Purple Yam Powder: Superfood yang Menakjubkan yang Akan Mencerahkan Pembuatan Kue, Resep, dan Nutrisi Sehari-hari

Bubuk yang Dinfus Ube umumnya digunakan di dapur rumah sebagai pewarna alami, rasa, dan sangat serbaguna dalam penggunaannya.

Ubi ungu, Dioscorea alata, adalah umbi yang ditanam di tempat tropis seperti Filipina dan Taiwan, serta Jepang. Ini biasanya dikenal sebagai ube. Ini digunakan sebagai superfood di seluruh dunia. Ini dijual dalam bentuk bubuk, Bubuk umbi ungu, atau bubuk umbi ungu ube. Akar tetap dalam warna yang cemerlang dan rasanya manis dan bersahaja. Ini diproduksi melalui dehidrasi sederhana dan penggilingan umbi ungu segar. Nutrisi yang tersisa dalam bubuk termasuk serat, vitamin A, vitamin C, dan antosianin. Antosianin adalah antioksidan yang memberi warna ungu tua dan membantu menjaga tubuh tetap sehat.

Bubuk Ubi Ungu untuk Memanggang: Pengganti Alami untuk Aditif Buatan

Orang-orang yang memanggang di rumah dan mereka yang membuat makanan penutup di toko sekarang menggunakan bubuk ubi ungu karena memberikan warna dan rasa yang lebih pada makanan dan tidak menggunakan pemanis atau pewarna buatan. Penggunaantepung ubi ungusolusi sebagai pewarna makanan meningkatkan nilai gizi pada produk yang dipanggang dibandingkan dengan pewarna makanan sintetis. Bubuk ini memberikan nuansa ungu pada produk dan memiliki rasa kacang manis yang sedikit, yang membuat muffin pagi dan kue perayaan lebih beraroma. Bubuk ubi ungu ube mempertahankan kualitas terbaiknya dalam produk panggang yang juicy. Ini sangat praktis dalam pembuatan cupcake yang diberi topping krim keju dan dalam pembuatan roti serta dalam brownies vegan karena dapat melunakkan makanan dan meningkatkan nutrisi. Pengganti bubuk ubi ungu dalam memanggang harus 1-2 sendok makan untuk satu cangkir tepung dan kemudian sesuaikan jumlah cairan dalam resep karena bubuk ini menyerap lebih banyak air.

Cara Lezat Menggunakan Bubuk Ubi Ungu di Setiap Hidangan

Bubuk ubi ungubaik tidak hanya dalam memanggang, Anda dapat menyiapkan makanan tanpa henti dengannya setiap hari, jadi sangat nyaman digunakan, ketika Anda ingin memiliki makanan yang seimbang. Resep cepat yang paling disukai adalah Purple Yam Smoothie Bowl: Tambahkan 1 pisang beku, 1/2 cangkir susu almond, 1 sendok makan bubuk ubi ungu, dan segenggam bayam ke dalam blender, lalu tambahkan granola, beri segar, dan serpihan kelapa di atasnya. Ambil 1 sendok teh bubuk dan aduk ke dalam oatmeal atau yogurt Yunani untuk mendapatkan makanan pertama yang hangat dan tambahkan madu untuk memaniskannya. Bubuk ini bekerja dengan baik dengan kombinasi hidangan manis dan gurih seperti kentang tumbuk (yang mengandung sedikit bawang putih, minyak zaitun, serta kari berbasis santan), di mana ia bertindak sebagai pengental yang memperkaya rebusan tanpa mengalahkan rasa lainnya.

Menjelajahi Penggunaan Bubuk Ubi Ungu: Lebih Dari Sekadar Memasak

Meskipun sebagian besar digunakan dalam memasak, tepung ubi ungu dapat dimanfaatkan dengan cara yang tidak biasa. Orang-orang yang peduli dengan kesehatan mereka mengonsumsinya dengan susu yang disintesis dari oat, kedelai, serta tanaman lainnya, untuk mendapatkan minuman yang kaya nutrisi dan beraroma alami. Ini juga merupakan pewarna alami untuk hal-hal seperti selai buatan sendiri, jeli, dan bahkan es krim sebagai pengganti pewarna buatan dengan warna makanan yang lengkap. Bagi mereka yang peduli dengan kesehatan pencernaan, serat dalam bubuk ini membantu dalam pencernaan, dan mudah dimasukkan ke dalam smoothie atau protein shake sebagai camilan.

Cara memilih bubuk ubi ungu terbaik

Untuk mendapatkan jumlah rasa dan nilai gizi yang tertinggi, para ahli menyarankan untuk memilih varietas ubi ungu yang organik, non-GMO, dan tidak diberi pemanis buatan atau mengandung bahan pengisi. Pilih produk yang memiliki warna ungu yang kaya dan merata—warna yang layu atau kasar mungkin menunjukkan bahwa produk tersebut telah disimpan dalam waktu yang lama atau bahwa pemasoknya adalah pemasok berkualitas rendah. Merek yang terpercaya biasanya menyebutkan proses pembuatan mereka dan pemrosesan yang rendah, yang menjaga jumlah antosianin dan nutrisi.

Bubuk ubi ungu memiliki tiga keunggulan: rasa, warna, dan nilai gizi, sementara pembeli sedang mencari bahan fungsional alami, jelas Maria Santos, seorang ahli gizi terdaftar dalam nutrisi berbasis tanaman. Dia menyebutkan bahwa penggunaan bubuk ubi ungu sebagai tren makanan bukan sekadar tren. Ini adalah cara yang berguna untuk membuat makanan sehat lebih enak dan diterima dalam penampilan.

Bubuk ubi ungu digunakan di rumah dan di toko roti profesional dan memiliki banyak kegunaan dalam persiapan makanan. Produk ini dapat digunakan dengan aman oleh orang-orang yang tidak dapat mengonsumsi gluten dalam makanan mereka, tetapi disarankan untuk memeriksa label untuk memastikan tidak ada jejak gluten dalam produk makanan.