Blueberry mengandung antosianin, polifenol lainnyadan berbagai fitokimiadi bawah penelitian awal untuk potensi efek biologis mereka. Sebagian besar studi polifenol telah dilakukan menggunakan kultivar blueberry highbush (V. corymbosum), sementara kandungan polifenol dan antosianin dalam blueberry lowbush (liar) (V. angustifolium) melebihi nilai yang ditemukan pada kultivar highbush.

Fungsi:

Ekstrak blueberry kaya akan antosianin, yang dapat mempromosikan regenerasi rhodopsin dalam sel retina, mencegah miopia parah dan pelepasan retina, meningkatkan penglihatan, mengurangi kelelahan visual, dan membantu melindungi penglihatan. Ekstrak blueberry kaya akan vitamin A, yang dapat mempromosikan perkembangan saraf mata dan meningkatkan penglihatan.

Ekstrak blueberry kaya akan vitamin E, memiliki kapasitas antioksidan yang kuat, dapat menghilangkan radikal bebas dalam tubuh, membantu mengurangi produksi kerutan, dan sampai batas tertentu, juga dapat menunda penuaan, serta dapat mencegah arteriosklerosis, penyakit kardiovaskular dan serebrovaskular, penuaan, diabetes, dan penyakit lain yang terkait dengan radikal bebas.Kaya akan berbagai vitamin, mineral, dan antioksidan, yang dapat meningkatkan kekebalan tubuh manusia, membantu melawan penyakit menular, mencegah pilek, flu, dan penyakit lainnya, serta bermanfaat bagi kesehatan;

Aplikasi：

Makanan sehat:

Dapat dibuat menjadi kapsul, tablet, dan bentuk produk kesehatan lainnya yang mengandung dosis spesifik ekstrak blueberry untuk membantu orang melawan kerusakan radikal bebas, mencegah penyakit kronis, meningkatkan kelelahan visual, dan membantu pencernaan. Cairan oral yang dibuat dengan ekstrak blueberry sebagai bahan baku utama diserap dengan cepat dan dapat meredakan kelelahan visual serta anti-oksidasi.

Kosmetik kecantikan

Ini menggunakan sifat antioksidannya untuk membantu kulit melawan kerusakan radikal bebas, menunda penuaan, mengurangi kerutan dan warna, dll. Ini digunakan dalam produk perawatan kulit dengan berbagai fungsi seperti anti-penuaan, pemutihan, dan pelembapan. Ini juga dapat digunakan dalam lipstik, eyeshadow, dan produk makeup lainnya, yang dapat memberikan warna alami dan memiliki efek perawatan kulit tertentu.

Industri makanan

Sebagai pigmen alami dan antioksidan, ia banyak digunakan dalam minuman, es krim, kue, dan makanan lainnya, memberikan makanan rasa blueberry yang unik.