfolipidi naturali, estratti dai semi di soia, stanno guadagnando popolarità nella salute cerebrale e nella scienza della nutrizione.
Creato il 01.30
Con la popolazione mondiale in costante aumento e il crescente carico di lavoro mentale della generazione attuale, è importante mantenere la massima attività cognitiva, che è diventata uno dei requisiti di salute più significativi.Fosfatidilserina è un fosfolipide vitale presente nelle membrane delle cellule cerebrali, e la sua popolarità nel mercato nutraceutico è in aumento grazie ai suoi possibili effetti nel migliorare la memoria e la concentrazione e nel ridurre l'affaticamento cerebrale.
Negli ultimi anni, la Food and Drug Administration (FDA) statunitense e la Korea Food and Drug Administration (KFDA) sono alcune delle autorità che hanno approvato la fosfatidilserina come ingrediente alimentare funzionale fortificato con nutrienti. Questo processo ha aperto mercati in cui può essere utilizzata a livello internazionale nel mercato dei prodotti per la salute.
Fosfatidilserina è naturalmente presente nei fosfolipidi ed è un elemento essenziale delle membrane delle cellule con alte concentrazioni nelle cellule nervose del cervello. È stata inizialmente estratta dai cervelli di bovini, ma la produzione si basa ora su piante, per scopi di sicurezza.
Al momento, la soia è la principale fonte di fosfatidilserina. Basata sui sottoprodotti dell'estrazione dell'olio di soia, la fosfatidilserina è costituita da acido linoleico e palmitico come acidi grassi primari.
Fosfatidilserinaè una sostanza bianca, solida e cerosa, o una polvere giallo chiaro. Non si scioglie in acqua, sebbene possa essere dispersa per dare un'emulsione. È altamente liposolubile e può essere assorbita nel cervello, attraversando la barriera emato-encefalica, per dare il suo effetto cognitivo.
Lo studio ha rilevato che la fosfatidilserina aiuta il cervello in diversi modi. Facilita la produzione di neurotrasmettitori nel cervello e in particolare l'acetilcolina, che è associata alla memoria. Migliora la segnalazione cerebrale, aiutando la concentrazione e il focus.
La ricerca disponibile sugli effetti della fosfatidilserina mostra che ha un impatto positivo sulle persone di mezza età e anziane che sperimentano un declino cognitivo legato all'età. Uno studio su persone di età compresa tra 50 e 75 anni ha rilevato che la loro capacità di ricordare numeri di telefono e recuperare oggetti smarriti è migliorata significativamente dopo aver assunto 300 milligrammi di fosfatidilserina al giorno per 12 settimane.
La fosfatidilserina ha dimostrato di avere vantaggi anche nei soggetti più giovani, come gli studenti. Studi di ricerca mostrano che l'assunzione giornaliera di 100-200 mg di fosfatidilserina per 40 giorni migliorerà significativamente le prestazioni mnemoniche dei soggetti testati.
Approvazione normativa e prospettive di mercato
La fosfatidilserina è stata approvata dai regolatori in vari paesi e aree. Nell'ottobre 2006, la fosfatidilserina ha ottenuto lo status di GRAS (Generalmente Riconosciuta come Sicura) dalla FDA statunitense ed è stato consentito il suo utilizzo in yogurt, latte in polvere, pane e altri alimenti come alimento funzionale arricchito di nutrienti.
Fosfatidilserina ha ricevuto il via libera dalla Korea Food and Drug Administration (KFDA). Ha inoltre consentito ai produttori di affermare sulla confezione che i loro prodotti migliorano l'umore e la memoria. La fosfatidilserina è stata inclusa nel Catalogo dei Nuovi Alimenti di Risorsa dal Ministero della Salute cinese nel 2010.
Gli integratori per la salute del cervello stanno diventando sempre più popolari sul mercato. La necessità di integratori per la salute del cervello è in aumento a causa del crescente numero di anziani nel paese e della crescente pressione educativa e lavorativa tra i giovani.
La fosfatidilserina può essere assunta sotto forma di capsule, alimenti e bevande, essendo una sostanza naturale sicura ed efficace che può essere utilizzata in vari modi.
La fosfatidilserina è diventata più multifunzionale nell'uso da parte dell'industria dei prodotti per la salute. Come componente fondamentale, è ampiamente utilizzata in prodotti alimentari naturali come latte e yogurt, bevande funzionali e alternative in polvere al latte, oltre ai metodi di somministrazione più tradizionali di capsule e compresse.
La ricerca indica che la fosfatidilserina non viene degradata dalla pastorizzazione, pertanto può essere utilizzata in una varietà di alimenti. Funziona anche in combinazione con altri nutrienti cerebrali come il DHA per mantenere l'integrità del sistema nervoso.
Gli integratori per la salute del cervello che gli individui desiderano non sono destinati esclusivamente agli anziani. Il desiderio di studenti, impiegati e adulti di mantenere la propria lucidità mentale implica che un numero maggiore di persone desidera utilizzare la fosfatidilserina a tutte le età.
In futuro, la ricerca sulle neuroscienze continuerà ad evolversi e, di conseguenza, le applicazioni della fosfatidilserina diventeranno sempre più diffuse. Gli scienziati identificheranno anche la quantità più adatta di fosfatidilserina che gli individui devono consumare e il periodo in cui dovrebbero consumarla, a seconda della loro età, del loro stato di salute e degli obiettivi richiesti.
I ricercatori stanno attualmente esplorando gli effetti combinati della fosfatidilserina (PS) e di altre sostanze per la salute del cervello. Stanno anche esplorando il modo in cui potrebbe aiutare ad alleviare lo stress e migliorare l'umore. Sono necessarie ulteriori ricerche su come la PS mantenga un sistema neuroendocrino stabilizzante all'interno del corpo.
L'uso ampliato della fosfatidilserina nei prodotti alimentari e sanitari sarà causato dall'efficacia dei vantaggi per la salute del cervello della sostanza e dai bassi costi di produzione derivanti dai processi migliorati di estrazione e produzione.
Il mercato della salute cerebrale è in espansione ed è per questo che la fosfatidilserina ha assicurato future possibilità. Ci sarà un maggiore supporto scientifico per questa sostanza naturale in futuro per rallentare l'invecchiamento cerebrale, migliorare le capacità cognitive e stabilizzare l'umore.
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